我国的吃文化在世界上享有盛誉，吃是饮食的一部分，我国饮食文化源远流长，我国对于吃，不仅仅只是要求吃饱，我国吃文化包含了对人生的思考，对世界万物的认知，其中蕴含了很多的人生哲学。

从古至今，饮食凝聚着中国民族5000年的力智慧，随着生活水平不断发展，大家逐渐更加重视饮食方面的问题，但是受到气温，地理，环境影响，北方和南方的饮食有很大的区别，大家应该了解，北方人群比较喜欢吃面食，南方人喜欢吃大米。

大米属于白色的，还有一种大米是黑色，经济水平水平改善，大米种类各式各样，部分人们将目光投放在营养价值较高的黑米当中，还有很多人经常吃黑米，觉得会给身体产生负担，那么哪些人不适合吃黑米呢，不妨来看一下。

吃黑米的好处？

其一：缓解便秘

因为不良的饮食方式，时间久了会引起便秘，出现轻微便秘不仅仅会对身体导致损伤，长期便秘容易使肠道受到影响，使肠道出现病变，如果存在长期便秘，不妨可以吃些黑米，黑米当中有较多的粗纤维，能够达到预防便秘的功效。

其二：营养价值丰富

黑米当中富含钙，蛋白质，锰，锌，碳水，铁等多种微量元素，黑米含有的花青素和微量元素等物质，比米饭高出两倍左右，中医认为黑米兼具药用，能够保护视力，滋阴补肾，暖胃，疏通经脉，润肠等效果。

其三：滋润肌肤

黑米含有较多的维生素B族，这种物质能够在一定程度为皮肤起到良好的保护效果，能够缓解皮肤衰老速度，看上去皮肤更加有光泽红润，女性朋友在生活当中可以多吃些黑米，而且黑米还属于粗粮物质，不仅仅能够达到保养皮肤的效果，而且能够控制脂肪增长。

其四：减肥瘦身

随着饮食种类增多，很多年轻人吃东西的时候不知道节制，逐渐出现了肥胖等问题发生，但是当下人的思想，肥胖会影响外观，同时会增加患有某种慢性疾病的几率，所以为了能够使肥胖出现，需要加入到减肥行列中。

大家会发现不断的减肥，但是效果不明显，其实减肥的时候选择黑米就是很好的一种减肥食物，首先黑米当中含有的热量很低，摄入身体以后不会使身体出现脂肪飙升，其次黑米的营养价值比较丰富，适合减肥人吃。

其五：提供能量

黑米含有的碳水化合物和蛋白质营养丰富，能够使身体更好地提供营养，增强身体的免疫能力和能量，达到强身健体的效果，尤其对于学生或者上班族来讲，平时适当的饮用黑米能够提升身体的素质，保证身体的健康状态。

其六：对肾脏健康有益

传统中医认为，黑色的食物入肾，对肾脏能够达到保护的效果，对于脱发，肾虚，白发的人群能够有很大帮助，在营养学上看来，不能达到直接补肾效果，作为对肾脏健康有益或者补肾的食物来源是很好的一种食材。

黑米虽好，但这三种人不适合吃

体内的含铜量比较高：

大家的体质有所不同，比如很多人身体的含铜量较高，身体的某种营养物质有各自的功效，如果某种元素含量超标，对身体有不利的影响。

就算含铜量较高，本身就不利于身体健康，黑米含铜量相对较高，如果吃黑米会使铜元素不断飙升，影响身体健康。

肝豆状核变性的患者不能吃黑米：

这类疾病大家可能都没有听说过，简单来讲，这种疾病在医学上属于铜代谢障碍的一种问题，患有这种问题的人群身体铜元素代谢出现降低，黑米含有的铜元素较多，所以这类患者不能吃黑米。

正在服药的人：

如果现在正在服药的期间，大家千万不能吃黑米，因为黑米当中的花青素容易使药物产生刺激性，这样会使身体造成不利的影响，严重会出现呕吐，恶心，腹泻，腹痛，所以我们在吃药的阶段千万记住不能吃黑米。