荞麦,廖科荞麦属,一年生草本植物,花期5-9月,果期6-10月。
关于荞麦,你了解多少?
荞麦在很早的时候就成为了我国的粮食作物。我国关于荞麦的种植历史最早可以追溯到2000多年前的汉代时期。陕西咸阳杨家湾四号汉墓中就出土过实物。到了唐朝时期,开始大范围普及种植。
荞麦的栽培种植首先由中国传至蒙古和俄国,而后传至欧洲。目前,在世界范围内,栽培荞麦的国家还有俄罗斯、加拿大、法国、波兰、澳大利亚等。
荞麦的营养价值较高,有研究表明,食用荞麦对人的身体起到了一定的保健作用,是一种良好的保健食品。
例如《谷物科学》杂志上提到,食用荞麦可以切实提高长寿蛋白SIRT1的
水平,并产生一系列积极影响。
荞麦是一种易消化的食物,被做成各种美食,成为了人们饮食结构中的一份子。
页面更新:2024-03-04
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