女人怕“寒”，常吃这种食物，会“暖养”的女人，更懂得疼自己！

俗话说：“十个女人九个寒。”一个女人冷不丁地跟一个男人说“有点儿冷。”，这时如果没有撒娇示弱，也不做作，那她一定是真的感觉到冷了！我们都知道，女属阴，男属阳，两者身体差异极大，阳为暖，阴为寒，所以说女人天生是比男人怕冷的，要是平常喜欢熬夜，爱吃凉的，穿衣不当，缺乏运动等等，身体则更容易“藏寒”，而寒为百病之源，这些都影响着女人的健康和美丽。因此，一年之中，不管处在哪个季节，女人都要学会“暖养”自己。

“寒”可以说是女人的天敌，一定不要把它当成一件小事，现实生活中，仔细观察周围的女性朋友，我们不难发现，会暖养自己的女人，皮肤水灵，发丝亮丽，情绪饱满，整个人都元气满满的。而受寒的女人则常会感到手足冰凉，身体乏力，皮肤暗黄等等，《黄帝内经》中记载：“正气内存，邪不可干，邪之所凑，其气必虚。”因此，除了改善不好的生活方式外，饮食方面，体寒的女人可以常吃一些温热的食物，如，羊肉，猪肝，乌鸡，韭菜，南瓜，龙眼，大枣等等，帮助身体暖起来，做一个更懂得疼自己的女人。

我们常吃的谷，肉，菜，果，水产等，其中的食物都有着寒，热，温，凉，平的属性，我们自然是可以按照对自身体质有益的食物来进行选择。今天分享一道炒猪肝的做法，很适合体寒的女人食用。猪肝，性温，含有蛋白质，铁，卵磷脂等营养素，是理想的“暖养”食物，和木耳同炒，简单家常，鲜香下饭，喜欢的的话就收起来吧。

木耳炒猪肝的制作方法

食材：新鲜猪肝500克，黑木耳30克。

用料：香葱2根，豆瓣酱3茶勺，白胡椒粉1茶勺，白糖半茶勺，盐少许，白醋少许，油适量。

第一步，猪肝放冷水中，水量要没过猪肝，放少许白醋搅开，需要浸泡1个半小时以上，泡到猪肝颜色看起来发白的程度就可以了，取出来冲洗干净。

第二步，锅中倒入没过猪肝的冷水，放入猪肝，用大火滚煮，从水煮开后计算时间，继续煮8到10分钟，期间把浮沫撇一撇，煮好关火。

第三步，煮好的猪肝取出，用清水洗净沥干，切成小片，木耳泡发以后择除根蒂，洗净撕小片，香葱洗净切葱段。

第四步，上油锅烧热，倒油烧至3成热，先下豆瓣酱用小火炒开，放入葱段一起炒出香味，豆瓣酱一定要小火炒，防止炒糊。

第五步，倒入猪肝片，放白胡椒粉，将火候调大，快速翻炒2分钟，炒至猪肝上色，要给它完全炒熟了。

第六步，倒入木耳，加白糖，盐调味，接着炒上2分钟至木耳变熟，即可关火，起锅将炒好的猪肝盛出来，这道菜就做好了。

操作贴士：

浸泡猪肝的时候可以在水里放上少许白醋，这样方便猪肝快速排出血渍，泡完之后冷水下锅的方式，给它再煮一下，血沫去除的会更干净一些。

木耳也是需要提前泡发的，所以在泡猪肝的同时就可以给它泡上，这样能省出些时间。

猪肝不能煮得太久，有个八九成熟就可以了，否则煮熟透之后，再炒的话口感容易变得非常干硬，稍微有点嫩度最好。

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