健康新观念

现今物质生活的提高、资讯的发达。我们是越来越关注营养和健康了。我们不单要吃得饱，还要吃得好、吃得对！！

食物种类多样

通过各种途径，我们了解到了“早上要吃好、中午要吃饱、晚上要吃少”，也懂得了食物的选择重在种类多样化，膳食均衡。在最开始学完营养毕业后经常教育大家的都是每天要喝牛奶、吃鸡蛋；“可一日无肉，不可一日无豆”等等。但是随着深入的学习，越来越认识到食物可能对我们带来的隐形伤害——慢性食物敏感。

我们都知道所有的食物都需要通过我们的消化系统经过物理、化学的消化作用，将大分子的食物变成小分子的营养物质才能被肠道上皮细胞吸收。但往往，很多人存在慢性食物敏感的现象，消化系统无法将这些食物消化成小分子物质，如一些大分子蛋白只能消化成短肽或多肽，还有一些食物本身的活性物质，导致肠道上皮细胞无法吸收，那么这些物质就会不断刺激肠壁细胞，造成肠道验证水平增加，长此以往就会造成肠道功能失衡，肠道的通透性改变。

肠道通透性改变

肠道本身具有选择通透性，可以吸取营养物质的同时，隔绝食物中的有毒有害物质包括细菌、病毒、脂多糖（内毒素）等。但如果肠道的通透性改变了，细胞间的紧密连接结构被破坏变得疏散，那么这些毒素物质就会进入到人体内，产生一系列的免疫反应，使全身炎症水平提高，甚至时间久了还会引起情绪方面的变化。所以，了解知道自己是否存在慢性食物敏感，和哪些食物是敏感食物就显得特别重要了。那么哪些人需要关注自己是否存在慢性食物敏感呢？我的建议是每个人都要关注，尤其是自己本身有肠道问题的如腹泻、便秘、就医诊断为肠易激综合征。

慢性食物敏感报告

慢性食物敏感报告

正所谓甲之蜜糖，乙之砒霜！就像上图的报告，这个人存在牛奶、鸡蛋蛋白的中度敏感；鸡蛋蛋黄的轻度敏感。我们学过营养学的都知道，鸡蛋牛奶是两个营养最全面的食物，应该每天都吃，但是对于上面这个人牛奶鸡蛋就并不适合。

因此食物慢性敏感是如此的重要，所以，你是否了解你的肠道？你到底吃对了吗？！