俄、乌战争已经进行一个多月了，对世界造成了巨大的影响，联合国粮农组织最近发布了3月份全球粮食价格，从中可以看出在这种部分战局的影响下，全球食品快速涨幅，创下了14年来新高，价格已飙升至历史最高。更有人指出，此次食品价格上升，可能会对贫困国家造成很大伤害。目前不少人在恐慌，世界粮食危机是否会到来？粮食价格是否还会继续上涨？我国又该如何应对呢？

一、 国际粮食价格走势

根据联合国粮农组织发布的最新消息，可以看出3月份食品价格创造历史新高，并记录出粮食日常交易和农作物的价格。可以直观看出，食品指数与2月份同比上涨12.6%，上涨18·6点，食品指数为159.3。与去年同期价格相比，涨幅34%，而这也都源于国际局势给世界粮食供应造成的阴影。

根据统计，目前俄国和乌克兰是小麦出口的两大国家，全球有将近50个国家的30%小麦的进口都来自俄罗斯和乌克兰。不仅如此，俄罗斯还是很多国家的主要化肥供应商。早在2021年，就有55个国家有粮食危机，其中俄罗斯和乌克兰在36个国家中，对他们的小麦出口量都达到10%以上。

局势动荡使得黑海地区受到影响，此地为重要的商品出口国，该地占据世界小麦出口量的四分之一以上。不过，在过去的一个月里受到震荡，使谷物价格上涨17%。俄罗斯一方则因为航运和金融问题，出口受到限制。种种原因交织，导致小麦在3月份全球价格上涨19.7%，玉米价格环比上涨，19.11%。

这些数据引起不少人的恐慌，有人指出，粮食危机或许会到来，使世界的各个地区的人民会受到影响。

二、 粮食危机是否真的会到来

通过联合国粮农组织在3月份的报告显示，局势冲突已给各国人民造成不可逆的影响，也引起了大众恐慌，担心粮食危机的到来。未来，粮食的价格更有可能上涨8%到22%，化肥则受到原材料以及运输的影响，有望以现在的基础价格上，再次涨幅13%，这也势必会引起农作物受到影响，更有可能导致全球粮食危机地爆发。

与此同时，在每个家庭中，粮食成本支出具有重要意义。在发达国家中，粮食支出占比为17%，发展中国家的粮食支出则占比要更高，例如南美洲一直都是世界关注的对象，当地粮食指数就占家庭比重支出的40%。由此可见，目前世界某些地区的粮食危机已经存在。

疫情的冲击，更让世界经济受到影响，加之极端天气的到来，也对粮食收成造成一定的影响。

其实，早在俄、乌冲突爆发之前，粮食需求就急遽反弹，可粮食收成并不乐观，使得通货膨胀有了埋伏，本次冲突无疑是导火索，更加剧了通胀。

目前如果粮食供应持续短缺，会使全球增加800到1300万饥饿人数。其中以亚太为主要增长地区，沙哈拉以南和非洲，是饥饿人数增长的第二地区。如今，在中非等，某些地区的食品价格已上涨30%到50%。苏丹的食品价格上涨最为严重，已经高达92%。也门和其他的中东国家形势也刻不容缓，已经在粮食危机的边缘徘徊。

三、 粮食危机对普通人有何影响？

民以食为天。食物是我们赖以生存的基础，在饥荒时期，人们为了填饱肚子，要吃树皮、啃草根，甚至在几次饥荒时期，出现了“人吃人”的现象。也许这些场景很难想象，但在一些灾荒的资料中，对灾民的情况都有详细记载。很早之前，我国国内人口与日俱增，加上天灾影响，国内也曾出现闹饥荒的年代，使不少老人至今都有挨饿的心理阴影。直到袁隆平院士，通过努力，研制出杂交水稻，才解决了中国人吃饭难的问题，更是将此技术带到世界。可见，饥荒一旦出现，会对普通人造成严重的影响。

与此同时，我国也一直都很重视粮食储备，并牢牢将饭碗把握在自己手中。近十几年，我国粮食产量自给率已经维持在95%以上，成为世界粮食储备第一的国家。

目前，出现大规模饥荒的几率虽然很小，可一旦出现粮食危机，也会对普通人造成很大影响。例如，最近在疫情影响下，我们都能看到某些地区，食材供应不到位，使得各地菜价连续上涨，对百姓的生活造成严重冲击。