花青素可显著改善胆固醇的状况

这朋友希望我能列一份食物清单，最好是普通的食材，针对平常老百姓尤其针对慢性疾病患者的食物清单。其实日常生活中很多普通食物都含有降糖、降胆固醇的作用，这里先介绍些富含花青素的食物。

花青素属类黄酮化合物，是水果、蔬菜、花卉等主要呈色物质。花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。 多项临床试验证实，含有花青素的膳食补充剂，尤其是浆果中发现的多酚色素，可改善胰岛素抵抗和胆固醇水平。

研究显示，每日剂量超过300毫克的花青素坚持至少12周，会使总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇得到显着改善。

富含花青素的食物有：紫甘薯、越橘、酸果蔓、蓝莓、黑枸杞、葡萄、接骨木红、甜菜根、黑加仑、紫胡罗卜、西红柿、草莓、樱桃和红甘蓝等等