国际空间站迎首批付费“游客”，旅程8天，将在太空制作人造牛排

（8日，“龙”飞船搭载4名宇航员前往国际空间站，其中的三人分别支付了5500万美元。）

8日，美国太空探索技术公司的“龙”飞船搭载4名宇航员前往国际空间站，这是美国首个由私营公司组织的“全私人”宇航团队前往国际空间站。其中的三人是商人，他们分别支付了5500万美元（约合人民币3.5亿元）。

指挥官是前NASA宇航员

美国东部时间8日11时17分（北京时间23时17分），“龙”飞船搭乘“猎鹰9”火箭从佛罗里达州肯尼迪航天中心发射升空。随后，火箭一二级成功分离。火箭第一级成功降落在大西洋上的无人回收船上。“龙”飞船预计于美国东部时间9日7时45分许与国际空间站对接。

这次代号“Ax-1”的任务由美国公理航天公司组织，是同美国航天局的一个商业合作项目。4名宇航员分别是来自美国的迈克尔·洛佩斯－阿莱格里亚、拉里·康纳，来自加拿大的马克·保蒂以及来自以色列的埃坦·斯蒂贝。

马克·保蒂是投资者和慈善家，拉里·康纳是一名企业家，埃坦·斯蒂贝以前曾是一名空军飞行员，而此次飞行的指挥官迈克尔·洛佩斯－阿莱格里亚，他是美国国家航空航天局(NASA)前宇航员。

NASA表示，这次任务标志着该机构开拓近地轨道商业市场的一个里程碑，也标志着太空探索新时代的开端，能够使更多公众参与更多种类的航天任务。

（此次“Ax-1”任务为期10天，4名宇航员将在国际空间站停留8天。）

探索牛细胞转化为牛排中的肌肉组织

据美国航天局介绍，此次“Ax-1”任务为期10天，4名宇航员将在国际空间站停留8天，开展科研、教育及商业活动等。

如果人类想在月球上生活，并有一天登上火星，那么科学家必须想办法，让人类自己在上面种植食物。

国际空间站的宇航员可能很快就能吃一顿美味的新鲜牛排，但前提是他们必须先完善在微重力条件下，从牛肉细胞培养中制作人造牛排的技术。这是此次去往太空的几人正在进行的科学实验之一。

他们在国际空间站的8天逗留期间，其中三人将尝试生产出嫩牛排，就像你刚从屠夫那里买到的一样鲜嫩多汁。这是因为部分牛细胞将被送到空间站，在微重力条件下生长，并转化为牛排中的肌肉组织。

这一创意背后离不开一家以色列食品技术公司——Aleph Farms，它们是培育实验室牛排的先行者。

2019年，该公司生产了世界上第一块3d打印肋眼牛排，同年9月，该公司还首次参与在太空培育人造肉的工作。

这一次，在国际空间站的帮助下，科学家们将寻求，在不借助生物打印的情况下生产牛排，而只是将牛肉细胞复制和分化作为自然过程的一部分。

（此次在太空，宇航员将尝试制作人造牛排。）

花费三周就能生产出人造牛排

Aleph Farms的太空研究负责人兹维卡·塔马里博士接受采访时称，该公司的目标有两个：一是为月球或火星上的太空旅行者提供牛排，二是在地球上开发低成本牛肉市场。

他说：“为了生产（天然的）牛排，你必须养牛2至3年。大量喂养它们，你需要大量的土地、淡水和自然资源。”

“但我们却可以在大约三周的时间内，做出优质、营养、美味的牛排，即使是在最偏远的地方。”

“还有什么地方比太空更遥远呢?”环境恶劣，没有自然资源。”

在解释这一过程的原理时，塔马里博士说：“我们从牛细胞开始，在生物反应器中培养它们，然后使细胞数量多样化。”

“然后将它们变成牛排中存在的各种细胞类型，主要是肌肉细胞、动物脂肪或脂肪细胞，以及胶原细胞，这些细胞都是非常有弹性。”

“所以我们把我们培养的细胞变成组织，就像你经常吃的牛排一样。这就是我们在国际空间站上要做的事情。”

（通讯员王华）