无论大人孩子：少吃猪肉多吃它，高钙高蛋白，常吃补脑益智身体棒

无论大人还是孩子：少吃猪肉多吃它，高钙高蛋白，常吃补脑益智身体棒！

今天同大家分享一个我们日常生活中最常见，也是我们最常吃的食品，那就是鸡蛋，说起鸡蛋，无论大人还是孩子，都是非常适合吃的，它的营养成分非常多，含有优质蛋白，它的高蛋白质含量属于乳清蛋白，是人体吸收率比较高的一种蛋白，而鸡蛋中的钙、铁、磷等微量元素也是很丰富的，的那等我它的该是碳酸钙，所以常吃鸡蛋，具有补充蛋白、补钙和补充维生素的作用。同时，它还有卵磷脂的成分，这可是人体大脑的必需营养成分，常吃可以补充大脑，有补脑益智的作用呢。所以说鸡蛋 的营养价值是非常高的，不仅如此，它还有很多的氨基酸，对人体系的生理需要也是有很大的帮助，对于营养不良、贫血、婴幼儿都是非常适合食用的，身体棒棒多吃鸡蛋哟！

鸡蛋的吃法也非常多，煎炒煮等太多了，今天就来同大家分享一个特别下饭的做法吧。

下面就来同大家分享一下如何制作的具体过程，喜欢的小伙伴们不妨一起动手来为家人做起来，自己做的饭菜，吃起来更健康、卫生且美味。

【鸡蛋酱】

食材用料：鸡蛋3个、黄豆酱适量、豆瓣酱适量、小葱3棵、红椒半个、香菜1棵

制作过程：1、首先我们先将所需的食材全部都准备好，都是日常最常见的食材，非常简单，如图所示。

2、将鸡蛋打散、小葱切碎、红椒切小丁、香菜切末，先准备好，如图所示。

3、准备一下调味料酒：黄豆酱2勺，如图所示。

4、继续放入豆瓣酱2勺，如图所示。

5、最后加入适量水，将其混合搅拌均匀，如图所示。

6、炒锅中倒入适量食用油，将其加热后，倒入打散的蛋液，将其翻炒至成型即可关火，只要一成型立马要关火，这样鸡蛋会更嫩一些，如图所示。

7、将炒好的鸡蛋先盛出来待用，如图所示。

8、继续炒锅中倒入少量食用油，将切碎的小葱碎进行爆香，如图所示。

9、再将前面我们搅拌均匀的调味汁倒入锅中，转小火烧开，如图所示。

10、继续倒入前面我们炒好的鸡蛋块，将其同锅中的调味汁一起翻炒均匀，如图所示。

11、最后撒上切好的红椒碎，同样翻炒均匀，如图所示。

12、将红椒丁翻炒断生后即可关火，再撒上香菜碎，翻炒均匀即可。

13、这样一道美味的鸡蛋酱就制作好了，可以出锅装盘啦。

14、拌面条、拌米饭、夹馒头等都超级好吃哟。

[小贴士]：

1、炒鸡蛋的时候一定别炒过火，那样最后成品鸡蛋酱会有些老的口感。

2、整个操作中不需要放盐，因为黄豆酱和豆瓣酱都是咸的。

更多的美味家常菜谱，敬请关注高高的美食天地，让我们大家一起动手做起来吧，喜欢我分享的小伙伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧！如果您有更好的做法和创意，欢迎留言，我们一起来学习哦