《舌尖上的中国》三季的豆瓣评分差距很大。目前为止，第一季9.4分，第二季8.6分。第三季直接拉到3.8分，就不及格，非常惨。

踩3捧1几乎成为一种政治正确。

舌尖3真的很垃圾吗？

为了看看它到底有多“烂”，最近特地看了几集。

看第一集我觉得还好啊，文案也还过得去，为何被喷得这么惨？又看了两集，果然，群众的眼睛是雪亮的。

先说两句前两季的好话。

舌尖1、2的解说词一直备受推崇，文案风格被称为“舌尖体”，被广告界、自媒体和餐饮业广为借鉴。

舌尖体极尽精致、玄妙，把人文情怀和匠心精神表达得淋漓尽致，已经成为高大上的某种代名词。

为了学习“舌尖体”，我曾经把舌尖1的一集解说词翻译成了“人话版”。

所谓人话版，就是同样的意思比较原始、口语化的表达，是一种逆向拆解，自创土味学习法。

万万没想到，舌尖3的解说词，就是人话版本版，都不用我“翻译”了。后面会举例说明。

有网友说舌尖3不是舌尖上的中国，是舌尖上的广告，甚至舌尖上的笑话。

舌尖3第一集主题是“器”，说章丘铁锅要砸三万六千下，网上就有了一个梗，这三万六千下，一锤一锤都要砸在导演的脑袋上。

b站跟央视买了舌尖1、2、3季的播放资源。网友不乐意了，认为买舌尖3是浪费钱，质问小破站为啥要买第三季？b站小声的说，别问了，再问就是送的。原来舌尖3是送的，买二赠一。

虽然大家一致认为舌尖3很垃圾，但导演组好像并不这么认为，他们大概认为还蛮成功的，舌尖3有精美的官网。

是啊，第三季在收视率和商业带货效果上可能确实挺成功的，只是在品质上和口碑上差而已（狗头）。

观众不傻。

你到底好不好，你的出发点和用意是什么，你有没有带着一颗诚心去做，都是能感受到的。

为了看看舌尖3到底有多“垃圾”，我勉强看了前几集。不看不知道，一看确实看出了点门道。

我主要看了第一集，第二集和第四集。只有第一集的文案还可以，其他几集文案直接垮掉，明显水准大失。

文案，可以说是舌尖上的中国的灵魂。

个人认为舌尖1、2季的成功，一半归功于节目一流的策划和文案，另一半归功于惊艳的摄影、剪辑、配音配乐。而100％，归功于找对了专业的人。

第一季的策划也是下足了功夫的。据说舌尖1的执行总导演任长箴等，为了构思节目的总结构和每一个分集的要点，收集了全国的地理杂志，一人高的资料足足有两大摞。

还有资深吃货陈晓卿做总导演，沈宏非、蔡澜等知名美食作家做专业顾问。

前两季的文案，据说是由分集导演自己进行文案撰写，然后一层一层往上审。舌尖1、2的文案保持了很高的水准，这是不容易的。想把一个东西做成精品都是不易的。

前两季的摄像也是非常精彩，从听觉到视觉上都是享受，让人感觉非常惊艳，有一种从内心涌出来的感动。

舌尖1、2整体呈现的品质感，让人产生对于家与国重新的认知与热爱，这是多数其他片子达不到的一个效果。

说回舌尖3。

1.重点可能错了，不爱美食爱别的

（1）第一集以器皿为重点

舌尖3被诟病的点很多，其中一点是很多人包括我在内认为，它的重点错了。

第三季的导演组全换人了，跟前两季不一样了，这导致第三季的导演和拍摄的人可能完全不是热爱美食的人。他们拍出来的东西，常常不是以美食为重点，而是别的外在的或关于人的故事。

比方说第一集，虽然主题是“器”，但是对于舌尖上的中国这样一个定位，还是应当以美食为主角，器皿是为了烹饪美味的食物而存在。

第一集把铁锅等器皿作为了主角，美食看起来只是衬托。这是个人认为舌尖3第一集最大的问题所在。

（2）后面又过度聚焦人的故事

后面几集，又把很多重点给到了烹饪的人身上，着重于讲述人物经历上，有些细节似乎没有必要。这样反而弱化了美食本身的美味与视觉呈现。所以很多人说看不到美食了，或者说看着也没那么馋，没那么有食欲了。

