看完这篇文章，你还敢说北京是“美食沙漠”？

作为首都，北京一直是无数人向往的旅游城市。然而在许多人的认知里，这座充满信仰的城市，却居然被误以为“美食沙漠”。今天小编就带大家一起领略这些藏在北京大大小小胡同里的北京特色美食，一起为“美食沙漠”正名。

北京烤鸭

北京烤鸭作为享誉世界的美食，估计大家也不陌生了。地道的北京烤鸭精选优质的鸭，通过果木炭火烤制，新鲜出炉的烤鸭色泽红润，口感外酥里嫩，肉质肥而不腻，简直是人间美味。

老北京炸酱面

老北京炸酱面的精华在于炸酱，上好的的黄酱加以肥瘦兼有的肉丁，通过独特的配比调制而成炸酱，十分讲究的火候和配料，一碗劲道十足的面条配上蜜汁炸酱和菜品，别提多好吃了。

豆汁儿

豆汁是北京特有的民间小吃，是通过水墨绿豆的汤水发酵熬制而成的，颜色比较暗淡，味道也是酸酸甜甜，对于外地人来说可能第一次阐释是比较难接受的，不过豆汁的营养价值极高，是老北京人们必备的早餐，豆汁儿配上焦圈，开启美好的一天。

炙子烤肉

炙子烤肉是老北京特色烤肉，将腌制好的牛羊肉，放倒铁条制成圆铁板（也就是炙子）上，在用果木和松屑烧火烤制而成的，在配上芝麻酱烧饼，满屋子肉香，光想想就流口水了。

冰糖葫芦

冰糖葫芦可能每个地方都有，但是北京绝对算得上是最好吃的。水果糖葫芦、山药糖葫芦、草莓糖葫芦···多种多样的口味，买上一串在北京的大家小巷边逛边吃，简直不要太惬意。

每个吃货都应该被温柔以待，每一道美食都值得被体验和品尝。或许北京这座城市的气势，会让人遗忘其美食的魅力，所以想要一探究竟，还是需要各位亲身前往鉴赏。