春天多给孩子吃这5道家常菜，营养高味道鲜，孩子爱吃身体棒。

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春天，春暖花开，万物复苏，大地一片绿油油，正是大自然的各种植物生长的季节，也是一年当中孩子长高的关键时期。家里有孩子的家长都知道，孩子在春天的长个，明显要比其他季节高，少则5公分，多则可以达到10公分。

所以，作为家长的我们，在春天这个关键时期，对于孩子的营养一定要多加注意，要保证孩子每日的营养充足，可以多给孩子吃一些蛋白质丰富，钙含量高的食物，特别是钙含量，在孩子的长个期，更是起到不可替代的作用。

在日常生活中，除了补充钙片，还可以通过食物补充钙质。我们平时常见的食物，钙含量丰富也有很多，比如：鸡蛋、牛奶、牛肉、大骨、豆制品、海鲜等等。今天，分享5道适合春天吃的家常菜，营养足含钙高，鲜香美味，喜欢的朋友可以试试哦。

【红烧带鱼】

【食材】：带鱼，青辣椒，红辣椒，葱，姜，生粉，番茄酱，白醋，生抽，蚝油，盐

做法：1、带鱼选用新鲜的，把带鱼去除内脏，剪去头尾，先切花刀，再切成长段，准备姜片、葱段，青、红辣椒切小块。

2、带鱼加姜片、葱段、红辣椒，加1勺盐，搅拌搅拌，腌制5分钟后，清洗干净，裹上一层生粉。

3、锅热倒油，油温5成热时，放入带鱼，煎至两面金黄色。

4、准备半碗清水，加1勺生粉，1勺生抽，1勺番茄酱，1勺蚝油，少许白醋，搅拌均匀。5、锅热倒油，倒入姜片、葱白炒香，再倒入调好的酱汁，大火煮开。

6、倒入带鱼，加1勺盐，加辣椒，焖至熟透，再倒入葱段就可以出锅了。

【青椒炒墨鱼】

【食材】：墨鱼，洋葱，青辣椒，红辣椒，葱，姜，胡椒粉，生抽，甜辣酱，盐

做法：1、墨鱼要挑选肉质厚实的，把墨鱼的内脏去除干净，将墨鱼皮撕掉，清洗干净，先切花刀再切成长条。

2、先处理一下配菜，把洋葱、青椒、红椒都切成大块，姜切片，葱切段。

3、锅中水开后，倒入墨鱼，加姜片，煮到变色立即捞出，沥干水分。

4、锅热倒油，倒入姜片炒香，倒入洋葱、辣椒，翻炒片刻，最后，倒入墨鱼，加1勺生抽，1勺甜辣酱，加少许胡椒粉，撒上葱段，翻炒均匀即可。

【清蒸鲈鱼】

【食材】：鲈鱼，葱，姜，盐，蒸鱼酱油

做法：1、鲈鱼去鱼鳞、内脏，处理干净，吸干水分，将鲈鱼两边鱼肉切开，方便入味。

2、盘底铺上2根葱，摆上姜片，再放上鲈鱼，撒上少许盐。

3、锅中水开后，上锅大火蒸8分钟，蒸熟后立马出锅，把盘底的汤汁倒掉。

4、撒上葱丝，淋上1勺蒸鱼酱油，最后再烧上1勺热油就可以了。

【蚕豆炒鸡肉丁】

【食材】：蚕豆，鸡肉，鸡蛋，蒜，生抽，醋，生粉，胡椒粉，盐

做法：1、蚕豆剥壳清洗干净，把蒜剁成蒜末，鸡肉选用鸡胸肉，把鸡肉切成约1厘米厚片，再用刀背拍松，切成小丁。

2、鸡肉加1勺生抽，加1勺醋，少许胡椒粉，1勺生粉，再打入半个鸡蛋清，抓拌均匀，腌制2小时以上。

3、锅中水开后，倒入蚕豆，加1勺盐，少许食用油，焯水2分钟，捞出沥干水分。

4、锅热倒油，倒入鸡肉，炒到鸡肉表面微微变焦黄色，加1勺生抽，翻炒均匀。

5、倒入蚕豆，加1勺清水，盖上锅盖，焖煮至熟透，出锅前加1勺鸡精，撒上蒜末，翻炒均匀即可。

【蒜蓉粉丝蒸海蛏】

食材：海蛏，粉丝，辣椒，蒜，姜，葱，生抽，蚝油、盐、白糖

做法：1、海蛏先清洗干净，用盐水浸泡1小时，吐出里面的泥沙，准备适量蒜末和葱花。

2、浸泡后的海蛏打开，把表面的杂质处理干净，沥干水分。

3、调蒜蓉酱，锅热倒油，倒入一半的蒜蓉炒香，加入剩下的蒜蓉，加1勺蚝油，1勺生抽，半勺白糖，搅拌均匀。

4、粉丝用开水泡软，加1勺生抽搅拌均匀，盘底先铺上一层粉丝，再把海蛏摆入盘中，铺上蒜蓉酱。

5、锅中水开后，大火蒸7分钟，出锅前撒上葱花，再淋上1勺热油就可以了。

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