北京的天气越来越热了。即将入夏，食欲不振的季节又来了。吃不下山珍海味，不如来一碗面吧！简简单单又有滋有味，唤醒您的味蕾！无论您偏好什么口味，相信下面这12家店，总有一款是您的菜！

1、海碗居

说起老北京炸酱面，可是北京人的“当家面”！在北京哪里能吃到正宗的炸酱面？讲究的北京人立马脱口而出「海碗居」。

海碗居那碗招牌炸酱面，几乎是人手一份。端上桌的炸酱面，面酱分离。筋道的面条被七碟八碗的菜码儿包围，青豆，萝卜丝、豆芽、黄瓜丝、芹菜末、葱末...五彩斑斓十分吸睛。

他家的炸酱浸满喷香的五花肉肉丁儿，传承老北京“倒炝锅”制作酱料的工艺，面也一定是师傅手擀出来的。一碗面，可以做到很极致！

人均：60元

地址：分店多，自选一个即可~

2、德和斋

他家的羊肉汆面是非常受欢迎的，里面的羊肉给的超多，份量十足，味道入味鲜美，不咸不膻刚刚好。面条是手擀面，筋道顺滑。汤汁裹在面条上，金灿灿的非常诱人。

不喜欢吃羊肉的朋友也可以选择茄子汆面，茄子卤的味道会比羊肉重一些。吃面的同时一定要搭配一份原味杏仁豆腐，一口下去，满嘴都是杏仁的芳香，细细品味浓郁香醇，冰凉的口感更是让人欲罢不能！

人均：43元

地址：甜水园东里7号楼

3、锅挑儿

想吃老北京的锅儿挑这里是个不错的选择。

店位于胡同中，老北京打卤面是招牌，里面的卤很多，鲜香咸美。面也是手擀面，很筋道。与卤汁搭配起来，完全包裹面条，吃到嘴里特别的香。

除了经典的打卤面和炸酱面，他家还有很多特色面，例如：黑胡椒炒面、黑椒炒乌冬面、爆炒小公鸡面等等。每一种里面的酱料都特别足，随便点不踩雷，吃起来很带劲！

人均：38元

地址：雍和宫藏经馆胡同19号

4、山城面馆

听名字就知道他家是个地道的重庆面馆。

豌杂面强烈推荐，肉沫的酱汁味道很浓郁，豌豆软糯黏在面条上，口感层次更加丰富，拌均之后吃上一口，鲜香四溢，肉香中还带有一丝丝微辣，甚是好吃。

肥肠面和牛肉面也很推荐。肥肠鲜嫩，处理的很好，里面浸足了汤汁，咬上一口汁水爆在口中。牛肉面可以自选辣度，香而不呛。牛肉肥瘦相间，吃起来软烂入味。他家的小吃也都可以闭眼点，味道都很正宗。

人均：40元

地址：东经路54号

5、芙南人

他家主打的就是米粉，是个正宗常德派粉馆子。

红烧牛肉米粉是招牌，味足粉美，牛肉炖的软烂相当入味，一口粉一口汤，吃进肚子里特别舒服！

他家的小菜配着米粉吃特别的搭，免费的酸豆角是一定要尝尝的，酸爽过瘾。臭豆腐和香辣牛肉味道很正宗，豆腐外皮酥酥的，里面嫩嫩的，一口下去汁水混合着辣酱满口鲜香。牛肉也是不柴不腻，配着米粉绝了！

人均：41元

地址：望京小街望京国际商业中心F座A103

6、小面大王

他家位于回龙观，是小有名气的面馆。

碗杂面、重庆小面、宜宾燃面都是比较推荐的。豌杂面里面的料十足，味道比较浓郁，适合口重的朋友。重庆小面和宜宾燃面点微辣就可以了，每一口面都包裹着酱料，吃起来特别满足。

除此之外，老麻抄手也很受欢迎。个头大，里面是纯肉馅，真材实料份量足，汤汁鲜美，麻麻辣辣，是正宗的重庆风味。他家可以选择的粉面种类很多，口味偏重，不太能吃辣的朋友一定要点微辣。

人均：31元

地址：回龙观西大街85号1层118

7、金豆角焖面

焖面是最适合这个季节吃的，也是怎么吃都吃不腻的。他家的老北京豆角焖面是招牌，里面的配菜在焖制过程中吸足了汤汁，土豆绵软入味，吃到嘴里就化开了。面条筋道十足，混合着汤汁特别好吃。

