每天吃一个煮熟的苹果，坚持几天，3个“甜头”或会悄然而至-

——正如谚语所说：一天一个苹果，医生远离我！

市场上所售卖的苹果平均价格控制为4.5~6.5元一斤左右，根据品种不同以及地域种植面积不同，口感呈现于多样化状态发展。#夏方养生指南#

根据市场经济学数据统计显示：2021年我国国民针对于苹果这一水果的需求量高达4.5亿左右，大量购买人群为35岁~45岁的成年阶段。

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苹果中富含哪些营养物质？

根据食品营养学成分提取试验显示：

1、苹果皮中所含有的植物性膳食纤维成分高达46.5%，有效促进人体胃肠道蠕动活力，预防便秘症状诱发。

2、苹果瓤中所含有的维生素B族、铁元素、钙元素、磷元素以及苹果酸成分高达36.5%，易健脾、开胃、生津、利尿，预防炎症疾病症状诱发。

3、苹果表层所附着的葡萄糖类成分高达9.8%，摄入人体之后转化为葡萄糖物质，供给各器官、细胞运行活力所缺乏的能量成分。

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苹果煮熟后营养元素会流失吗？

针对于大部分中老年人群来讲，牙齿骨骼结构随年龄变化呈现于衰退趋势发展，需要依靠假牙佩戴法稳定自身饮食过程。

针对于苹果这一水果，通常选择高温烹煮的方法，达到易食用、吸收、消化的目的，部分人群认为苹果与水分烹煮之后，易出现营养元素散发效应。

针对于这一说法的形成是否存在一定的科学原理呢？

食品工程学营养团队针对于这一说法的形成，通过多项研究实验表明：

苹果烹饪过程中高温沸点为65~75 ，持续时间为5~6分钟，苹果皮中所富含的营养类成分难免会出现微量流失现象，但果瓤部位所含有的维生素B族、膳食纤维成分依旧呈现于凝聚化状态发展。

尽管是受到外界高温烹煮作用之前，也未能出现实质性结构紊乱现象，以化学食品角度表明，苹果中所含有的维生素C、维生素B2属于水溶性成分，通过高温烹煮发生氧化作用原理，未出现结构性微量破坏现象。

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每天吃一个煮熟的苹果，坚持几天，3个好处或许会悄然而至

1、辅助降低胆固醇

根据临床医学数据疾病统计显示：我国患有高血脂疾病的人群高达98.5万左右，疾病诱发原因与体内胆固醇含量偏高形成密切关联，需要长期服用抗凝血药物进行稳定治疗。

苹果通过高温烹煮之后所散发的膳食纤维成分，摄入人体之后达到细胞抗氧化性质目的，有利于去除血管表层所附着的低密度脂蛋白以及胆固醇成分，促进整体性血流循环。

患有高血脂疾病的中老年疾病患者，可以通过适当食用水煮苹果的方法补充体内所缺乏的维生素成分，间接起到辅助降血脂、降胆固醇的医学目的。

2、提高睡眠

受当今生活压力以及工作压力所影响，36.5%之上的成年人群长期受睡眠障碍症、间断性失眠症状所影响。

在医生的建议之下服用安神药物稳定脑部中枢反应系统的同时，也可以通过食用水煮苹果的方法补充体内所缺乏的有机酸、果胶成分，间接起到褪黑素分泌稳定效果。

3、缓解便秘

根据饮食紊乱化因素所影响，65.3%之上的人群易出现长期性便秘症，短暂时间之内并不会影响自身胃肠道健康，但在一定程度上紊乱肠道菌群酸碱平衡状态。

长时间受便秘症状所困扰的中老年人群，在一定程度上加剧自身患有慢性代谢疾病、心脑血管疾病的风险，可以通过适当食用水煮苹果的方法促进自身胃肠道蠕动活力，缓解便秘症状的诱发。

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以下这几类人群，更适合食用水煮苹果

【牙口不好的人】

部分中老年人群在晚年阶段易出现掉牙现象，通过佩戴假牙的方法完成自身饮食过程，但也难以避免长期性与牙龈部位相互磨合产生口腔溃疡症状。

针对于不宜食用的水果，可以通过水煮的方法达到软糯的目的，适用烹煮时间控制为3~5分钟左右，也可以加入适量的蜂蜜达到调味的效果。

【心血管不佳的患者】

长时间受心脑血管疾病症状所困扰的人群，可以通过适量食用水煮苹果的方法补充体内所缺乏的植物性膳食纤维成分，有利于自身胆碱物质排泄循环工作。

在一定程度上达到血管表层抗氧化性质的目的，减少血管细胞持续性坏死现象，间接性提高免疫系统抵抗能力。

【频繁性腹泻患者】

受胃酸分泌紊乱因素所影响，而导致长期性频繁腹泻症状的人群，可以通过适当食用水煮苹果的方法补充苹果酸成分，综合自身胃酸分泌，达到稳定肠道菌群酸碱平衡的医学效果。

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科普小知识——苹果搭配养生方法，让营养翻倍！

1、苹果+燕麦+红豆

切用半块苹果、燕麦10克、红豆9克，加入适量温水烹煮的方法达到成熟程度，应用于早餐饮用最佳，补充体内所缺乏的能量物质，达到饱腹感，有利于减肥瘦身。

2、苹果+银耳+红枣

切用一个苹果、15克银耳、8克红枣，加入适当温水烹煮15~20分钟，适量放入冰糖或者是蜂蜜，达到养肺、清肺、润肺、止咳的中医学养生效果。

3、苹果+枸杞+山楂片

运用半块苹果、枸杞10克、山楂片15克，加入适当温水冲泡饮用的方法，中和自身胃酸分泌，达到健脾、开胃、刺激食欲的效果。