身体健康是第1位，当代人总是忙于工作应酬，为了挣钱养家过上更好的生活，将身体健康放在了最后一位，即使再有钱也无福消受。要想拥有健康的身体，对身体进行调养是非常重要的。

每个人都要好好的对待自己的身体，生命只有一次，要想养生，最简单有效的一个方法就是改变饮食结构，通过膳食疗法为身体提供足够的营养成分。

科学技术的进步、医疗手段的发展，家家户户奔小康，生活质量水平有了明显提高，特别是老年人，退休后有着大把时间来学习养生知识，特别是一日三餐以及食品安全问题上，平时购买食物时，一般会仔细查看并询问食物的保质期以及储存办法。

大部分人养成了去商场、超市购物的行为，特别关注食物的保质期，害怕买回家没有两天就发霉变质了，有时候买回家吃了两三次就放在角落里遗忘了，等到想起来时害怕过了保质期，选择直接丢掉。

其实有很多食物即使过了保质期，也可以继续吃，可以说他们的保质期很长。

什么是食物保质期？

保吃鸡这个词汇主要常见于食品外包装上，通常这个是在保质期限定时间段内品质不会发生明显改变。

根据我国标准GB7718-2011《预包装食品标签通则》中的定义，保质期是：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。

所以，保质期是只有预包装食品才有的，非包装食品是没有的。

7种食物没有保质期，不妨来研究看看

1、陈皮

陈皮是中医上一味难得的中药材，用陈皮泡水喝可以起到治疗腹泻、清热解毒的效果。陈皮就是晒干了的橘子皮，营养价值很高，养生人士专门购买多年的陈皮泡水喝，陈皮是没有保质期的，存放时间越久效果越好，价格也就越高。

在药店购买陈皮时，如果陈皮的价格相对来说较贵，那么说明这个陈皮已经存放了很长时间了。市面上售卖的大多数陈皮，存放时间都不会太长。

2、白酒

人们都说白酒存放的年头越长越香，市面上售卖的价格昂贵的白酒，放置时间久远，经过时间的沉淀，酒味才会更加浓郁，大家在评判一瓶白酒的质量好坏，往往都是从酒的生产日期上来看的，生产年份越久质量越好。

白酒有一个缺点，那就是容易挥发，讲究存放方法，避免白酒与空气接触挥发，有些不法分子为了谋取利益，钻空子，在白酒中加入大量的酒精，这样的白酒也不能长时间存放，平时购买白酒时一定要多加留意。

3、蜂蜜

有的蜂蜜有保质期，有的蜂蜜没有保质期。

市场上售卖的罐装蜂蜜一般都有明确的保质期，这些浓缩蜜或加工蜜的保质期非常短，国家食品安全部门要求，任何食品必须要明确标注保质期，因此蜂蜜生产厂家一般将蜂蜜保质期标注为2~3年。

而有的蜂蜜没有保质期，是因为真正的成熟蜂蜜，只要保存方法得当，完全可以保存很长时间。1913年在金字塔内挖掘出3300年前的蜂蜜至今一点也没有变质。

4、腌肉

除了蜂蜜之外，有些食品如果保存得当，可以无限期延长保质期，像腊肉、腌肉、腌鱼等，这类食品由于经过了特殊加工工艺，大大减少了因细菌滋生而变质、发霉变质的风险。

新鲜鱼、肉类将其放在冷冻室内冷冻，低温冷冻保存也能适当延长保质期，一般来说，可以延长一个月左右，当然，口感肯定不如新鲜的好。

5、酱油

酱油是家家户户厨房中必备的一味调味品，平时做饭肯定会用到，可以起到体现去腥的作用，主要是由黄豆经过长时间发酵而来，纯正的酱油不会添加任何的添加剂和防腐剂，即使长时间储存也不容易发霉变质。

随着科技的快速发展，不少商家为了能够获得更多的利益，使用机器生产加工的酱油会添加防腐剂和添加剂，因此酱油本身也就变得不容易储存了，只要过了保质期就非常容易变质。

6、枫糖浆

枫糖浆是百分百的天然甜味剂，主要的成分是蔗糖，含水量仅为0.1~0.3%，枫糖浆本身具有极高的渗透压环境，可以有效抑制细菌、微生物的繁殖生长，枫糖浆中的蛋白质和碳水化合物的成分保持期也会很长，只要储存方法得当就不容易变质。

7、食盐

做饭时不放盐就会使食物失去了味道，不管是炒菜还是熬汤时，都会选择放一些食盐来调提鲜调味，食盐这种调味料也是不容易变质的，潮湿的环境中可能会出现凝结成块的现象，在这样的状态下也很难发生变质。

不少人认为，食盐结块是由于变质引起的，这种想法是错误的，食盐凝结成了块状，实验表明仍然可以继续食用，不味道不会受到任何影响。

如何保存食物？不同食物储存方式不同

1、蔬菜

蔬菜放置时间长了，其中的维生素等营养成分容易流失，产生亚硝酸盐，腐烂变质，特别是绿叶菜类蔬菜，放在冰箱中低温冷藏，通常保质期在3~5天左右，买回家之后最好放入冰箱中保鲜储存。

2、水果

水果一般需要低温保鲜储存，保质期通常在3~5天，购买水果时尽量选择容易保存的，如苹果、梨、橘子，用保鲜袋分装好后冷藏储存，最好不要超过一个星期。

3、食用油

食用油最怕的是空气氧化，储存时应该注意避光阴凉、干燥的地方，打开后要在半年之内吃完。