这菜叶子是个宝，扔掉真可惜，营养比茎还高，烙饼吃，软嫩又美味

导语：这菜全身是宝，很多人只吃茎，其实叶子才是宝贝，加一勺面粉，真香！

大家好，我是小敏，生活中唯有美景和美食不可辜负。春天天气比较干燥，人体容易上火，春天我们应该多吃一些时令鲜蔬，蔬菜可以补充体内所需要的水分和养分，多吃蔬菜可以缓解一下春燥，这样也有利于我们的身体健康！

俗话说：“春吃芹菜，日夜有劲”。芹菜是我们常吃的一种蔬菜，芹菜也是春天中时令鲜蔬中的其一，春天的芹菜新嫩清脆，而且营养也特别的丰富。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，能促进胃液分泌，增加食欲，常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等十分有益。

平时我们要多吃芹菜，对我们的身体有很大的好处，芹菜具有清热解毒、利尿消肿、醒酒保胃、平肝降压、镇静安神、美容养颜等功效。这菜叶子是个宝，扔掉真可惜，营养比茎还高，烙饼吃，软嫩又美味

我们吃芹菜的时候，习惯性地把叶子去掉，其实叶子的营养比芹菜茎的营养高多了，芹菜叶含有丰富的蛋白质，比一般的瓜果蔬菜高1—2倍，芹菜叶中的胡萝卜素、维生素C、维生素b一、钙的含量均超过茎的含量。下面与大家分享一下芹菜的做法，加一勺面粉，营养美味，软嫩可口，一起来看看吧。

【芹菜叶鸡蛋饼的做法】

所准备的食材：芹菜叶、面粉、鸡蛋、葱花

所需要的调料：十三香、蚝油、盐、食用盐、香油

1.把买回来的芹菜，把叶子摘下来，用流动的清水清洗干净，改刀切成碎块，装入大碗内备用。再切一些葱花放入碗内即可。

2.往盛有芹菜叶的碗内打入3个鸡蛋，加入一勺面粉，1勺蚝油、适量的十三香、适量的盐、一勺香油搅拌均匀，如果太稠的话，加入适量的纯净水，搅拌至没有颗粒状的面糊即可。调出来的面糊不要太稠不要太稀，像我下图这样即可。

3.平底锅预热，底部刷一层食用油，油热放入面糊，用铲子摊平，烙至一分钟，再翻下面，这样烙至两面金黄即可。喜欢吃辣的，可以蘸着蒜泥吃，营养美味，一口咬下去，真过瘾。

烹饪小贴士：

芹菜叶的吃法有很多种，可以蒸着吃，也可以凉拌吃，蒸的时候放入一勺面粉，使每个芹菜叶上粘满面粉，上蒸汽后蒸十分钟即可，蘸着料汁吃特过瘾，料汁放入1勺陈醋、半勺蚝油、1勺辣椒油、蒜泥。

你们吃过芹菜叶吗？今天关于芹菜叶鸡蛋饼的做法就分享到这里，如果您喜欢我的分享就点赞支持一下吧，感谢支持，感谢观看，明天见！