美味元宵话团圆 健康饮食记心间

元宵节到了，每年的这个日子，家家户户餐桌上必不可少的是汤圆和元宵。吃汤圆闹元宵寓意着合家欢乐，团团圆圆。在享用美食的同时也不能忽略了自身的健康状况。对此，记者采访了中煤矿建总医院的专家，给大家分享一些元宵节健康小知识。

据了解，汤圆在制作过程中会加油加糖，再加上糯米制成的表皮，导致元宵体积虽小，但热量很高。对此，医生建议食用元宵或汤圆时，要控制数量、不能多吃，同时还要减少其他主食的摄入，注意搭配蔬菜等高纤维食物。

医生表示，酒足饭饱后也不要再进食汤圆或元宵，避免热量超标，给身体带来负担。此外，由于汤圆和元宵中总的碳水化合物含量并不低，糖尿病患者不宜食用。吃汤圆或元宵时，还要注意细嚼慢咽，不要囫囵吞入，避免呛入气道，发生窒息。汤圆和元宵在制作时都要用糯米包裹，煮熟后为食客提供柔软的口感，但这种黏甜的食物不宜当作正餐，最好在早上或中午食用，并尽量用水煮的方法，方便消化。

此外，市民在食用汤圆或元宵时一定要注意饮食安全，如果发现变质一定不要食用。有的汤圆或元宵水煮后会呈现出红色，这是保存不当、糯米粉被霉菌污染后的现象，需要特别注意。一旦出现这种情况，说明已变质，不能再食用。

节日期间，每种美味佳肴都应适可而止，再好的东西也不可摄入过多，均衡饮食是健康的基石，养成良好的饮食习惯健康才有保障。