女性“一旦”上了年纪之后，皮肤就没有了年轻时白皙有光泽，35~45岁是抗衰老“关键期”。接下来跟大家分享：女人40岁以后，建议常吃这5样，助眠又养颜，坚持吃气色好显年轻。

：⒈鱼

鱼类是色氨酸和B族维生素的重要来源，硬骨鱼中（如沙丁鱼）还含有镁，经常食用鱼类可促进褪黑激素分泌。平时适当地吃一些鱼，可以促进睡眠。

食材清单 黑鱼、豆芽、小米辣、小葱

1、准备一条刚买的大黑鱼，让摊主直接宰杀，然后把鱼肉片成片。

2、把鱼片放入盆中，然后加入一勺盐、两勺料酒、两勺面粉，下手把鱼肉抓洗一下。

3、面粉可以吸附鱼肉里面的血水，反复挤压抓洗可以把鱼肉里面的血水挤压出来。

4、然后用清水把鱼肉清洗几遍，这样清洗过以后鱼肉晶莹剔透。

5、切少许姜丝放入鱼肉中，再加入少许盐、少许料酒、少许淀粉把鱼抓拌均匀。

6、再加入适量的食用油继续抓拌均匀，锁住鱼肉的水分。

7、锅中烧水，水开以后淋入少许食用油，再把清洗干净的豆芽放入锅中焯水。

8、把豆芽焯水20秒就可以控水捞出了，再把鱼片均匀地放入锅中，稍微定型再慢慢翻动。

9、把鱼片煮至九成熟控水捞出，放在豆芽的上面就可以。

10、然后撒上葱花和小米辣，浇上热油激发出香味，淋上少许蒸鱼豉油。

11、一道简单快速的鱼就做好了，做法简单鱼肉鲜嫩，真是太好吃了。

：⒉红肉

红肉中高水平的铁和色氨酸可以帮助睡眠，但是红肉含蛋白质和脂肪多，晚上的时候少吃一些红肉，中午可以适当地吃一些。

食材清单 牛腩肉、小葱、生姜

1、准备一块新鲜的牛腩肉，先用清水浸泡出血水，再把牛肉清洗干净。

2、然后把牛腩肉切成长条，再切成稍微大点的牛肉块，牛肉预热以后会缩水。

3、把切好的牛肉放入锅中，加入没过牛肉的清水加入适量料酒去腥，开大火煮开。

4、煮开以后撇去表面的浮沫，然后控水捞出，用温水冲洗一下。

5、准备几根葱段、几块姜片、两个八角、几个干辣椒、一小把花椒、几片香叶。

6、锅中烧油，下入葱姜和大料炒出香味，再加入一勺豆瓣酱炒出红油。

7、再把焯水的牛肉翻炒均匀，淋入少许料酒、生抽、少许老抽翻炒均匀。

8、然后加入多一点的开水没过牛肉，加水要一次性加够，然后盖上盖子转小火炖40分钟。

9、调味加入一勺盐、一勺白糖、一勺胡椒粉翻炒均匀，继续炖10分钟。

10、然后开大火收汁，出锅前撒上葱段，就可以和家人美美的享用了。

：⒊黑芝麻

芝麻有两种，一种是黑芝麻，一种是白芝麻，在日常生活中黑芝麻和白芝麻都比较常见，两者的区别是黑芝麻的微量元素和维生素E的含量略高一点。黑芝麻可以加工成各种美味的食品。黑芝麻糊深受各种人群的喜爱。

食材清单 黑芝麻、面粉

1、碗中准备300克面粉，加入3克酵母、5克白糖先充分搅拌均匀。

2、50克黑芝麻用料理机打成末，再倒入面粉中搅拌均匀。

3、少量多次的加入160毫升的清水，边倒边搅拌，搅拌成大面絮。

4、再加入10克的食用油，下手揉成稍微光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大，大约一个小时。

