我们每一个人都知道，早餐是三餐中最重要的一天，早餐吃好了吃营养了，学习、工作效率都会提高，美好的一天都是从早餐开始的。尤其是在寒冷的冬天，吃过营养丰富的早餐，全身暖呼呼的，人也会精神满满。接下来丽晓跟大家分享：冬季早餐要吃好，天冷别出去买早餐了，推荐12道营养早餐，15分钟搞定，吃完全身暖呼呼。

鸡蛋饼

鸡蛋是我们生活中最好的营养来源之一，每天早上吃一个鸡蛋，对人体健康很有益。鸡蛋饼是人人爱吃的早餐，可以空口吃，还可以卷上比较喜欢吃的蔬菜。搭配一碗粥，吃着真的是特别的营养。

推荐食谱【鸡蛋饼】

所需食材：鸡蛋 面粉 盐 葱花

1、盆中打进去两个新鲜的鸡蛋，然后再倒进去380克凉白开，之后充分地将鸡蛋盐给搅散

2、搅拌均匀之后，添加适量的压 再添加一些鸡精，再次充分地搅拌均匀

3、往鸡蛋液里面少量多次地添加250克面粉，边添加边搅拌，一直搅拌成没有干面粉的稀面糊就可以了

4、接下来准备一些小葱，直接切成葱花，放进碗中备用

5、电饼铛预热刷油，倒入一勺鸡蛋面糊，然后给它摊平，摊成薄薄的一层就可以了，借助工具，给它摊平摊均匀了。

6、烙饼微微定型的时候，打进去一个新鲜的鸡蛋，再撒入一些葱花，充分的搅拌，=使其均匀的摊在底部。

7、底部烙至完全定型之后，翻面继续烙另一面，烙好之后盛出，继续烙另一面，两面都烙好之后。，盛出 继续烙下一个

8、美味好吃的鸡蛋饼就做好了，特别的劲道，可以空口吃，还可以卷菜卷肉吃。

酱香饼

每次只要提到酱香饼，真的是口水都要流下来了。酱香饼吃起来酱香浓郁，好吃到停不下来！做法特别的简单，一学就会，吃了就上瘾。

推荐食谱【酱香饼】

所需食材：面粉 盐葱花 白芝麻 酱料

1、准备300克高筋面粉，往里面添加适量的盐，增加面粉的筋性，然后再添加180克温水，边倒边搅拌，搅拌成大一点的面絮，再下手揉成满面团，盖上保鲜膜醒30分钟

2、面团醒好之后，取出揉5分钟左右，揉好之后，分成两个大小均匀的小剂子，取出其中一个小剂子，涂抹食用油，放入保鲜袋里面，另一面面团也是一样的操作，直接放在一边醒1小时以上

3、醒好之后取出面团，直接擀成特薄的面片，尽量擀得薄一点，也可以涂抹一些食用油继续擀，擀好之后，涂抹食用油，用擀面仗卷起来

4、平底锅预热刷油，放入瓶胚，一点一点地放，烙至定型之后就继续放，一直放完，然后整理一下外形，非常的好看

5、酱香饼烙至金黄的时候，翻面继续烙，在酱香饼的表面刷上自己喜欢的酱料，然后就坚持下来了。

6、出锅之前撒上白芝麻，再撒入葱花，美味好吃的酱香饼就做好了，切成小块，或者自己喜欢的造型，特别的美味好吃。

葱油饼

葱油饼主要用料为面粉和葱花，口味香咸。做法特别的简单，口味独特，深受大家的喜爱，尤其是早餐的时候，吃上一个葱油饼，一天都特别的满足。

推荐食谱【葱油饼】

所需食材：面粉 葱花 油酥

1、500克面粉里面添加适量的盐，搅拌均匀，这样可以增加面粉的筋性。将面粉分成均等的两份，然后一边倒入170克温水和面，边添加边搅拌，一直搅拌成大一点的面絮，下手揉成光滑的面团另一边倒入160克开水烫面

