鱼别再蒸着吃了，这么做比蒸着更好吃，做法简单，下饭下酒又解馋

阳春三月，大地复苏，万物生长，也是孩子长个子的黄金季节。 都说孩子是祖国的花朵，更是一个家庭的希望，现在当家长还真不容易， 不仅要关心孩子学习，更要照顾孩子的日常生活，让孩子健康成长。因此作为父母，怎能不抓住这个时机呢？ 想要孩子长高个， 适量的户外运动少不了， 孩子的营养也要跟上，要及时补充蛋白质和钙质。

鱼味道鲜美， 它的营养价值高也是得到人们的公认，我们常常会听说爱吃鱼的人，不但视力好，而且更聪明， 尤其是孩子经常食用鱼类，还能促进生长发育，长得高头脑更灵光。 鱼物美价廉， 就比如我今天买的草鱼吧，才8元钱一斤， 比肉还便宜，因此它也成为我们餐桌上的常客。

今天就给大家分享一道简单好吃的草鱼做法---椒盐糍粑鱼，它是一种极具浓厚的湖北乡土气息的传统菜，以新鲜的鱼块为主料，经过腌制、晾干，再煎烧而成的。 鱼别再蒸着吃了，这么做比蒸着更好吃，做法简单，下饭下酒又解馋。鱼块在晾晒后肉质变干变紧，而煎制后再佐以各种调味料入味， 制作好的糍粑鱼微辣咸鲜、香气扑鼻，入口唇齿留香， 回味无穷，无论是下饭，还是佐酒都很美味，大人孩子都喜欢。春天是生长季，常给孩子吃这菜，开胃下饭香，孩子更聪明不愁长到1.9。 你也快来试试吧！

【椒盐糍粑鱼】

原料： 草鱼块 1盘 姜片 葱花 红辣椒 花椒 料酒 椒盐 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 将适量的盐、料酒、 姜片、红辣椒、花椒等调味料放入草鱼块中； 3. 带上一次性手套拌均匀腌制半小时； 4. 将腌制好的鱼块摆放在盘上阴凉风干； 5. 烧热锅放入适量的油， 将风干过的草鱼块平铺放入锅中煎； 6. 将鱼表面煎至双面金黄； 7. 加入适量的花椒盐翻炒均匀； 8. 再加入适量的姜片等调味料； 9. 再煸炒两下让其更入味；

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10. 盛入盘中。

11. 前两天新入手了一款“新思特麦饭石煎炒锅”， 国潮，宝石蓝系列，锅盖还印着祥云图像， 说实话，最先打动我的是它的颜值， 用过后才发觉这锅真不错， 28cm大小，非常适合三口之家，煎、炸、炒、煮等，一口锅轻松搞定， 底部的聚能导热，只需中小火烹饪， 就能轻松锁热保温； 不易沾不易糊，能轻油少烟，吃起来更健康，用后清洗也更方便。 食品级的主材质，让人更放心。

小贴士：1. 选用了新鲜的草鱼块，加入盐、姜片、花椒等调味料，拌均匀腌制半个小时； 2. 将腌制好的鱼块放入盘子上风干水分，这一步非常重要； 3. 将风干的草鱼块放入锅中煎至双面金黄后， 再加入腌制的调味料和椒盐一起煸炒直至入味。