春天必吃的一道野菜，用来包饺子是一绝，养生价值高，你可吃过？

导语：春天必吃的一道野菜，用来包饺子是一绝，养生价值高，你可吃过？

随着大家生活水平的提高，养生的意识也越来越高，都说“病从口入”，人的健康是第一位，想要减少疾病的发生，吃对食物最重要。

近年来，有一种天然养生食品深受许多养生人士的追捧，这种天然食品就是当下非常流行的无公害、营养价值高的野菜。

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春天是吃野菜的季节，对于一些注重养生的人来说早就已经开始尝鲜了。当下的时令野菜有很多，如荠菜、清明菜、蕨菜、马兰头、蒲公英、鱼腥草、艾叶、车前草等，这些都是民间百姓喜爱吃的美味佳肴。

今天与大家分享的这种野菜也是当下的时令野菜，它现在长得又嫩又绿，是一种非常优质的野菜，但是等到它开花结果后，却是一种令人非常讨厌的野草，这种野菜在我们家乡大家都叫它“粘身草”。

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因其种子长得像针一样的毛刺，而且每个种子上都有几十根，从它身上经过就会被它粘上，因而得名粘身草。其实，它的学名叫做金盏银盘。

粘身草它还有很多的别名，如鬼针草、三叶鬼针草、婆婆针、鬼钗草、针包草、一把针、粘人草等几十个别名，它为菊科一年生草本植物，多生于田边、路旁、山坡草地等，为农村十分常见的一种野草。

现在这个季节的粘身草，它长得非常翠绿，而且非常鲜嫩，这时用来做菜特别好吃，可炒食、凉拌、做汤、煮面条等均可，尤其是与肉一起做馅包饺子是一绝，那味道真的是太鲜了。

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同时，它的嫩叶和嫩芽还可采摘回来晒干制茶，香味很有层次感，喝起来味道似红茶，清香扑鼻而来，是一种非常好的天然保健茶。

另外，粘身草还是民间常用的良药，在生活中帮助过很多人，对感冒、流感、扁桃体炎、风湿痹痛、咽喉肿痛、肠炎、痢疾、泻泄、疔疮肿毒等病症都有很好的疗效。

可以说，粘身草是春天必吃的一道野菜，现在采摘正当时，用来包饺子是一绝，营养丰富价值高，若你家乡有，大家千万别错过。