2、全部揉成面絮之后，混合在一起，搅拌均匀，然后准备10克温水，倒入酵母粉，充分地搅拌均匀，把酵母水倒进面团里面，用筷子搅拌成光滑面团。

3、面团弄好之后，放在一边醒5分钟，之后继续搅拌成光滑细腻的面团，盖上盖子醒30分钟

4、准备一个小碗，倒入适量的面粉，添加一些食用油，再放入一些盐，搅拌成油酥，放在一边备用

5、准备多一点的小葱，直接切成葱花，把切好的葱花放进碗中备用。

6、面团醒好之后，直接取出 团圆按扁，擀成长方形的薄饼。然后均匀地涂抹上油酥，之后再撒上葱花，从一端给他卷起来，

7、卷好之后，拽成多个大小均匀的小剂子，然后封口，旋转起层，按扁，用擀面杖擀成薄饼，不要太薄了。

8、擀好之后，电饼铛预热刷油，然后把擀好的饼直接放进预热好的电饼铛里面，表面刷油，锁水防干裂。盖上盖子烙3分钟

9、烙好之后，翻面继续烙另一面，反复翻面烙3次，两面都烙至焦黄酥脆盛出，继续烙下一个。，

10、美味好吃的葱花饼就做好；剁成又好吃，表面焦黄酥脆又好吃。

家常小油饼

油饼和油条一样深受大家的喜爱，油饼外酥里嫩，油而不腻，当做早餐比油条还要好吃。想吃油饼了，尤其是寒冷的冬天不用受冻去买了，自己在家做，松软好吃，健康卫生，比外面卖得好吃。

推荐食谱【家常小油饼】

所需食材：面粉 盐 酵母粉鸡蛋

1、准备600克面粉倒进盆中，然后再打进去两个新鲜的鸡蛋，添加少许盐，再倒入6克酵母粉，然后倒入300克温水和面，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，下手揉成面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至两倍大

2、面团发酵好之后，可以看到有满满的蜂窝，取出揉面排排气，揉成光滑的面团，然后再切成多个大小均匀的小面剂子

3、多撒入一些面粉防粘，然后把每个小剂子都给团圆按扁，然后擀成厚一点的圆饼，中间打上花刀，不要太薄了，不然影响二次发酵

4、全部都弄好之后，盖上保鲜膜，二次发酵15分钟

5、锅中烧油，油温五成热，放入筷子起密集小泡泡的时候，把油饼生胚放进去。小火慢炸

6、炸至底部焦黄翻面，继续炸另一面，两面都炸至焦黄酥脆，捞出控油，美味好吃的家常小油饼就做好了。

锅贴

锅贴是北方的一种著名传统小吃，外形跟饺子一样，但它又不是饺子，随着季节的不同，可以搭配不同的蔬菜，外皮类似饺子，吃起来跟烙饼一样酥脆好吃。

推荐食谱【锅贴】

所需食材：面粉 肉馅 鸡蛋 韭菜

1、准备200克的面粉，添加少许食用盐，增加面粉的筋性充分地搅拌均匀，添加100克温水和面，边添加边搅拌，一直搅拌成面絮状，下手揉成一个光滑柔软的面团，放在一边醒30分钟左右

2、准备一块猪肉，四分肥六分瘦，直接搅拌成肉馅，然后倒进碗中调味，添加盐 鸡精 胡椒粉、五香粉、香油、蚝油 生抽 老抽，最后打进去一个新鲜的鸡蛋，充分地搅拌均匀，朝着一个方向搅拌上劲。

3、肉馅搅拌到发粘的状态，放入切好的姜末 葱花，再浇入滚烫的热油激发出香味，再次朝着一个方向搅拌上劲，搅拌好之后，直接放在一边腌制20分钟

4、接下来准备一把韭菜，先把韭菜给清洗干净，然后直接切成韭菜碎，尽量碎一点，这样吃起来口感更好。韭菜切好之后，放进碗中，添加适量食用油，搅拌均匀，锁住蔬菜切口，防止出水

5、取出醒好的面团，揉一揉，搓成长条状面剂，然后直接分成多个大小均匀的饺子皮小剂子就可以了，取小剂子 ，按扁直接擀成饺子皮

6、把韭菜直接倒进肉馅里面，充分地搅拌均匀，韭菜放入太早的话，容易出水，取饺子皮放入馅料，然后收口。两端不要给捏住。一个漂亮的锅贴生胚就做好了

7、电饼铛预热刷油，放入锅贴生胚，盖上盖子烙3分钟，趁烙的时间，碗中添加少许面粉，再倒入清水，搅拌成面粉水，锅贴烙至底部焦黄的时候。把面粉水给倒进去，没过锅贴的三分之二处，盖上盖子，直至水分收干

