俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，这句话足以看出食物对人体健康的重要性。如今，人们的生活质量逐渐提高，饮食也越来越丰富，恨不得顿顿都有鸡鸭鱼肉、新鲜果蔬、坚果粗粮……这些食物综合食用纵然健康，但吃得太饱并没有什么好处。

随着人们社交活动的增加，吃饭的场合也变得越来越多。自助餐、朋友聚会等等这些情况下首要目标之一就是吃，在这种场所既满足了嘴瘾，又喂饱了肚子。殊不知，吃太饱的背后还隐藏着诸多健康隐患，比如血管中的胆固醇、血糖等指标水平蹭蹭地飙升……

一、顿顿吃到撑？当心吃出病

我国进入小康社会以来，大多数人无需再担心吃不饱饭的问题，反而需要担心吃太饱会对健康造成不良影响。

中国有句谚语：“能吃是福”。的确，吃得下饭是身体健康的一种象征，但前提是要吃得健康。还有一句话叫做“少吃尝滋味，多吃伤脾胃”，顿顿吃太饱会影响脾胃健康。

如果一日三餐毫无节制地吃，就会导致人体的消化系统时常处于紧张的状态。大家可以想一下，如果吃得太饱，前一顿的食物还没有被完全消化，下一顿的食物又摄入了，这样是不是就会加重胃肠道的负担。长期如此，会影响肠胃休息，进而影响消化，增加消化不良的风险。

另外，一次性进食太多容易刺激胃肠黏膜，严重的情况下可能还会引起胃回肠或者胃结肠反射。这样一来，小肠内的容物就会进入结肠，刺激结肠增加蠕动，导致腹泻的发生。如果吃的食物过于油腻就会加重这种现象。

而且我们人体胃液的分泌是具有一定的量，如果顿顿吃得太饱，就会增加胃液分泌，出现反胃、吐酸水等症状。

吃太饱除了影响肠胃健康，还有哪些危害？

经常进食过多会增加肥胖的发生风险，当前人们的生活条件越来越好了，餐桌上的高脂肪、高蛋白食物也逐渐多了起来，这些物质本身就不容易被机体消化和吸收。

如果吃得太饱就会导致多余的物质大量堆积在体内，造成机体肥胖。然而，肥胖又是心血管疾病的重要危险因素之一，所以，平时应当注意健康饮食，切忌吃得太饱引发肥胖，增加患病的概率。

再者，经常吃得太饱还会加速大脑的衰老，甚至增加老年痴呆的发生风险。我们人体的肠胃也是需要休息的，而且它的正常运行也需要通过长时间的休息来维持。如果吃得太饱超出了肠胃正常的食物消化容量，就会增加肠胃的工作量，胃肠道消化摄入的食物需要抽调全身的血液供氧。

如此一来，被抽调血液的大脑就会处于昏昏欲睡、精神状况极差的疲劳状态，久而久之，便会造成大脑反应迟钝，加快大脑神经的衰老。

我们的大脑中含有一种叫做纤维芽细胞生长因子的物质，它可以促进脂肪细胞以及毛细血管内皮细胞增殖，进而导致脑动脉硬化的形成，促使大脑缓慢萎缩，记忆力减退，导致老年痴呆的发生。

总之，吃得太饱对身体没有什么好处，如果非要说出一个益处，可能只有满足了嘴瘾。俗话说：“吃饭七分饱，健康活到老”，每顿饭只吃七分饱，既可以满足身体所需的营养成分，又能减轻脾胃的负担，降低各种疾病的发生率。这到底有没有科学依据呢？我们接着往下看。

二、每顿七分饱，更有益于健康？

其实，“七分饱”这句话早在古代就已经有所流传，《黄帝内经》中“饮食有节，饮食自倍，肠胃乃伤”，这句话的意思就是饮食要有节制，否则会伤害脾胃健康。

或许大家并不知道“七分饱”到底是要吃到哪种程度，它其实是指科学限制能量摄入，是一种相对形象的说法，并没有具体的标准。

七分饱具体是什么感觉呢？从医学健康的角度来讲，七分饱是指肠胃并没有被填满，但对食物的持续摄入已经失去了热情，机体主动进食的速度明显减慢。但通常情况下还想继续进食，如果眼前没有食物或者食物被拿走就不会有吃东西的念头。

