吃饭速度控制好，以下时间要遵守

好多人因为工作节奏快，平时吃饭都是狼吞虎咽，说到此，好多人觉得这并无大碍，也不是什么大不了的事，其实吃饭快潜藏的隐患绝不应该被忽视。最近，一项来自意大利的横断面观察性研究提示，对于肥胖的中年人来说，吃饭速度快，尤其午餐和晚餐吃得过快，会显著增加血脂代谢异常的发生风险。

对于血脂代谢高风险人群而言，膳食教育中应强调吃饭速度慢的益处，这可能是降低肥胖人群心脏代谢风险的一个简单方法。

研究建议：吃饭早餐时间 10 min、午餐和晚餐应 20 min。

研究者发现，吃饭速度快的人患2型糖尿病和血脂代谢异常的风险高于吃饭速度慢的人，早餐和午餐吃饭速度快的人出现高血压的风险也较高。

来源："Forever young at the table": metabolic effects of eating speed in obesity. J Transl Med. 2021 Dec 24;19(1):530.