8、水分收干。锅贴就烙熟了，美味好吃的早餐锅贴就做好了。

菜包子

冬天虽然是进补的时节，但也不能总是大鱼大肉，适当的吃一些蔬菜，尤其是冬季的应季蔬菜，营养又滋补，真的是特别的好吃，尤其是家里的老人孩子，要适当的多吃一些。

推荐食谱【菜包子】

所需食材：菠菜 胡萝卜 香菇 面粉 葱花 面粉 玉米面

1、准备适量的菠菜，先把菠菜给摘一下，然后放进水中清洗两遍，用流动的清水清洗，清洗得更干净

2、锅中烧水，添加少许盐，再放入一些食用油，这样可以使焯水的菠菜翠绿不发黑。水开之后放入包菜焯水，菠菜焯水可以去除草酸，焯水后捞出，放进凉水里面过凉。

3、接下来再准备一些洗净的香菇，把香菇放进锅中也焯水，焯水断生后捞出，放在一边自然放凉

4、等到菠菜香菇不烫手的时候，挤出菠菜香菇里面的水分，然后把菠菜给切碎，香菇先切片，再切成香菇碎。切好之后放在一边备用

5、接下来再准备适量的胡萝卜，洗净之后切成片，然后再切成萝卜丝，最后切成萝卜碎。接下来准备多一点的小葱，直接切成葱花，放在碗中备用

6、把切好的菠菜 香菇 胡萝卜碎放进2碗中，然后开始调味，添加盐 鸡精。胡椒粉、香油、之后再把葱花添加进来，浇入滚烫的热油，激发出香味。充分的搅拌均匀。

7、搅拌均匀之后，往里面添加少量的面粉，面粉不用添加太多，主要起到粘合的作用。搅拌均匀之后，然后团成圆球，跟乒乓球大小一样就可以了

8、准备一根盘子，放入适量的玉米面，再添加一些面粉，充分的给它搅拌均匀，然后把团好的蔬菜团给放进来，来回的滚动，使其均匀的裹上面粉，用手团一下，包裹得更结实。

9、所有的都团好之后，直接放进蒸屉里面，然后大火烧开，转中火蒸8分钟，蒸熟直接焖3分钟

10、焖好之后取出来。就可以直接空口吃了，美味好吃的蔬菜包子就做好了，也可以蘸着酱料吃，特别的美味。

五香孜然土豆饼

土豆是最常见的食材了，可以做大众喜爱的酸辣土豆丝，还可以做孩子爱吃的薯条，也可以做人人爱吃的孜然土豆早餐饼，土豆的吃法真的太多了。

推荐食谱【五香孜然土豆饼】

所需食材：土豆 面粉 火腿 胡萝卜 葱花 烧烤料

1、准备适量的土豆，尽量选择黄心的土豆，吃起来更加柔软好吃，先把土豆给清洗干净，削皮之后，然后再切成薄一点的土豆片。土豆片尽量薄一点，这样蒸的时候不会出现夹生的情况。

2、土豆蒸好之后，直接放进蒸锅里面，大火烧开，转中火将土豆片给蒸熟。

3、趁蒸土豆的时间，准备一个新鲜的胡萝卜，先把胡萝卜给洗净，然后削皮，之后切成薄一点的胡萝卜片片，然后再切成胡萝卜丝，之后再切成胡萝卜丁，接下来准备一些小葱，直接切成葱花。然后再准备一些火腿，切成片，切成条，之后再切成火腿丁

4、土豆蒸熟之后，直接取出，然后倒进盆中，直接给它捣成土豆泥，然后把切好的胡萝卜 火腿 葱花都放进来。添加盐 胡椒粉 十三香调味

5、充分的搅拌均匀入味之后，少量多次的往里面添加面粉，边添加边搅拌，一直添加到搅拌成粘稠的面糊就可以了，不能太干了，不然就不好吃了

6、手上涂抹一些食用油防粘，然后抓出一团土豆泥 直接团成圆球，然后按压成圆饼状。好看的土豆生胚就做好了

7、电饼铛预热刷油，把弄好的土豆生胚放进去，表面刷食用油缩水防干裂，盖上盖子烙3分钟

8、烙至底部焦黄酥脆的时候，翻面继续烙，烙至两面焦黄酥脆，继续翻拌，撒入自制的烧烤料，有孜然粉 白芝麻 辣椒粉。.

