喝酒脸白好还是脸红好？喝不喝酒都要注意，开不得玩笑

喝酒脸白好还是脸红好？喝不喝酒都要注意，开不得玩笑

如果你比较细心，就会发现一个酒桌现象，那就是一桌人喝酒，这喝酒人的脸，那是红白相间的，有的人越喝越白，有的人则是越喝越红。

首先来讲，可以排除是酒的问题，一定是人的个体差异所导致的，那么到底喝酒脸白好，还是脸红好呢？不管你喝不喝酒，建议都要注意一下，关乎健康的大事儿可是开不得玩笑的。

酒精所含主要成分是乙醇，喝到胃里就开始吸收，经过肝脏分解先后成为乙醛和乙酸，乙酸成为水和二氧化碳就排出人体了。

在这个分解过程中，离不开两种酶，乙醇脱氢酶我们称之为a酶，乙酸脱氢酶称之为b酶，脸红还是脸白，直接原因就是因为体内这两种酶的数量和活性不同。

喝酒脸红的人，体内缺乏b酶，乙酸未能及时分解，促使末梢血管扩张，外人看到的是脸红，其实毛细血管丰富的部位都是红的。

而喝酒脸白的人恰好相反，缺乏a酶，乙醇和血液聚集在肝脏内，导致末梢循环缺血，才显得面色苍白。

一个人酒量好不好，一是取决于解酒能力，这是先天基因所带的，是改变不了的，再有就是对酒精的耐受能力和依赖程度，所以脸红、脸白，跟酒量好不好没有直接关系，但是这两类人都要少喝酒。

总之酒精在没有被完全分解、代谢之前，是随着血液在全身到处跑的，不管酒量好不好，尽量控制少喝酒、慢慢喝、喝好酒。

少喝酒，是在总量上进行控制；慢慢喝，是在节奏上进行控制；喝好酒，是在品质上进行控制，喝酒本身就是一种社交、娱乐，喝多实在是无益。

少喝酒、慢喝酒，想必很好理解，那么何为好酒的标准呢？

底线是纯粮酿造，不含人工添加剂，其次才是工艺，在众多白酒香型中，最为普遍的依次是浓香、酱香和清香，比如尖庄、遵仁台、汾酒，那么这三种工艺的白酒有何区别呢？我们可以简单了解一下。

尖庄

以中温大曲发酵，五种粮食为配方，黄泥老窖池酿造，酿造周期在90天左右，陈酿周期不低于一年。

尖庄风格特点是窖香重，粮香、曲香协调、平衡，入口绵柔、回甜，酒香带有熟透的苹果、梨子的果香，喝多或者喝急了口会干。

遵仁台

以高温大曲发酵，以川南、贵州山地高粱为原料，石条或水泥窖池酿造，分多轮次进行酿造，酿造周期在一年，陈酿时间不低于十年。

遵仁台风格特点是酱香、焦糊香突出，酒体醇厚、酒香馥郁，入口柔滑、细腻，果香、花香、蜜香平衡、协调，没有窖泥的泥巴味儿，空杯留香时间比较久，口不干、隔夜不宿醉。

汾酒

以低温大曲发酵，以北方高粱为原料，采用地缸进行酿造，周期28天左右，陈酿时间不等。

汾酒的风格特点是清清爽爽、干干净净，无邪、不杂，轻柔的花香，有一点点回甜，无其他任何杂质杂味儿。

常喝酒的人，一定要谨记少喝、缓喝，别喝急酒、大酒，好酒不代表都是很贵，还是看你自己怎么选，无论脸红还是脸白，酒桌上切莫劝酒、灌酒，适量、随意，大家都开心。