作为“通便小能手”的火龙果

一直深受便秘人士的青睐

火龙果低热量、高纤维

应当是适合糖友食用的

但也有人认为火龙果含糖量高

糖友最好不要吃

那么糖友到底能不能吃火龙果

不同品种的火龙果又该怎么选择呢？

火龙果富含花青素，但不宜多吃

火龙果富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，及B族维生素、维生素C等。而且，其果核（黑色种子）内更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素。花青素能提高人体抗氧化能力，糖友适量摄入花青素，能有效预防心血管疾病发生。

火龙果的GI值为25，几乎不含果糖和蔗糖，所含糖分以葡萄糖为主，容易吸收，糖友不宜多吃，但在适度减低主食、肉类等的摄入的前提下，每天可在正餐之间食用火龙果100~200克。尤其对于便秘日久的糖尿病患者来说，食用火龙果有着不错的通便功效。

红白火龙果的区别

我们常吃的火龙果有红心和白心的，红心火龙果富含的花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，并且还含有丰富的水溶性膳食纤维，可以延缓血糖升高。白心火龙果帮助肠胃蠕动，有助于排便，在血糖平稳的前提下，每天宜食1/2个。

红心火龙的果籽中粗蛋白含量略高于白心火龙果籽，粗脂肪和淀粉含量略低于白心火龙果籽。

挑选火龙果的3个原则

1.越重越好，越重则汁越多，果肉也越丰满。

2.越红越好，表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。

3.越胖越好，不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有青涩的味道。

需要注意的是火龙果的保存：较成熟的直接放入冷藏，待食用，反之，则室温催熟，食用剩下的可用保鲜膜包裹，但放置时间不宜过长。

图片：来源网络

#糖尿病# #糖尿病饮食#