喜欢吃肉的朋友可以选择肋排焖面，份量比较大，足够3-4人吃。里面的肋排不多，但是软烂脱骨，滋味十足。他家焖面的口味很多，还有土豆焖面、牛腩焖面等，可以根据自己喜好选择。

人均：57元

地址：小黄庄北街环贸新生活斜对面

8、贺秦生陕面王

一碗配菜不太丰富的油泼面，可以说是陕西面食中最有代表性的一款面食。油泼面采用的的是手工扯面，一根面条就是一碗。煮好的面条放在碗中，撒上葱花碎、花椒粉、辣椒面、芝麻，最后用滚油泼上去，只听“滋拉”一声，喷香惹味，让人欲罢不能！

除了油泼扯面，还有这种输入法都打不出的“biangbiang”面。一寸多宽的裤带面，配上西红柿鸡蛋的臊子、肉块、绿油油的青菜、嫩黄的豆芽，再叫上一勺热油，一大碗五颜六色的看着就馋。味道尝起来会比油泼扯面更加鲜甜些，适合不太嗜辣的朋友。

人均：34元

地址：景恒街东三环中路39号建外SOHO17号楼南侧一层（分店多，您可以自选一家）

9、北京宜宾招待所

体会燃面的火辣程度，宜宾驻京办保证能辣到你怀疑人生。

上桌的燃面，被足量的芽菜、花生碎和肉酱覆盖。充分搅拌均匀，面条鲜艳光泽，馋虫都能被引出来。吃的时候暴风吸入，辣意慢慢涌上心头。慢慢咀嚼，感受面条的劲道，品味肉酱猪油香的浓烈，花生碎咯吱咯吱声回荡在空气中。

人均：120元（不止有面哦~）

地址：西中胡同28号

10、过早.morning

热干面被武汉人赋予了不可替代的地位。这一碗热干面面条需要经过水煮、过冷水和过油的工序，淋上热干面的灵魂芝麻酱，芝麻香与碱水面香混合是一碗热干面的基础更是精髓。一碗热干面配一勺浓香芝麻酱，散发出来的香气让人难以抗拒，吃上一口，便能感受到满满的幸福感。

他家的热干面酱料充足，裹满每一根面条，面条湿润、筋道，配上豇豆丁、榨菜丁、笋丁等等丰富的配菜，一口下去口腔盈满香气！

他家的豆皮也是必点的。里面包着三鲜丁和糯米，焦得焦脆油润，越嚼越香！

小红书@蛋蛋小姐DAN

人均：47元

地址：春秀路太平庄10号红驿栈酒店1层南侧

11、迎春面馆

这家被称作“全北京最破的面馆”，没有丝毫装饰的门店，对面还是公厕，能做出多好吃的面？

小馆儿是个标准的面馆，除了各式汤面，连凉菜都没有。他家特色面主要有三种，黄鱼面、三鲜面和大肠排骨面。最贵的黄鱼面，33元；最便宜的香菇肉丝面，16元一份。招牌豪华三鲜面更是圈粉无数。

老板是地道温州人，每天都会去海鲜市场买海鲜，新鲜程度全在那一碗汤里。三鲜包括四只肥嫩大虾、新鲜鱼干、蛤蜊，以及鸡蛋皮、肉干，等丰富的配菜，绝对的物超所值。走进店内，左手边是红纸白字明码标价，右手边则是略窄的厨房，简陋的桌椅板凳，非常有烟火气的苍蝇面馆。

人均：36元

地址：大红门路海慧寺26号

12、老张拉面

有着响亮的“京城第一拉面称号“的老张拉面，点睛之笔便是据说是全北京最辣的辣椒油，一般人只敢挑战放三滴。

来老张拉面，豆腐皮、鸡蛋、狮子头是标配，沉铺在碗底，浇上汤汁，来一勺劲道拉面，撒上大把香菜、牛肉片，一碗满满当当的拉面大功告成。

开小馆的老张是河南人，二十多年来老张不仅手艺不减当年，更是把儿子培养起来，子承父业，继续谱写北京宵夜的篇章。

人均：31元

地址：青年路朝阳大悦城西门对面

近期疫情反复，出行请注意防护！

（来源：北京早知道、吃喝玩乐在北京，部分图片来自网络）