9、土豆饼烙至入味之后，翻拌两下盛出，美味好吃的土豆烙饼就做好了。

番茄肥牛面

三九寒冬天来上一碗番茄肥牛面，真的是无比的满足，每次都能把汤汁给喝光。尤其是早上来上一碗简简单单的肥牛面，有肥牛有肠也有蛋，汤汁超级浓郁，暖身又暖胃。

推荐食谱【番茄肥牛面】

所需食材：番茄 荞麦面 肥牛 番茄酱 生菜

1、准备适量的荞麦面直接放进温水里面，提前浸泡15分钟，这样吃起来口感更好

2、准备两个新鲜的西红柿，先把西红柿的外皮给削掉，然后再将西红柿切成西红柿碎。切好的西红柿碎放进碗中备用，准备适量的小葱，切成葱花备用

3、起锅烧油，放入葱花炒香，炒出香味放入西红柿碎，添加少许盐，这样可以快速地炒出西红柿的汤汁，一直翻拌，直到炒出西红柿的汁水

4、西红柿炒出汁水后，倒入适量的清水。然后再添加一些番茄酱。，添加两勺生抽 一勺蚝油 搅拌均匀后大火煮2分钟

5、大火煮开之后，把泡好的面条给添加进来。接着打进去三个新鲜的鸡蛋，不要大火煮，调成小火，煮到荷包蛋慢慢的成型。再调成中火

6、荷包蛋成型之后，把焯水的肥牛也给添加进来，放入一把生菜，搅拌两下，盛入碗中就可以开吃了，美味好吃的番茄肥牛面就做好了。

懒人鸡蛋饼

鸡蛋是我们生活中必不可少的营养食材，早晨吃一个鸡蛋，足够一天的营养了。尤其是家里有学生的，孩子每天吃一些鸡蛋，营养好学习精神足。懒人鸡蛋饼是早餐的首选。

推荐食谱【懒人鸡蛋饼】

所需食材：鸡蛋 面粉 酵母粉 小苏打 白糖 葱花 火腿

1，准备适量的面粉倒入盆中，然后添加1勺小苏打，再添加适量的酵母粉，之后添加少许白糖促进发酵，充分地搅拌均匀，

2、搅拌均匀之后，接下来往盆中少量多次地添加温水和面。边添加边搅拌，一直搅拌成大一点的面絮，再下手揉成面团，揉成一个软硬适中的光滑面团就可以了，盖上盖子，放在一边醒发至两倍大。

