冬菇炒牛肉｜牛肉鲜嫩爽滑，冬菇鲜香入味，超下饭超好吃

By 静香爱下厨和追剧

用料

• 牛肉 300克
• 冬菇 6个
• 姜丝和蒜片 适量
• 青椒和红椒 各半个
• 沙茶酱 1小勺
• 黄酒 1勺
• 酱油 1.5勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1小勺
• 盐 1小勺
• 淀粉 2小勺
• 花生油 适量

做法步骤

1、牛肉先切片

2、腌制牛肉，加入沙茶酱1小勺，黄酒1勺，酱油1.5勺，蚝油1勺，淀粉2小勺，先拌均匀，最后加入花生油，再次翻拌均匀腌制25分钟

3、冬菇切片

4、姜切丝，蒜切片，青椒和红椒切斜片

5、锅里先加入牛肉翻炒，牛肉炒变色后马上盛出备用

6、锅不用洗，加入姜蒜爆香

7、姜蒜爆香后加入冬菇片翻炒

8、冬菇炒软后加入青红椒和牛肉，翻炒均匀

9、最后加入1小勺盐，1小勺白糖调味，翻拌均匀即可出锅

10、这道冬菇炒牛肉，既鲜美又入味，特别好吃，喜欢就收藏起来试试看吧

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