孩子的饮食有多重要？营养学专家说：聪明的大脑是吃出来的

朋友来我这吐槽，为孩子的饮食和老人起了争执。

原因是孩子特别喜欢吃楼下蛋糕店的甜甜圈，每天都要嚷嚷着吃。妈妈觉得这甜甜圈适当吃一点没事，可是家里的老人，偷偷买给孩子吃。为这妈妈和老人说过很多次了，老人觉得过去那是没办法，家里有什么吃什么，而且也不见得说没有吃哪些营养的东西，不照样长得大高个，身体也不错啊。

况且，现在时代不同了，孩子想吃什么就有什么，很多食物都在市面上有，非常的便利。孩子喜欢吃就让吃，吃了这个就不吃那个了，没事的，现在的孩子都不缺营养，放心吧。

我理解朋友的焦虑，同样作为妈妈，孩子的饮食确实不能马虎。

作为妈妈，对孩子的照顾可谓是无微不至。对于孩子的饮食，也是精心搭配，营养均衡，尤其是我们现在很多人，给孩子各种营养品，给孩子的食物，讲究色泽搭配，多样性。

老人其实是经验主义，觉得孩子爱吃就让吃，隔代亲嘛。但是作为家长，我们还是要注重孩子的饮食健康，有些食物浅尝一下就可以，有些食物能少吃还是少吃，对于孩子的营养健康来说，这很重要。

就像最近我看的这本《改变孩子一生的营养益智计划》，刷新了我对食物的认知，让我受益匪浅。这本书的作者是英国国民健康计划首席营养专家--帕特里克·霍尔福德。《改变孩子一生的营养益智计划》一经出版，连续畅销5年，它是一本权威的儿童益智营养指南，这是一场关于儿童营养的革命书。

一、食物的营养对大脑的智力发育至关重要

《改变孩子一生的营养益智计划》中，有这样的一个案例：

一位博士和他的同事们进行了一些研究，发现人体摄入的维生素C含量越高，人的智商水平也会相应增加。这项研究以351名学生为对象，根据他们血液中的维生素C的含量高低分为两组，接着对这群学生的智商水平进行了测试。血液中维生素C含量高的一组学生，平均智商为113分，而第二组的平均智商为109分。也就是说血液中维生素C高的学生平均智力要比另一组高4分。

由此可见，我们的食物的营养，对于我们大脑的智力发育起重要作用，并不是我们单纯地认为的“人是铁吗，饭是钢”，只要吃饱，长身体，更重要的是吃对，促进大脑的发育。

因此，我们要学会调节孩子的饮食，有的孩子偏食，挑食，不吃蔬菜，水果，光吃肉，这是不行的，每种食物都有它的营养成分，我们家长要慢慢引导孩子，从不同的食物汲取不同的营养，让孩子吃的健康，吃的营养。

二、90%聪明的人，记忆力好，改善孩子的记忆力这样吃

我们说食物会影响我们的智力。研究发现，聪明的大脑，90%的人都是记忆力超强。那么如何增强孩子的记忆力呢？除了科学的学习记忆力方法外，那就是食补。

《改变孩子一生的营养益智计划》中，作者说磷脂可以有效地改善儿童记忆力。那么磷脂从哪里来呢？

作者说每周给孩子吃6-10个鸡蛋绝对没有问题，保证安全又健康，而且提高孩子记忆力。

而且还给我们科普了以往的错误观点，我们通常听说吃鸡蛋，胆固醇会高，作者说这可是冤枉了鸡蛋。

鸡蛋既不会增加血液中的胆固醇，也不会引发心脏病，只要不是煎鸡蛋，那种放养的鸡蛋绝对是不折不扣的最佳超级食品，将鸡蛋煮得嫩一点，或者做出荷包蛋，这是健康的吃饭。

那么，家长们，看看孩子是否摄入足够的鸡蛋呢？改善孩子的记忆力，食补行动起来哦

三、减少糖的摄入

我们现代人都吃得比较精细，所以糖的摄入就自然而然的多，白面，精加工的米，面包等等。除了这些，还有很多饮料，零食，各种甜点，都含糖。

糖吃多了会怎么样？通常我们会说孩子糖吃多了会龋齿，会影响钙质的吸收等。

《改变孩子一生的营养益智计划》中，作者从营养学上说当糖类摄入过多，那么孩子就会过度活跃，会疯玩疯跳。英国斯旺西大学的大卫·本顿教授通过研究发现，血液中的葡萄糖含量急剧下降，会导致人的注意力下降，记忆力减退以及攻击性行为。

血糖浓度的起起伏伏，不仅会对儿童的情绪和行为造成干扰，同时也会影响他们的智商。

如果家长发现孩子的注意力难以集中，或者孩子做事不专注，可以调整一下孩子的食谱，减少糖的摄入，看是否能改善。

如果家长不知道如何改善食谱，在书中作者有清单，大家可以去查阅一下。

孩子的饮食有多重要，直接影响到孩子的智力。智力包括：智商，情商和体商。作者在书中说道：

许多研究成果表明，人的智力，注意力，专心程度，解决问题的能力，情绪反应，精神状态等诸多因素都与我们的饮食息息相关。

因此，我们不要小看孩子的一日三餐，改变孩子的饮食习惯，从现在做起。此外，书中还列举了一些列食品添加剂，让我们学会看外卖，包装食品的配料表，选择营养安全的食物给孩子。

每个家庭都希望孩子健康快乐成长，那就从现在开始，做出改变，给孩子恰当的食谱，让孩子吃对，吃得健康，吃得营养，吃出聪明的大脑。