3、接下来再准备一些面粉放进碗中，添加少许盐 适量的五香粉，然后浇入滚烫的热油，充分地搅拌均匀，香喷喷的油酥就做好了，放在一边备用

4、接下来准备一些小葱给清洗干净，然后切成葱花，再准备适量的火腿，直接切成火腿丁，弄好之后放入碗中备用

5、面团发酵好之后，可以看到满满的蜂窝，取出面团揉面排排气，然后团圆按扁，直接擀成长方形的薄饼，尽量擀得薄一点。

6、擀好之后，刷上一层油酥，均匀地撒上葱花，从一端给他卷起来，之后直接拽成多个大小均匀的小面剂子，全部团圆按扁，之后再醒上10分钟

7、醒好之后，按扁，按压出一个小窝，直接放进预热好的电饼铛里面，电饼铛提前刷油预热，

8、往小窝里面打进去一个新鲜的鸡蛋，然后放入葱花，火腿丁，盖上盖子烙3分钟

9、底部烙到焦黄的时候，翻面继续烙，这样翻面重复烙3次，一直烙饼到按压一下能快速回弹，盛出

10、烙饼做好之后就可以直接吃了，也可以裹着蔬菜吃，还可以刷上自己喜欢的酱料。美味好吃的懒人早餐鸡蛋饼，吃着特别的营养。

荷包蛋汤面条

北方的朋友离不开面食，中原的朋友离不开面条，早餐来一碗简简单单的汤面条，喝完之后全身暖呼呼的，尤其是寒冷的冬天，吃上一碗荷包蛋汤面条那真的使太满足了。

推荐食谱【荷包蛋汤面条】

所需食材：鸡蛋 葱花 面条 蒜蓉 香油

1、准备适量的小葱，直接切成葱花，尽量选择小葱叶子，这样不仅好看，吃着葱味浓郁，再准备一把大蒜，拍碎，直接剁成蒜蓉，剁好之后盛入碗中备用

2、锅中添加少许油，然后撒入少许盐，往里面打进去一个鸡蛋，直接煎一个荷包蛋，荷包蛋一面煎到定性的时候，然后再翻面继续煎另一面，煎至两面焦黄盛出备用

3、把煎鸡蛋剩余的热油直接倒进蒜蓉里面，激发出香味，然后再添加一些盐，适量的老抽，香醋，再放入一些香油，放在一边备用

4、锅里面烧水，添加少许盐 再放入一些食用油，烧到水冒密集小泡泡的时候，把面条给添加进去，不要等水开再添加，不然面条很容易给煮烂了

5、面条煮到呈现透明状的时候，然后放入一把青菜给煮一煮，青菜煮到断生的时候，把面条给捞出来，控水

6、把煮面条的汤水直接盛入碗中，然后再把面条给放进来，青菜也放进来，然后再放进去两个煎好的荷包蛋，美味的荷包蛋汤面条就做好了。

红豆丸子

冬天适当地多吃一些红豆，可以补充营养还补血。尤其是女性体虚的朋友，可以适当地多吃一些红豆，红豆加上糯米，做成好看还好吃的丸子，真的是特别的营养好吃。

推荐食谱【糯米红豆团子】

所需食材：糯米 红豆 红枣 葡萄干 葱花 鸡蛋

1、准备200克的红豆，往里面添加适量的清水，先把红豆给清洗两遍，然后再放入一些清水，直接浸泡12小时以上，也可以晚上浸泡，不耽误第二天制作

2、再准备适量的糯米，先把糯米给清洗干净，然后倒进碗中，直接浸泡12小时以上，跟红豆一样一块晚上浸泡，第二天节省时间制作

3、红豆泡到颜色特别的鲜亮，看起来胖乎乎的，一捏就能碎，就这样就可以了。泡好的红豆倒进锅中，添加适量的清水，大火烧开，转中火煮至九分熟就可以了

4、准备适量的红枣葡萄干，放进面粉水里面给清洗干净，之后先把红枣核给去掉，然后再把红枣给切成小颗粒。葡萄干直接切成葡萄碎，切好放进碗中备用

5、取出泡发好的糯米，糯米泡到一捏就碎就可以了，然后把糯米里面的水给倒掉，然后再直接倒进盘子里面，均匀地铺在盘子底部。

6、准备两个新鲜的鸡蛋。直接打进小碗里面，添加一些白醋去腥，充分地搅拌搅拌成鸡蛋液放在一边备用

7、红豆煮熟之后直接倒进盆中，控干里面的水分，然后把红豆捣成红豆泥，尽量捣得碎一点，然后把红枣还有葡萄干碎给添加进来，搅拌均匀

8、少量多次的往红豆泥里面添加糯米粉，边添加边搅拌，一直搅拌到能够团成团就可以了。把红豆沙团成一个个的乒乓球大小的红豆团子

9、把红豆团子放进鸡蛋液里面，来回的滚动，均匀的裹上鸡蛋液，然后再放进糯米里面，均匀的裹上糯米，来回搓动，能够沾得更加牢固一些，

10、全部弄好之后，把糯米红豆团子一个个整齐地摆放在糯米盘子里面，然后把盘子放进蒸锅里面，大火烧开，转中火蒸熟，全程蒸25分钟左右

11、红豆糯米团子蒸熟之后，取出盘子，撒上葱花，美味好吃的糯米红豆团子就做好了。