春天的最佳早餐，蛋白质高过牛肉，补脑又长个，简单好吃

要想孩子长高个，吃牛肉不如多吃它！价格超便宜，补脑又长个！

春天是孩子长个的黄金季节，家长们都卯足了劲，给孩子使劲补，不过要提醒大家的是，进补可要当心哟，大鱼大肉吃多了，一不小心就养出了个小胖墩！

其实春季进补，真不必要大鱼大肉，如果您要是担心孩子蛋白质摄入不足，我推荐可以试试藜麦！它的蛋白质含量为22%，比蛋白质含量为20%的牛肉还要高呢！

藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚乳占种子的68%，蛋白质含量不仅高，而且品质与奶粉及肉类相当，富含人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量 高，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固 醇为0，不含麸质，低脂，低热量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖标准为55），几乎都是常见食物里最优秀的。

藜麦的吃法很多，最简单的做法是煮饭的时候直接加 一把 进去就成。

高三的娃娃每天就早上在家吃，于是趁着这段时间天气好，换着花样给他做各种营养早餐，将燕麦和山药、藜麦掺杂在一起，做成的这个能量超赞的小窝头，味道超赞哟！喜欢吃粗粮的朋友们一定要收藏试试呢！

减肥健身的小姐姐们用来做代餐也超赞哟，美美已经减掉两斤啦！继续加哟！

做法特别简单，燕麦充分吸收了液体后，口感柔软细腻，粗粮也能吃出好味道！

【藜麦山药窝头】

藜麦50克 山药25克 燕麦70克 红枣30克

做法：

食材都准备好。

藜麦用清水浸泡一个晚上，长出小尾巴就可以了。

红枣切碎、山药蒸熟备用。

泡好的藜麦稍微多放点水，煮熟。

将山药去皮，趁热放入藜麦中，捣碎。

加入红枣碎，用刮刀拌匀，

用刮刀铲一团面团放在手心，稍微搓圆后，用手指在尾部整理出一个洞洞，做成窝头的样子，熟 得 更快。

将做好的窝头摆在蒸笼里。大火蒸15分钟就可以了。趁热吃哟，松软香糯，比玉米粉做的好吃太多啦！

小贴士:

藜麦越新鲜越好，新鲜的藜麦用清水泡几个小时就会长出很多的小尾巴。

添加了红枣碎后，会带着微微的甜味，如果喜欢吃甜一点的话，可以再加点糖。