春天肝火旺易烦躁，推荐10道去火汤，润肺去燥大人小孩都喜欢喝

大家好这里是小慧说美食，春天肝火旺盛易烦躁，小慧推荐给大家十道去火汤，润肺去燥，大人小孩都喜欢喝，做法简单营养美味，大家学会了给孩子家人安排上吧！

一 、裙带菜 虾仁汤

1、准备 食材：大虾 、裙带菜 、鸡蛋 、小葱 、生姜 、料酒 、食盐 、胡椒粉 、香油

2、裙带菜 虾仁 汤 的做法：

（1）大虾去头去壳挑去虾线洗净，裙带菜洗净泡发，小葱切葱段，生姜去皮切丝备用。

（2）腌制 虾仁 ：虾仁 放入 碗中 ，加入 适量的小葱 、生姜 、料酒 拌匀 腌制片刻备用 。

（3）锅中热油放入小葱和生姜爆香，下入腌制好的虾仁翻炒变色。

（4）放入裙带菜，倒入适量的清水盖上锅盖大火煮开，再打入一枚鸡蛋搅散。

（5）加入适量的食盐和胡椒粉，调味关火出锅再淋上少许香油拌匀即可，营养又美味低卡高蛋白，大人小孩都喜欢喝！

二 、粉丝鸡肉 丸子 汤

1、准备 食材：鸡胸肉 、玉米 、胡萝卜 、鸡蛋 、食盐 、生姜 、蒜瓣 、粉丝 、青菜 、 白胡椒粉 、鸡精 、生抽 、香油

2、粉丝 鸡肉 丸子 汤的做法：

（1）鸡胸肉洗净剁成肉馅、胡萝卜洗净去皮剁碎，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）调肉馅 ：鸡肉馅 放入 碗中 ，打入一枚鸡蛋 ，加入 适量的玉米粒 、胡萝卜 碎 、食盐 、白胡椒粉 充分 搅拌均匀。

