四川省，汉末三国时为蜀国地。秦代置蜀郡。汉属益州。四川省旅游业发达，历来有“天下山水在于蜀”之说，并有“峨眉天下秀，九寨天下奇，剑门天下险，青城天下幽”之誉。农业也不逊色，号称“天府之国”，是我国小麦、水稻、油菜籽、黄红麻、甘蔗、桑蚕、水果的重要产区。

天下美食千千万，四川美食占一半，四川是真正的美食天堂，美食已经成为四川吸引外地游客的金字招牌，每年都都会有无数的人从四面八方来到四川品尝美食，四川美食具有多样性，除了精致的川菜、热辣的火锅，还有街头巷尾随处可见的小吃。接下来就由美食带你走入天府之国--四川。

四川火锅

火锅古已有之，近代其制作工艺逐渐发展，四川火锅用牛骨汤、固体牛油、豆瓣、辣椒、花椒等多种原料、调料配制汤汁。煮沸后，即可阄洗净的毛肚、鱼片、鳝鱼片、鸭血等放入锅中烫食。烫熟的菜，入香油碟子，边蘸边吃，吃起来有麻、辣、烫、鲜、嫩、脆的特点。早期的火锅烫毛肚为主，后来发展为烫食各种荤、素菜。最初多在寒冬腊月吃，现在人们一年四季都爱吃。

水煮牛肉

水煮牛肉是以瘦黄牛肉为主料制作而成的特色传统名菜，属川菜系。因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟，故名水煮牛肉。此菜由四川自贡名厨范吉安创制。

担担面

担担面是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃，属于川菜，该菜品据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

波丝糖

四川老成都的传统特产，始创于清末年间，曾为入朝贡品。皇帝游民间时，发现民间竟有此美食，民间称之为银丝糖，入口极香感到非常特别，因而对此物甚为喜爱，于是下旨带回宫中，并取名为波丝糖，及后再传入民间，亦叫波丝糖，也可称为波丝卷进，一直流传至今，是深受人们喜爱的食品！其香甜爽口，口感酥松，入口化渣丝丝醇香沁人心脾，营养丰富，老少皆宜，实为休闲、自享、馈赠亲友之佳品。

美食，是休恬灵魂的港湾。春日， 大地复苏，愿我们每个人都能在美食中找到快乐。你最喜欢哪一款小食？你想了解哪一款美食？欢迎在评论区告诉我们鸭！