那为什么说每顿七分饱，更有益于健康呢？前面有提到，人体大脑中含有一种叫做纤维芽细胞生长因子的物质，进食太多这种物质的数量会比七分饱时更多，更容易造成脑动脉硬化，影响人们的寿命。如果适当控制食量，每顿做到七分饱，一定程度上会延缓脑功能退化和脑萎缩的进程。

尤其是中老年人，随着年龄的增长，机体代谢功能处于相对平稳的状态，甚至部分中老年人的代谢功能正在走下坡路。

由于机体代谢功能的下降，人体需要的热量也会随之减少。这时，适当控制食量，坚持七分饱，不仅能够减轻肠胃的负担，还能降低各种疾病的发病率。

因此，为了身体健康着想，大家应该避免顿顿吃到撑的现象，做到每餐七分饱，维持机体的健康状态。那么，我们应该如何控制食量，做到七分饱呢？

三、怎样才能控制食量，做到“七分饱”？

每个人的体质和肠胃容量不同，所以对于不同的人而言，“七分饱”是一个不同的概念。如果说进食控制七分饱有确切的标准或者方法，或许可以从下面几点出发：

吃饭要专心

由于工作、社交等原因，很多人都是边吃边聊，或者边吃边看电视，不知不觉中进食就会过量。对于饱腹感这个概念，是需要用心去体会的。如果因为其他因素影响了自己的判断，就会影响正常的进食量。而且七分饱的饭量需要根据个人的具体情况斟酌，是一个漫长的过程，如果不专心就会影响肠胃的感知度，难以把握七分饱的饭量。

适量吃增强饱腹感的食物

吃饭之前可以喝一些汤，一定程度上可以增强饱腹感，减少三分之一的食物摄入量。此外，多吃一些富含膳食纤维的食物，比如豆制品、苹果、红薯、燕麦、玉米……等等，这些食物都可以增强饱腹感。

苹果中含有可溶性膳食纤维以及果胶，富含膳食纤维且热量比较低，饭前适当吃一点有助于肠胃健康；红薯虽然属于高淀粉的食物，但其中纤维含量较高，不仅可以减轻便秘，还能增强饱腹感，有利于控制食量，做到七分饱。

另外，还可以通过调整进食的顺序，控制食物的摄入量。大家平时吃饭时可以按照蔬菜、肉类、主食的进食顺序，这样可以提前感受到饱腹感，减少主食的摄入，做到七分饱。

注意吃饭速度

吃饭速度慢也是培养七分饱的一种方法，大家应该都知道，食物进入肠胃被消化是需要时间的。饱腹感需要依靠大脑才能反映出来，而这个过程需要通过分泌与食欲相关的激素以及提高血糖来完成。如果吃饭太快大脑来不及反应，肠胃就已经处于吃撑的状态了。

所以，平时吃饭时候可以细嚼慢咽，增加肠胃消化食物的时间，并且可以减轻肠胃的负担，有益于脾胃健康。

按时按量吃饭

暴饮暴食、饿一顿饱一顿是健康饮食中的禁忌，按量是指将饭量控制在健康合理的范围内，即七分饱。这样可以避免长期进食过多或者暴饮暴食撑大胃部，产生饱腹感与饥饿中枢不对等的现象。

按时吃饭是指吃饭要遵循客观规律，严格按照一日三餐的时间进食。否则，不定时的进食会影响肠胃的消化，加重肠胃消化食物的负担，长时间可能会引起消化不良或者其他肠道疾病。

营养专家有话说：

吃饭太少或者吃饭太饱都不利于身体健康，我们应当控制每餐的食量，尽量做到“七分饱”。七分饱不仅有助于减肥，还可以减少心血管疾病、大脑早衰等不良事件的发生。平时可以从吃饭速度、进食顺序等方面入手，寻找七分饱的食物量。