来新疆的理由有很多，云雾雪松、瑶池美景、喀什风情，来新疆的理由也可以很少，只为一日三餐~没有来过新疆就等于没有吃过六分之一的中国，那么，六分之一的中国到底有什么美食呢？舌尖上的新疆带你领略祖国西北角的一日三餐。

早餐

还记得去年新疆早餐因为丰盛上过热搜吗？评论下不少小伙伴纷纷羡慕新疆人营养又有颜值的早餐：

“看起来就很好吃啊，这个白乎乎的是什么呀？”

“我要去新疆！我要去新疆吃饭!”

“新疆人太幸福了吧，我上学的时候有这早饭我能考清北...”

“新疆人是因为这些好吃的菜颜值那么高吗？”

“我的天哪，种类好多啊，我怎么好多都没见过。”

新疆人的早餐就是精致细腻的代表，早上要吃好，这是新疆人的饮食理念，所以早上新疆人一般会在种类丰富上下功夫。

早起先是喝一杯蜂蜜水，然后正式吃早餐，一般哈萨克人会吃包尔萨克搭配自制的咸奶茶，还有一些小菜，奶疙瘩是三餐都不能少的。维吾尔族会花样更多些，汤面加烤包子/薄皮包子/油塔子。这里的汤面是以肉汤为基地，少量的粗面撒上葱花、番茄；薄皮包子和烤包子都是新疆人的爱好，早上吃点这样的一天都会精力充足。

还有些人家会喜欢自己做酸奶，不甜但是很香醇，早上一碗酸奶，酸奶里添加干果或者自制果酱，再吃点馕，也是很美味的。

核桃、葡萄干、腰果...都是新疆人的每日必食，一般会伴随着早饭各样吃一点。吃完会一人再吃一点点水果。

这样早饭就结束了。

当然传统的早饭豆浆油条、包子馄饨在新疆也是很多的，所以不用担心来了吃不惯。

午餐

新疆的午餐都比较扎实，并且把北方人的饮食规律：量大、肉多、味重，发挥到了极致。

新疆的传统午饭有：抓饭、烤肉；牛肉丸子汤、油塔子；大盘鸡、裤带面；过油肉拌面、丁丁炒面、鸽捞面、酿皮；胡辣羊蹄、面肺子米肠子；烤全羊、羊腿面包；羊排、牛蹄筋、牛杂；手抓肉、馕坑肉、馕包肉；汤饭、羊肉焖饼、炒米粉、椒麻鸡...

今天要重点说的则是羊腿面包。

羊腿面包算得上是近几年的新疆网红菜，是传统和现代的完美结合。据说该菜源于新疆塔城地区，后因美味逐渐走向全国。

羊腿面包单从卖相看就很诱人，金黄酥脆的外皮上裹着芝麻，中间的颜色会比较深，芝麻也比较多，越往四周散开颜色越浅，整个边缘还呈麻花缠绕状，两边的酥脆隔着屏幕都能感受到。

羊腿的一小节骨头在外裸露着，看完金黄色的表皮后通过那一小块骨头就能想象面包酥脆的表皮里面羊肉是何等美味。

用小刀切开上面酥黄的表皮，隔着很远都可以听到那酥酥脆脆的割裂声，里面的羊肉是嫩灰的，还有充足的汁水，汁水就像是和面包表皮融为一体。里面是里面的鲜嫩，外面是外面的酥脆，真正的是外焦里嫩，可是又能在嘴巴里奇异的融合。

晚餐

新疆人吃晚饭大致都在19:00以后，因此吃的都算是比较清淡。带点汤汤水水一般会比较受青睐。

扁豆面旗子、汤面、臊子面都是新疆人晚饭桌子上的常客。扁豆面旗子大家不会还没吃过吧，这是新疆回族人的传统美食。

“不到长城你非好汉哪，没吃扁豆面旗子汤饭你真遗憾”。

扁豆面旗子是新疆回族人独有的传统佳肴，属于汤饭的一种，老名称叫“雀舌头饭”。

茶余饭后

新疆人最爱的零食肯定是新疆的各种水果啦！

新疆四季都有超级好吃的水果，就像最近，南山的草莓成熟了，大街小巷都是红灿灿香香甜甜的奶油草莓。

不久西瓜、葡萄就就能铺满整个街道，随手一买便宜又香甜！

新疆葡萄甲天下，以吐鲁番的葡萄最负盛名。尤其是这里生产的无核白葡萄，皮薄、肉嫩、多汁、味美、营养丰富，素有“珍珠”美称，其含糖量高达20-24%，超过美国加利福尼亚州的葡萄，居世界之冠。

其次，你要是问新疆人最爱的饮料，十个有九个会回答你：酸奶。

新疆酸奶的口味多样，口感顺滑。

你能想到的不能想到的酸奶口味都可以在这里找到。

当然在我心里最好喝的还是原味，新疆人总是这样忠于原味忠于内心，忠于我们的美食美景。

-完-