豌豆是个精灵

在农村长大的孩子，对豌豆一定不会陌生。作为乡村每年必不可少的种植物，豌豆是极具魅力的精灵，留在我童年的记忆中。

母亲种豌豆，总是喜欢选择一块近水的棉田。秋后，当棉花采摘干净，一垄一垄的棉秆，每2株之间就拔起1株。稀疏的棉秆，成了天然的豌豆架，便于豌豆攀援生长。初冬，破土的豌豆苗很安静，细嫩的茎上，娇嫩的叶片错落有致，绿莹莹的颜色，柔柔弱弱的样子，却坚韧耐寒。江南的冬季，天气极寒时，豌豆苗也从容淡定，即便偶尔下一场大雪，也安然无恙。

阳春三月，青青的豌豆藤，纤细柔软，缠缠绕绕，攀在棉枝上，每一条绿藤都举着好几朵小花。紫色的花朵，分两层，外面一层淡粉，里面一层颜色深紫。一朵小小的豌豆花，竟生得如此温婉灵动，双层的花瓣伸展开来，如展翅欲飞的蝴蝶。而白色的花，与紫色花朵形状相同，只是颜色是单纯的白，像星星点点洁白的云朵。这一片绿油油的豌豆田里，白的、紫的豌豆花格外扎眼，惹得蜜蜂嗡嗡嗡地在上面飞来飞去，忙碌不停。

农人眼里没有空闲的土地，母亲连田埂都不放过。种豌豆时，在田埂上种满了蚕豆。豌豆和蚕豆，无论从豆子的外形，还是藤蔓的外形都长得相差甚远。但我总固执地认为，在众多的豆类中，豌豆和蚕豆是最亲近的兄妹，就如绿豆和红豆，它们是最相近相亲的豆子。

如果说，在春天，豌豆出落得如柔情似水的女子，藤藤蔓蔓，婀娜妖娆，风情万种，那田埂上一根根长得笔直的蚕豆，仿佛一列列出操的士兵，是玉树临风、倜傥伟岸的美男子。自然万物，无处不在的奇妙。如果把豆类的世界比作一个戏台，豌豆是青衣，蚕豆则是小生。

豌豆花开过一周，便开始打蔫了。再过些时日，小小的豆荚弯弯的，像浓缩版的一弯新月。头顶上还顶着萎缩干枯的豌豆花，蚕豆则生出了青色的小小豆荚，皮厚厚的，里面装着3个或4个小蚕豆。夏日，晒谷场上，它们纷纷从豆荚中急切出场。豌豆就像被揭开了盖头的新娘，羞涩地看一眼蚕豆，惊讶地张大眼睛，心里说：哦，你原来是这个样子。豌豆和蚕豆，两种不同的豆类，一起发芽，一起开花，一起结荚，从深秋到初夏，青梅竹马。

成熟的豆子，蚕豆像极了大哥，扁扁的身子，敦厚的模样，躺在地上，甚至都无法自己翻身。而豌豆，圆圆溜溜，落到地上，机灵又调皮地四处滚动。豌豆和蚕豆，犹如《射雕英雄传》里的黄蓉和郭靖，一个是巧笑倩兮、古灵精怪的小妹，一个是真诚直率、憨厚木讷的大哥，它们彼此相爱，不离不弃。

豌豆，作为世界第四大豆类，全身是宝。蒜蓉炒豆苗、炒青豆、油炸黄金豆等菜品，虽然算不上筵席大菜，却有着小家碧玉邻家小妹的温婉，是居家餐桌上的美味。而我最喜欢吃的是母亲的豌豆焖饭。初夏，豌豆成熟，母亲早上起床后，就将糯米浸泡备用。然后去后山上采摘豌豆和粽叶，回家开始准备腊肉、胡萝卜丁。一切材料就绪，在热锅里放一勺猪油，将胡萝卜下锅炒软，接着放入腊肉与洗净的豌豆翻炒。炒匀后加入一碗开水，再铺上泡好的糯米，盖上锅盖小火焖煮。待锅里开水完全被吸收，豌豆糯米焖熟了。母亲的豌豆焖饭，糯米晶莹透亮，豌豆青翠，胡萝卜红润，不但是视觉上的享受，吃起来清香软糯，咸甜可口，美味无比。

“豌豆斩新绿，樱桃烂熟红。”此时，正值豌豆成熟的季节，尝过青豌豆和红樱桃，一年的春，就这样热热闹闹地走远了。（作者系福建省作家协会会员、福州市台江区作协理事）