春节期间参加了一个福建农村的婚礼，晒晒农村的流水席

　　吃完第三盘龙虾的时候，想起应该发个帖，拍个照分享一下，所以前面两盘没有了

　　就是这盘龙虾吃完后，觉得应该拍个照分享，这个厨师做得味道很不错

　　补几张婚礼现场图

　　在农村家中大厅举办，家家户户都有一个大厅，举办各种流水席使用，一般来说，一楼的大厅最小的，能摆放4张八仙桌，大部分能摆10桌左右，我数了一下，这家的大厅大概是放了14桌？

　　厨房作业图

　　第一道 冷盘 没拍照

　　第二道 焖豆腐

　　第三道 龙虾，就是上面的第一张图

　　第四道 烤猪脚，好家伙，老大个，一个下去，快饱了，味道赞，比我在广州年前新开的某个商场里的好吃，份量也更足，猪肯定不是土猪，但一定不是市场上便宜的猪，一点劣质猪的骚味都没有。这时有同桌的聊天，说次请的厨师是大厨，难道味道杠杠的

　　第五道 瓦罐汤 我也不知道里面是什么，看不出来，清淡好喝，第一次喝到的

　　第六道，白灼章鱼

　　第七道 海蟹蒸粉丝（不知道是什么蟹）

　　第八道 鲍鱼炖排骨

　　第九道 卤面 这是当地的主食，我回家几乎每天都吃的。酒席上能不能做得让大家有喜欢很考验厨师了。料足，海蛏干，虾干，红菇，都放了不少，大家很捧场，光盘了

　　第十道，清蒸鱼，我的肚子已经饱了。。只能尝一口就停了

　　第十一道 手工汤圆，我的肚子已经饱了，努力吃一粒尝下味道，我小时候很不喜欢吃汤圆，长大后，喜欢吃咸的包肉的馅，后面腻了，现在改爱吃花生白糖馅的，这个就是了

　　第十二道 水果拼盘，这一桌除了我，都是男的，他们都是喝酒为主的，水果都不爱吃，草莓和车厘子刚好都是我爱吃的。第一次在农村酒席上的水果拼盘吃到这两种拼，以前都是龙眼 葡萄 提子 之类的

　　第十三道， 白灼海螺

　　第十四道 煮芋头 看起来清清淡淡的，吃起来味道很棒棒的，一点也不干，肚子装不下了也要尝一下

　　第十五道 海砺羹 出现这个就知道，酒席要结束了，压轴菜

　　第十六道 甜汤 枣生贵子

——————未完待续——————

　　楼主：广州老下雨

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