这几道家常菜天然叶酸高，护理肠胃，常吃身体棒

红烧鸡爪

新鲜的鸡爪用刀去脚指甲，劈成两半。锅里放冷水 放鸡爪大火烧开，焯烫三分钟，捞出离开水分。

锅里放油，放几颗冰糖炒融化，炒成糖色，放鸡爪迅速翻炒，放生抽，老抽，胡椒粉，食盐，一瓶啤酒 翻炒均匀，盖上盖子焖煮20分钟 。

青红椒清洗干净，放案板上斜切成丝。

20分钟后 ，打开锅盖放青红椒丝翻炒均匀，红烧鸡爪就做好了，即可出锅装盘食用。#济南头条# #美食# #广州头条# #美食测评团# @头条健康 @头条广东 @头条美食 @头条搜索

麻辣鸭翅

鸭翅清洗干净，放清水中放生姜片，料酒大火烧开焯水三分钟， 捞出沥干水分。

姜切片，蒜切片，干辣椒切段。

锅中放适量的油，油烧热，放姜片，蒜片，干辣椒段 。中火炒出香味放一块儿麻辣火锅底料，煸炒出香味。

放入鸭翅放 料酒，生抽，老抽，食盐，冰糖，八角，香叶翻炒均匀，放一瓶啤酒，放点清水没过鸭翅。

两次大火烧开，转中小火焖煮四分钟，最后大火收汤汁，放胡椒粉出锅，麻辣鸭翅就做好了，出锅装盘食用。

丝瓜炒毛豆

从市场买回来丝瓜去皮清洗干净，放案板上，用刀切成小的滚刀块儿。

锅里放适量的油，油烧热，放蒜末爆香，放毛豆翻炒片刻，炒至断生变色，放入丝瓜翻炒均匀，放少量的食盐， 继续翻炒三分钟后出锅装盘食用。