大蒜应该是很多朋友的心头爱,虽然这大蒜会引起口腔异味,但是它独特辛香鲜辣的气味仍然让大蒜广受欢迎。
大蒜头的营养十分丰富,每100克新鲜大蒜头中含水分67克,蛋白质4.5克,脂肪0.2克,碳水化物27克,粗纤维1.1克,钙39毫克,铁1.1毫克,维生素C 7毫克,维生素B10.04毫克,维生紊B20.06毫克,以及人体必需的微量元素硒、锌、锗等多种营养物质。尤其是其中的有机锗的含量,胜过人参,是备受人们瞩目的抗癌物质。
大蒜进入我们体内,能对我们体内的多种病菌起到抑制和杀灭作用,常吃大蒜能解毒,干扰癌物质的形成。这是因为大蒜含有锗和硒等元素,它们能够阻止我们身体里的肿瘤细胞跟癌细胞生长。
在吃完大蒜后,大蒜进入我们的体内,能促进肠道产生一种酶或者蒜臭素,消除再肠道里的有害物质,增强我们免疫力以及抵抗力。
那么吃大蒜还有哪些好处呢?
吃大蒜的注意事项:
大蒜头是较好的保健食物,但不是任何人任何时候都可随意食用大蒜头,当肠胃不适或空腹时,不可过量食用生蒜,否则会导致腹痛或腹泻;皮肤过敏或湿疹的人,也应尽量避免食用大蒜。
此外,大蒜头的刺激味太大,食后饮浓茶或口含茶叶可以减轻口臭。
页面更新:2024-04-29
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