5、然后把面团充分地揉搓排气，大约5分钟左右，再搓成长条。

6、再用刮板切成大小均匀的面剂，把每个面剂往里揉，揉成圆形。

7、把生坯全部揉好以后，盖上保鲜膜或者湿抹布二次醒发20分钟。

8、锅中烧水把生坯凉水上锅，盖上盖子开大火把水烧开，水开以后转中火蒸15分钟，关火焖5分钟。

9、打开盖子一股芝麻香味扑鼻而来，美味好吃，营养丰富的黑芝麻馒头就蒸好了。

：⒋红枣

红枣，又名大枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。红枣最好的吃法——水煮法。即入锅或煲用沸水煮至红枣酥烂，连汤带肉一起进食。水煮红枣既不会改变红枣的营养价值，又能避免有些人生吃引起腹泻。

食材清单 红枣、鸡蛋、牛奶、面粉、葡萄干、黑芝麻

1、准备一小碗红枣放入大碗中，加入适量的清水把红枣清洗干净。

2、锅中烧水，水开以后把红枣放入锅中，然后盖上盖子煮5分钟。

3、煮好的红枣沥干水分，放入大碗中温热不烫手，用吸管把枣核取出来。

4、所有的红枣取出枣核以后放入破壁机中，把红枣打成枣泥放入碗中备用。

5、小碗中打入两个鸡蛋用筷子打散，把鸡蛋倒入枣泥中。

6、再加入100毫升纯牛奶，3克酵母粉搅拌均匀，然后少量多次的加入面粉。

7、搅拌成粘稠的糊状就可以了，盖上保鲜膜放到温暖的地方醒发至两倍大。

8、准备一把葡萄干放入碗中加入少许清水，少许面粉把葡萄干清洗一下。

9、发酵后的面糊用筷子搅拌排除面糊中的空气，然后准备几个小碗用刷子在碗底刷一层食用油。

10、取适量的面糊放入小碗中，面糊有小碗的一半就可以了，再撒上葡萄干点缀。

11、再撒上少许黑芝麻点缀，然后放入蒸锅中，盖上盖子二次醒发15分钟。

12、然后开大火把水烧开，转中火蒸25分钟，关火以后再焖5分钟防止塌陷。

13、美味的红枣发糕就做好了，取出脱模就可以开始享用了。

：⒌莲藕

排骨和莲藕都是非常有营养的食材，搭配在一起，味道完美融合，好喝又有营养。莲藕排骨汤为千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜。在湖北素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。

食材清单 莲藕、排骨、小葱、生姜、红枣

1、准备两节品相好，藕节封闭的莲藕，先把莲藕表面的泥土清洗干净。

2、然后用削皮刀削去莲藕的外皮，然后切掉两头的藕节不要。

3、然后把莲藕放在案板上，用都从中间劈开，破成两半，然后再切成滚刀块。

4、把切好的莲藕放入盆中，加入一勺食盐、一勺白醋，再加入适量的清水搅拌均匀，把莲藕浸泡备用。

5、准备几根小葱切成段备用，一块生姜切成姜片放入盘中备用。

6、准备两根排骨让老板直接切好，放入碗中加入一勺面粉和适量的清水，用手多抓洗一会，抓出里面的血水。

7、抓拌至有点粘手，倒入清水把排骨多清洗几遍，彻底清洗干净。

8、锅中烧水，把洗过的排骨凉水下锅，加入少许料酒、几片姜片开大火焯水。

9、水开以后撇去表面的浮沫，然后控水捞出，用温水把排骨清洗干净。

10、起锅烧油，油热把葱姜放入锅中炒出香味，然后下入排骨煸炒。

11、炒至排骨表面微黄倒入适量的开水没过排骨，开大火煮开，煮3分钟左右捞出葱姜。

12、然后把排骨和汤汁倒入砂锅中，盖上盖子大火把水再次烧开。

13、水开以后把莲藕也放进锅中，再加入一勺白醋，盖上盖子转小火炖30分钟。

14、准备一把红枣，用面粉和少许清水把红枣稍微抓洗一下，再用清水清洗干净。

15、把红枣下入锅中再炖10分钟，加入一勺盐、一勺鸡精调味，搅拌均匀就可以出锅装盘开始享用了。