（3）将肉馅团成丸子状备用，锅中热油爆香生姜蒜末，倒入适量清水下入鸡肉丸。

（4）盖上锅盖煮至丸子熟透，下入粉丝和青菜，加入适量的生抽、食盐、鸡精。

（5）盖上锅盖煮至入味关火出锅，淋上少许香油拌匀即可盛入盘中，低脂低卡营养美味，巨简单零失败大人小孩都爱喝！

三 、紫菜 虾滑鸡蛋 汤

1、准备 食材：大虾 、鸡蛋 、紫菜 、胡椒粉 、小葱 、生姜 、料酒 、食盐 、玉米淀粉

2、紫菜虾滑 鸡蛋汤 的 做法：

（1）大虾去头去壳挑去虾线洗净，剁成肉馅，小葱切葱花，生姜去皮切末备用。

（2）调虾馅 ：虾 馅 放入碗中 ，打入一枚鸡蛋 ，加入 适量的料酒 、食盐 、胡椒粉 、玉米淀粉 充分 搅拌均匀备用 ，

（3）锅中倒入适量清水，取适量虾馅用虎口挤出丸子状，依次下入锅中。

（4）煮至丸子变色捞出，锅中入油，打入一枚鸡蛋小火煎至定型，取出切条盛盘备用。

（5）锅中倒入适量清水，加入适量的姜片煮沸，放入紫菜、鸡蛋条、虾滑煮开。

（6）加入适量的食盐和胡椒粉调味，出锅撒上少许葱花点缀即可，低脂低卡营养美味好吃不胖，老少皆宜！

四 、番茄 牛肉汤

1、准备 食材：西红柿 、牛肉 、小葱 、生姜 、淀粉 、胡椒粉 、生抽 、料酒 、食盐 、白砂糖 、食用油

2、番茄 牛肉 汤的做法：

（1）西红柿洗净切块，牛肉洗净切块浸泡片刻，小葱切葱花，生姜切片备用。

（2）腌制 牛肉 ：肉块 放入 碗中 ，加入 适量的淀粉 、胡椒粉 、生抽 、料酒 、食用油 抓拌均匀 ，腌制 片刻至 牛肉 入味 备用 。

（3）锅中热油爆香生姜葱末，下入番茄炒出茄汁，加入适量的白砂糖和食盐调味。

（4）倒入适量清水煮沸，下入牛肉腌制好的牛肉盖上锅盖煮至熟透。

（5）关火出锅撒上少许葱花点缀，酸甜开胃低卡又营养，大人小孩都喜欢喝！

五 、鸡蛋菌菇 豆腐汤

1、准备 食材：菌菇、嫩豆腐 、纯肉肠 、鸡蛋 、食盐 、小葱 、生姜 、香油 、胡椒粉

2、鸡蛋菌菇 豆腐汤的做法：

（1）菌菇洗净，嫩豆腐冲洗一下切丁，纯肉肠切丁，小葱切葱花，生姜去皮切片备用。

（2）锅中热油爆香小葱生姜，下入菌菇翻炒变软，加入火腿丁和豆腐丁翻炒片刻。

（3）倒入适量清水盖上锅盖大火煮开，再打入一枚鸡蛋拌匀。

（4）加入适量的食盐、胡椒粉、葱花、香油调味即可关火出锅，低卡高蛋白，鲜美好喝大人小孩都喜欢喝！

六 、虾仁 豆腐 海带 汤

1、准备 食材：大虾 、鸡蛋 、海带 、嫩豆腐 、枸杞 、胡椒粉 、食盐

2、虾仁 豆腐 海带汤 的做法：

（1）大虾去头去壳挑去虾线洗净，嫩豆腐冲洗一下切块，海带洗净浸泡片刻备用。

（2）腌制虾仁 ：虾仁 放入 碗中 ，加入 适量的料酒 和 胡椒粉， 抓拌均匀 腌制片刻 。

（3）锅中热油打入一枚鸡蛋，开小火慢煎至蛋液凝固熟透，取出切块盛盘中备用。

（4）锅底留油爆香蒜末，放入鸡蛋壳翻炒片刻，倒入适量清水大火煮开。

（5）下入豆腐块、海带、虾仁盖上锅盖煮至虾仁熟透，加入适量的食盐和胡椒粉。

（6）盖上锅盖煮至入味，放入少许枸杞拌匀即可关火出锅，低卡低脂好喝不胖，大人小孩都喜欢喝，营养又健康！

七 、黄瓜 番茄 蛋花汤

1、准备 食材：西红柿 、黄瓜 、黑木耳 、鸡蛋 、白胡椒粉 、食盐 、生抽 、香醋

2、黄瓜 番茄 蛋花汤 的做法：

（1）西红柿洗净切块，黑木耳洗净放入碗中加入适量清水泡发，黄瓜洗净切片备用。

（2）锅中倒入适量清油，油热下入番茄翻炒出茄汁，下入黑木耳和黄瓜片，倒入适量清水大火煮开。

（3）加入适量的胡椒粉、食盐、生抽、香醋调味，再打入一枚鸡蛋拌匀。

（4）盖上锅盖煮两分钟关火出锅，爽口开胃又好喝，做法简单老少皆宜！

八 、西兰花 豆腐菌菇 汤

1、准备 食材：西兰花 、嫩豆腐 、鸡蛋 、香菇 、白胡椒粉 、食盐 、生抽 、香油

2、西兰花 豆腐 菌菇 汤 的做法：

（1）西兰花洗净掰成小朵，嫩豆腐冲洗一下切块，香菇洗净切片。

（2）锅中热油打入一枚鸡蛋，小火煎至鸡蛋定型，盛出切条盛入盘中备用。

（3）锅中倒入适量清水煮开，下入豆腐块、香菇片、西兰花煮至片刻。

（4）放入煎熟的鸡蛋条，加入适量的白胡椒粉、食盐、生抽煮至食材入味。

（5）出锅淋上少许香油拌匀即可，做法简单营养又美味，大人小孩都喜欢喝！

九 、西兰花 豆腐 木耳汤

1、准备 食材：西兰花 、黑木耳 、豆腐 、食盐 、胡椒粉 、鸡精 、蒜瓣

2、西兰花 豆腐 木耳汤 的做法：

（1）西兰花冲洗一下切小朵，黑木耳放入碗中加入适量清水提前泡发，豆腐切块备用。

（2）锅中热油爆香蒜末，倒入适量清水煮开，下入西兰花、嫩豆腐、黑木耳。

（3）盖上锅盖大火煮开，加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精调味拌匀即可，做法简单爽口解腻低脂低卡，营养美味老少皆宜！

十 、黄瓜豆腐鸡蛋汤

1、准备 食材：黄瓜 、鸡蛋 、嫩 豆腐 、菌菇 、小葱 、生姜 、食盐

2、黄瓜 鸡蛋豆腐 汤的做法：

（1）黄瓜清洗干净切片，嫩豆腐冲洗一下切块，菌菇洗净，小葱生姜切好备用。

（2）锅中倒入适量油，油热打入一枚鸡蛋滑散炒熟，盛入盘中备用。

（3）锅底留油爆香小葱生姜，下入菌菇翻炒变软，加入适量清水煮沸。

（4）下入黄瓜和炒熟的鸡蛋碎，加入适量的食盐盖上锅盖煮至入味。

（5）关火锅盛入碗中即可，做法简单营养美味，清淡鲜美大人小孩都爱喝！

以上小慧分享十道去火汤的做法，大家都学会了吗，学会了按照步骤给家人试着做一下呢，营养美味大人小孩都喜欢喝！