哪些食物最“补脑”？别只知道吃核桃

一提到“补脑”许多人立刻就会想到核桃。这个说法正确吗？

首先，我们必须明确——食用核桃虽然有益，但并不代表真能“提高智商”。平日所说的“补脑”，是因为以核桃为代表的一些食物，它们富含Omega-3脂肪酸、抗氧化剂、植物营养素等，可以提高孩子的记忆力，改善注意力、情绪，具有一定的维持大脑功能的作用。

了解了这一点，我们一起看看“补脑”食物的红黑榜。

这些食物

大脑喜欢

在日常生活中，有许多常见的健脑益智食物。快来看看有哪些是你家餐桌上的“常客”？

鱼类

代表食物：三文鱼、沙丁鱼、鲑鱼等深海鱼类。

推荐原因：这些食物富含Omega-3脂肪酸，可以提供高水平的抗氧化剂和维生素E等，有助于延缓大脑的衰老。

豆类

代表食物：豆浆、豆腐、腐竹、新鲜豆类、干豆类等。

推荐原因：这类食物含有丰富的蛋白质和必需氨基酸、脂肪、碳水化合物和维生素A、维生素B等。必需氨基酸是大脑赖以活动的物质基础，可帮助保持脑健康。

蔬菜

代表食物：绿叶菜、西红柿、南瓜、胡萝卜、西蓝花等。

推荐原因：绿叶蔬菜可提供大量的维生素E和叶酸。维生素E可以延缓大脑衰老，叶酸可以改善记忆力，还能降低同型半胱氨酸。西红柿、南瓜、胡萝卜含有丰富的抗氧化剂，可以帮助保持大脑活力。菜花、西蓝花有改善认知功能和记忆力的作用。

鸡蛋

推荐原因：鸡蛋可以改善记忆力和强化大脑。但是，因为鸡蛋含有较多的脂类物质，建议控制每天给孩子的食用数量。

坚果

代表食物：核桃、花生、葵花籽等。

推荐原因：花生富含泛酸（泛酸即维生素B5），葵花籽含丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素及维生素E。适量食用这些干果，均可起到营养大脑、增强记忆、缓解脑疲劳的作用。

牛奶

推荐原因：牛奶含有优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D等多种营养素，是大脑营养的重要来源。

此外，水是维持大脑功能必不可少的物质，大脑中约80%是水。研究表明，人体缺水第一个受影响的就是大脑，摄入充足的水分能提高大脑的反应速度。

所以，家长们一定要

提醒孩子在学校多喝水，

不要等感觉口渴了再喝。

来源：营在校园平衡膳食行动