中美食用油交锋，一场没有硝烟的战争

随着经济的发展，国民生活水平不断提高，人们已从最初“解决温饱”的认知转变为“吃出营养，吃出健康”。其中食用油作为餐桌上重要辅料之一，是家庭的必需品，而食用油的选择一直是消费者关注的热点，但我国食用油60%以上依赖进口，严重威胁着国家食用油供给安全。

2018年，中国食用植物油消费中，豆油、菜籽油、棕榈油和花生油分别约占46.4%、21.5%，10.6%和9.6%，这四类食用植物油占总消费量的比重合计为77.5%。从消费结构来看，大豆油仍是中国居民消费最多的植物油。

2020年我国的大豆产量为1960万吨，比2019年上涨了8.35%。而我国在2020年大豆的进口量却高达10033万吨，比2019年上涨了13.35%。我国的进口数量是国内产量的5倍，这一对比，也能看出国内人对它的需求较大。
令人难以想象的是，作为“美食”大国的中国，自身的食用油市场却被外资所掌控，在小小的食用油背后，隐藏着一场没有硝烟的战争，这场战争改变了曾经的中美关系，也改变了世界格局。

中国200亿食用油市场被外资掌控的背后，到底是谁制造了中国食用油的沦陷？

一、餐桌上的资本战争

国与国之间的斗争是多种形式的，人们通常会更关注真刀真枪的火拼，往往会忽略发生在不同“战线”的战争。餐桌上的战争，又被称之为粮食战争，粮食生产和粮食储备是国家战略储备的重要手段，粮食交易市场也是国家的经济命脉之一。

食用油市场，是粮食交易的重要一环，2004年前后，在美国及华尔街的主导下，外资杀入中国食用油行业，通过一系列资本操作，牢牢掌控住了中国食用油市场的定价权、大部分的产量和销售渠道。在这场商业博弈中，美国政府及华尔街把资本控制的手段运用到了极致：

2003年开始，中国压制行业迅速发展壮大，随之而来的是大豆需求量的不断激增，原本应该迎来跨越式发展的契机，却在华尔街资本操控下，导致了中国大豆加工业受到大规模的冲击。

2003年至2004年之间，外资通过低价采购大豆后，再抬高国际期货市场价格的方式，不断拉高大豆价格，以此来逼迫中国采购团收购价格高昂的大豆，然而，在中国采购团以高达4300元每吨的价格购入大豆后，外资则左右期货价格跌幅达到1000元每吨。迅速跌价的大豆，使得中国采购团中的企业蒙受了巨额的损失，也导致了近一半的大豆加工企业倒闭。

这些企业的倒闭，使得四大国际粮商（美国ADM、吉邦、嘉吉、法国路易达孚）看得到了进军中国的机会，他们纷纷利用手中资金来收购那些垂死挣扎的中国企业，牢牢的把控制住了油脂压榨企业。

目前，大众熟知的金龙鱼、花旗、鲁花、胡姬花等知名品牌都是外资控制的企业品牌，据统计，中国美旗控股集团战略决策委员会主席谢秉臻等指出，中国食用油70%的批发权掌握在外企手中，仅ADM等四大国际粮商就掌控了中国66%的大型油脂企业和85%的产能。

中国油脂行业的半壁江山都被外资所“攻陷”，这使得中国食用油市场不断滑向危机边缘，造成中国在这场“战役”中败北的主要是两大原因：

首先是大豆产量不足。需求决定市场，市场也会反作用于需求。中国压榨行业的不断发展，必然会对大豆这种原材料的需求量日益水涨船高，然而大豆种植业的产能不足，严重阻碍了大豆加工业企业的发展，企业为了满足市场需求，就不得不向进口来要资源。

据国家统计局公开的信息显示，2020年我国粮食总产量以13390亿斤位居全球第一，确保了14.1亿人口的主粮安全，但杂粮方面，特别是最为依赖进口的大豆的产能实在是令人感到担忧。

