水果烂了一点，剩下的还能吃吗？| 30s 知识点

如果是霉变，不能

水果变烂的原因主要有三种：

• 霉变

• 碰伤

• 冻伤

其中，霉变导致水果变烂是一定不能吃的。

即便把变烂的果肉剜掉，而剩下的果肉虽然没有变色发软，但也可能已经繁殖了真菌、细菌等等，吃了容易导致肠胃不适、甚至食物中毒。

而碰伤和冻伤，导致水果变烂主要是因为细胞受到了损伤，果肉里有物质氧化，让它颜色变深。比如苹果磕碰了以后那一小块很快会变成褐色的。但颜色变化与微生物繁殖无关，没发生霉变前是可以吃的。

所以，除了你明确知道是碰伤和冻伤以外，其它情况下，烂掉的水果还是不要吃了；哪怕是碰伤冻伤也建议尽快吃掉，别放太久，要不风险太大，得不偿失啊。

大家不光要吃好水果，也要把水果吃好。

都说要多吃水果，但饮食建议总是说「甜食要少吃」，可很多水果就是很甜呀，这就让人觉得很矛盾和纠结

要少吃甜的，水果又那么甜

水果到底是吃还是不吃？

而且，是水果越甜含糖就越多吗？关于这些普普的实验室有专门讲过。

戳下方关注「普普的实验室」

回复「水果」，就能知道啦~