现在的小孩子，无论是为了学习或娱乐，从小就已经开始接触手机、电视、电脑等电子产品。如果每天使用电子产品的时间过长，无论是大人或小孩，都会对眼睛的伤害很大。

大家不妨学习下这几道家常菜，对保护眼睛有好处哟。

一、菠菜炒鸡蛋

菠菜素有“营养模范生”的称号，它含有丰富的类胡萝卜素、维生素C等，对于预防眼睛衰老有很大的帮助。

【所需食材】

菠菜一把、鸡蛋两个

【做法如下】

1、将菠菜洗净切段备用。

2、鸡蛋打散调味备用。

3、起锅倒油，油温六成热，倒入鸡蛋液，炒散备用。

4、起锅倒油，油温五成热，放入少许姜丝和蒜末，再倒入切好的菠菜段，加入一勺盐，翻炒至菠菜变软后，再放入之前炒好的鸡蛋，加一小勺鸡精，翻炒均匀即可出锅啦。

二、红烧带鱼

无论是淡水鱼、还是海洋鱼，基本上都对眼睛有好处，但相比较而言还是深海鱼最好。因为深海鱼的肉质当中，含有丰富的维生素a，维生素a能预防眼睛干涩。

条件受限，我们还是以菜市场最常见的带鱼为食材吧。

【所需食材】

带鱼三条

【做法如下】

1、将带鱼处理干净，晾干后切段放入大碗中，加入葱、姜、料酒、盐抓拌均匀腌制十分钟。

2、准备个大碗，倒入淀粉备用。

3、起锅倒油，油温五成热后，依次用筷子夹起带鱼段，裹上淀粉后下锅煎，煎至两面金黄盛出备用。

4、另起锅倒少许油，油温五成热后，放入葱、姜、蒜、八角、干辣椒翻炒出香味后，放入带鱼，再放生抽、蚝油、料酒、加清水没过带鱼，盖上锅盖焖煮十分钟，收干汤汁，撒上葱花盛出即可。

三、胡萝卜玉米排骨

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，经常吃胡萝卜可以缓解眼部疲劳。

【所需食材】

排骨二两、胡萝卜三根、玉米一根

【做法如下】

1、排骨洗净、胡萝卜去皮切段、玉米切段备用。

2、排骨冷水下锅，放入葱姜、料酒煮出血沫，捞出沥干水份备。

3、起锅倒油，油温五成热，放入排骨煎至两面金黄，盛出放入砂锅，加葱、姜、八角、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、适量开水，盖上盖子，小火焖煮30分钟。

4、打开锅盖，放入玉米段、胡萝卜段，加入一勺盐、半勺鸡精调味，再煮十分钟，出锅撒上葱花即可。

四、蛋黄南瓜

南瓜中含有丰富的类胡萝卜素，对维持正常视觉具有很好的功效。

【所需食材】

咸鸭蛋三个、南瓜五分之一个

【做法如下】

1、南瓜去掉外皮，切长条备用。

2、取出咸鸭蛋的蛋黄，用勺子撵碎备用。

3、起锅烧水，水开放入南瓜条，烫一分钟，捞出放入凉水中浸泡一分钟捞出沥干水份，放入大碗中，加入两勺淀粉，用手轻轻抓拌，让南方条表面均匀的沾上淀粉。

4、起锅倒油，油温六成热，分次放入南瓜条慢炸，炸至外壳酥脆捞出。

5、锅中留少许底油，油温五成热，放入咸蛋黄，开小火慢熬，把蛋黄全部熬成起大泡时，加入半勺白糖、少许盐翻炒下。

6、然后倒入炸好的南瓜条，快速翻炒均匀就可以出锅了。

五、西兰花

西兰花含有丰富的类胡萝卜素，经常食用西兰花可以提高视力。

【所需食材】

西兰花一个、木耳少许、西红柿一个、鸡蛋两个

【做法如下】

1、将食材全部洗净后，西兰花掰成小块、西红柿切块、鸡蛋打散备用。

2、起锅倒油，油温五成热，放入蒜片爆香，再放入西红柿块炒出汁水，再放入西兰花和木耳，加入一勺盐、半勺鸡精、一勺生抽，翻炒均匀，再倒入鸡蛋液，大火翻炒1分钟即可出锅了。

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