2020年，我国自己种植，生产的大豆仅为约1960万吨，而进口大豆就超过了1亿吨，对比一年约1.2亿吨的消费量，我国自己种植的大豆产量远远无法满足国内需求，面对如此大的缺口，就只能依靠进口来满足生产需要。而过度依赖进口的后果，是很严重的，缺乏自主生产，就无法在定价权上有话语权。这就涉及了第二个原因—定价权旁落。

作为全球第一大豆进口国，中国并没有掌握到定价权，目前，全球大豆定价权掌握在美国芝加哥期货交易所，相比较之下，国内期货市场的起步较晚，而且配套制度不完善，无法发挥出期货交易市场的定价作用，只能依据芝加哥期货交易所的定价来执行。这也就意味着，我们整个国家的大豆交易价格都必须按照美国的规则来运作。

同时，四大国际粮商控制了世界粮食交易量的80%，也注定了期货市场的定价权会被跨国资本操控。压榨行业的发展，没有带来理想中的欣欣向荣，反而给了外资入侵的机会，目前，我国对大豆进口的依赖情况依然没有得到改善，在中美贸易战的影响下，随着外资的不断发力，使得中国食用油市场持续受到打击，这种不利影响将会带来更多的危害。

二、背后的重重危机

外资控制下的食用油市场，充满了危机。

首当其冲的危机便是食用油市场价格的波动，由于食用油原材料的不断涨价，致使食用油价格也保持高居不下的状态。据央视财经的有关报道显示，自2020年开始，国内食用油价格不断上涨，大豆油批发价格较去年上涨超过20%。而食用油价格的持续高涨，也显示了目前国内食用油市场与国外市场有着高度融合的现状，油脂油料市场国内外价格联动性强，导致很大程度上内盘会跟着外盘走，给我国食用油安全面临极大挑战。

也正是基于这个原因，我国食用油市场的价格涨跌，并不完全由国内市场决定，这也就意味着发挥宏观调控作用的影响较小，食用油价格的上涨，很大程度上是由外资所决定的，如果不接受涨价，那么随之而来的大豆断供将会对国内大豆压榨行业带来致命的打击。

在后疫情时代中，任何一个行业的蒙难都会给国家经济体系造成巨大的影响，为了维持市场的稳定有序，接受价格上涨，也是不得不作出的妥协政策。

另一方面，食用油价格的上涨给普通居民带来了诸多不利影响，一方面是生活成本的增加，生活成本的增加也会给市场带来一定的冲击，高额的生活成本会降低居民的消费能力，而消费能力的下降也会直接导致市场活力的下降。

就目前全球经济来看，为了割裂全球化带来的负面影响，各国都在开始选择扩大内需来保证经济的正向发展，而一旦出现市场活力的减弱，必定会给经济发展带来严重的打击。

第二个危机是油脂产业的困境。

与美国大豆产量的减少相对应的，是中国大豆需求量的不断攀升，这直接导致的后果便是国际大豆价格的不断攀升。

原材料的上涨，使得上游企业出现了原料价格高于产品价格的奇葩景象，而下游企业的亏损则是到了无法跳出的困境。

同时，由于这种奇葩情况的不断蔓延，也会导致种植油料比价效益低，从而更难调动油料农民的种植生产积极性，使得国内油料供给的难题成为死循环无法破解，进而危及到国家食用油供应的安全。

外资控制食用油市场，对中国食用油市场的稳定造成了严重威胁的同时，也对国家食用油供应安全造成了威胁。外资控制就意味着，我们没有主动权，而没有主动权势必会受到美国等西方国家的干扰，在食用油上拿捏中国，就等于卡住中国人的饭碗，影响国家的安全和稳定，为此，在这样的逆风局中，我们是否可以翻盘取胜呢？

下一期将讲述，我国如何在食用油战争中“逆风翻盘”？