多喝骨头汤能不能补钙？科学补钙的方法是什么？

骨头汤补钙？

随着我们社会主义市场经济的蓬勃发展，人民生活水平日益提高，人们对健康生活的状态也越发重视。补钙，也是我们目前比较热门的医学话题和老百姓的关注要点。

有人说，补钙不是小孩子和老年人需要注意的吗？而且补钙有什么好科普的，不就多喝点骨头汤，实在不行整几瓶钙片一吃，不就完事了吗？事实还真没你想的那么简单。

难道只有小孩子和老年人需要补钙吗？当然不是。

孕妇补钙

其实，人的一生都需要补钙。

从胎儿第3个月开始，胎儿对钙的需要量骤然增加，母体低钙将直接影响胎儿的身高、体重、头颅、脊椎及四肢的发育。若母体继续缺钙，孕期会造成腿抽筋、流产、难产、骨盆畸形，甚至出现严重的产科并发症，如：妊娠高血压、癫痫、蛋白尿、水肿等，严重危及胎儿和母亲的生命。为避免以上问题，孕期的钙摄入量为每日800 1200毫克。当膳食钙摄入不足时，要及时补充。

补钙方法

出生之后，在婴幼儿期（出生 3岁）：此阶段为人一生中代谢最旺盛的时期，大脑和身体迅速发育，乳牙长出，此时体内的钙量将直接影响到前期的生长发育。如果缺钙可能出现出牙迟、厌食、多汗、枕秃、鸡胸、O形腿、X形腿，并会发生上呼吸道感染、消化不良、肠炎等，给生活和成长带来不便。补钙量0-6个月是300毫克，6-12个月是400毫克，1-3岁是600毫克，每次补钙量不超过200毫克为宜。

成长之路

好不容易健康长过3岁了，这个阶段又来了（3 18岁以前）：此阶段成长速度较快，脑的重量增加，脑的内部结构发育完全，恒牙长出，神经系统发育成熟。到青春期后骨骺逐渐愈合，身高的增长开始变慢并逐渐停止，补钙错过这个阶段，将直接影响到成年后的健康状态。

终于18岁了，成年了身体健康，应该不需要了吧，那就错了，在成人期（18 45岁）：此阶段体内骨钙储存达到最高峰，但这一时期工作、学习、生活的压力加大，会消耗掉体内大量的钙，这一时期如果不补钙，将会引发各种老年性疾病（埋下老年缺钙伏笔）。

中老年

在中老年阶段（45岁以后）：随着年龄的增长，体内大量的钙营养被消耗，需从骨骼中将钙调入血液，造成骨密度下降，导致骨质疏松症（这就是老年性骨质疏松的原因哦）。老年人骨钙丢失可达30% 50%。长期地将骨钙调入血液，可能导致血管、组织、细胞内的钙量增加。随之，血管壁、心肌、肾脏中钙淤积，造成周身麻木、神经衰弱、情感淡漠、便秘、嗜睡、性功能减退、动脉硬化、冠心病、糖尿病、结石症、肿瘤等多种老年性疾病。在此时，甲状腺的C细胞会分泌降钙素促进骨钙还原，在还原过程中又形成了游离钙在大骨节边缘的异位沉积——骨质增生，也就是说，骨质增生是由于缺钙而引起的。这些病理和生理变化致使很多中老年人的生活受到困扰。

骨头汤

看到这里，你还觉得补钙是小孩与老人的专利吗？然后，我们再聊聊喝骨头汤能否补钙这个经典话题。

骨头汤内含丰富的营养物质，特别是蛋白质对人体健康十分有益。但单纯靠喝骨头汤很难达到补钙的效果。因为骨头汤里的钙含量微乎其微，更缺少促进钙吸收的维生素D。因此骨质疏松症患者或需要补钙的小伙伴切莫被骨头汤补钙的传言所误导。另外，骨头汤里溶解了大量的骨髓内脂肪，经常食用还可能引起其他健康问题。

所以咯，喝骨头汤对于补钙并非良策，那么正确的补钙方式是什么呢？

食物补钙

首先，郭医生还是推荐通过食物取得钙的需要，毕竟人体对钙的需要可以通过食物中获得。但钙在体内的吸收过程受众多因素影响；如：膳食的成份、体内钙及维生素D的状态、生理状态（包括生长、孕妊、哺乳、性别、年龄等）。

所以，通过食物补钙应注意避免一些干扰钙吸收的不利因素，创造有利于钙吸收的条件，以使机体得到充分的钙。

从食物中补钙以乳类及乳制品为好，因其含钙量大，吸收率高，如100毫升牛奶中钙含量达100毫克。另外，水产品中的虾皮、海带含钙量也较高。干果、豆类及其豆制品、绿叶蔬菜中含钙也不低，都是钙的来源。

值得注意的是，膳食中一些因素会影响钙的吸收，如：植物性食物中的植酸盐、纤维素、草酸容易与钙结合成难溶性的盐，降低钙的吸收。膳食中的乳糖、维生素D及某些氨基酸则能明显增加钙的吸收。

钙含量

当然，食物摄入不足或吸收不佳也可以选择钙剂补钙。

不同的钙剂含钙量不同。碳酸钙含量约为40%、醋酸钙29%、柠檬酸钙21%、磷酸氢钙15%、乳酸钙13%、葡萄糖酸钙9%。但是，单一钙剂在体内纯吸收没有太大区别。尽管碳酸钙含钙最高，但钙的吸收吸收要消耗更多胃酸，容易引起消化不良。尽管乳酸钙和葡萄糖酸钙含钙低，但两者都是有机钙，容易溶解吸收。

补钙方式

再者，钙剂补钙是需要正确的方法。

相同剂量的钙，分次补比一次大剂补充效果好。

服用钙剂时最好单独服用，避免与牛奶、根菜类食物以及锌、铁剂等同时服用，避免干扰到钙本身的吸收。如果需要补充其他元素，时间最好错开，间隔2小时以上。

晚上睡前补钙吸收更好。晚上睡觉时，胃肠蠕动较慢，食物在胃肠道停留较长，有利于钙吸收。血钙水平一般在白天较高，夜间较低。夜间特别是半夜和凌晨，低血钙水平可刺激甲状旁腺腺素分泌，使骨钙分解加快，产生脱钙，引发低钙血症，严重者会使人体抽搐。临睡前补钙可以为夜间的钙调节提供钙源，阻断体内动用骨钙。并且钙与植物神经的稳定有关，具有镇静催眠作用。

补钙

补钙必须补充维生素D。钙的吸收需要维生素D，钙的代谢平衡也受维生素D的影响。可以选择服用鱼肝油(维生素AD)或维生素D3制剂，也可以通过晒太阳促进皮肤中一种胆固醇转化为维生素D。

最后，说一下钙的推荐每日供给量标准如下：

从初生到10岁儿童600毫克；

10 13岁800毫克；

13 16岁1200毫克；

16 l9岁1000毫克；

成年男女800毫克；

孕妇800-1200毫克，乳母1200-2000毫克。