美食又多又平宜的越南是我一直想去的地方，近年可以在网上办理签证也方便了许多，所以最近就安排了一趟短短的旅程，到访了越南的首都-胡志明市。

今次下榻的地方就在市中心一间生活机能不错，又邻近主要景点的Grand Silverland Hotel。附近有不少美食和景点是值得推介的。

《滨城市场》

逛当地市场和市集就最能体验地道文化，而且通常都可以吃到很多在地美食，所以每次都是我必游的地方。胡志明市有三个必去的市集:「The Box Market」、「安东市场」及和我饭店只有5分钟步程的胡志明市地标，亦是最大的市场「滨城市场」。

「滨城市场」是少数从西贡时期遗留下来的建筑物，除了有最吸引我的平价熟食小吃摊档和本地食品，还有服饰、杂货和工艺品等售卖。

穿过市场的小街窄巷，随意在一间小档点了一碗味道尚算不错的Pho(越南牛河)。热呼呼的汤河除了牛肉，还放了很多惹味的葱粒和洋葱，虽然未及锦丽的味道，食材也没有这么丰富，但大排档的风味和人情味绝对是值得我来吃的。除此之外，还可以品尝不同的越南特色小吃，例如皮薄馅多的越南米纸卷，卷着爽口的虾仁、米粉和香叶等一起吃，味道清新可口。还有各式各样的风味烤海鲜、蔗虾、滨海、扎肉捞檬和烤肉串等，全部都可以在这儿吃得到。

《街头小吃越南法包》

离开「滨城市场」，附近的街道也有不少特色美食。因历史背景而诞生的必吃越法”fusion”美食-《越南法包》是我另一个目标。无论餐厅或随意在街头巷尾的摊档也会见到它的踪影。

我选了一间看似不错的路边档，老板娘动作纯熟的先将牛油和肝酱涂在法包上，再夹点肉丝、肉片、腌红白萝卜丝、青瓜、芫茜、葱丝等等，最后再加少许酱油和越南香料，便笑容满面地把制成品递给我。

先不讲味道，就是大大的一个馅料丰富的法包，大概港币十元八块就可以填饱肚子已经是超值! 而且这个法包的味道相当不错，和平时一般的不同，改用了更邪恶的卤肥猪肉片代替扎肉，多了一份脂香滋润了整个法包，再配合脆口酸甜的腌菜和香口的芫茜、葱丝一起吃，感觉惹味得来又不会太肥腻。

《其他特色景点》

饭店隔两个街口就是热门景点「胡志明市博物馆」。记载着胡志明市重要的民生和历史的博物馆，由法国建筑师阿尔弗雷德所设计。结合了欧洲文艺复兴元素和亚洲风格的宏伟建筑，古典优雅，成为了当地人拍摄婚纱照的热点。

再行远一点还有另一个重要景点-「战争遗迹博物馆」，主要介绍美军在越战期间的沉重历史和相关展品。战斗机的展览，令人叹为观止。

街道上还有很多帮人擦鞋的摊贩，大家有兴趣可以体验一下。但也要提醒大家，当地的街头骗案其实很普遍，一不留神可能就会中招，例如强行帮你加个「高价」的鞋垫、一个椰青就索价差不多港币五、六十元，所以一定要先问好价钱，自己觉得合理才光顾。只要万事小心，就可以享受一个开心愉快的旅程。