另外把视角放在人身上也容易带来公关风险。第二集麻辣烫店的男主角，被塑造为为爱放下手术刀、改干麻辣烫的有爱形象，最后被网友挖出来曾经是qj犯。

人是复杂的，有很多不确定的因素，聚焦在人的故事上就容易产生附会和失误。另外这些直白的文字，已经谈不上什么文案水准。

2.下功夫不够，出现常识性硬伤

显然导演组对美食下的功夫还不够，也导致有不少“常识”性的硬伤存在（如网友说的水盆羊肉、回民坊、乐山串串等，后面几集我没怎么看，就不具体解释了）。

因为美食文化里有很多专业细节和地方性的东西，一般人不一定了解，不经筛选、考究的东西直接放到央视这样全国性的大舞台，可以想见，很容易被揪住错误。

3.主角相对“精明”，广告植入明显

另外舌尖3的出镜主角，常常是正当盛年、精明强干的中青年（也许是因为年轻人有更强的商业需求（狗头）），不似前两季常常采的是朴实、不善言辞的中老年，后者显然更容易让人触动。

4.摄影审美，肉眼可见地下降，食欲不足

舌尖1、2，不管是微距、特写，还是大场景航拍，都常常有超美的观感，属于视觉审美和听觉上的盛宴。

而第三季，拍的东西普遍不够美，没有吃的欲望，我作为一个不懂摄影的人，都能直观感到拍得不够好。

比如舌尖3第一集讲章丘铁锅的时候，终于要展示铁锅煎鱼了，可对着这条鱼，我实在产生不了食欲。这就是我说的主次错位，也许该用锅来衬鱼，而不是以鱼衬锅。可能这个鱼实际确实不太上相，但能不能拍好也是一种功夫。

很多人说舌尖1很家常，有很真实的美，其实舌尖1的摄影也绝对有美化成分，只是它的美化成分恰到好处。

加上食物与人关系的探讨，你会不自觉地进入它的世界观，接受它认可它，下意识地认为它就是一个精品。

5.对待药食同源，态度不够严谨

舌尖3被严重诟病的，还有对待食疗的科学严谨性不足。舌尖上的中国落点在中国，就未免要说到古老的传统的东西。舌尖3三第四集的主题是“养”，讲以食养生，药食同源，但很多东西被过度放大。

中医上认为很多食物有疗养的作用，可是你不能在央视这样一个备受关注的美食宣传片上，直接明确地讲述食物的某种功效，会形成比较严重的误导，很多滋补的东西不能乱吃。

中医食物的功效是一种文化，或观念，或倾向，不宜将之作为一个科学的事实来描述。这种分寸的把握是十分微妙的，作为导演和文案，务必要把握好尺度。

舌尖3第四集，处处可见描述食物的具体功效。比如说到乌米饭，“补益脾肾，安神怯风，乌发驻颜”，诸多此类四字并列的词语。

这种罗列首先在文案上就是一种偷懒行为，而且直接把这些百科功效词语堆上去，容易对不懂医药复杂性的大众产生误导。

舌尖3第四集，说“很多食物被食用，很多农作物被栽培，就是因为它们的药用和营养价值，人们烹制食用的目的不是风味，而是补养身心”。

药食同源也许是一个意味深远的视角和中国人智慧的发明，但是风味仍然不应被忽视，尤其是到普通百姓这个层面上。实际上人们在吃这些食物的时候，其实不止因为其药用价值，而往往也因为好吃啊。

还有用五汁膏“治好了儿子的咳嗽”，枸杞羊肉“羊肉性温，味甘，归脾肾”，就直接把一种食物归什么脏器讲出来。

这集把重点放在食物的疗养作用上，把模棱两可、具有争议的东西说成了科学事实，是不权威、不专业的行为。

6.文案大大口语化，“舌尖体”精髓大失

说到鸡蛋茶，“但口感容易发酸粘腻，也不好看”。

“也不好看”，看到这个词我有点惊了，舌尖堕落到直接用这种口语了，文案水准大失，全然丢了“舌尖体”精髓。

从第二集开始，基本没有太多文案水准可言了。所以我说前两季是“舌尖体”，第三季是舌尖体的“人话版”。

谁说舌尖3一无是处？我看通俗易懂，就是它最大的优点（狗头）。

7.文案指代词汇重复过多

文案的另一个硬伤是，重复性的指代词汇太多了。做文字工作的都知道，需要有意识地避重，就是规避重复用语。词汇的重复，在文案来讲是一个大忌，反复用一个词语，会大大拉低文本档次。

比方说舌尖3第二集，讲稀豆粉和胡辣汤时，重复性的名词指代简直不要太多。本人由于太闲统计了一下，稀豆粉这一段，四分多钟出现了17次稀豆粉。

胡辣汤这一段，两分钟又出现了7次胡辣汤。还没统计完，懒得数了。

要不是有李立宏老师的配音在，整个感觉完全跟舌尖1、2就不在一个水准。即便有李老师的配音，也救不活第三季了。（舌尖3预告片中配音为老狼，正片改回李立宏老师）

8.各集调性不统一

有人说舌尖3又是太高端啊又是不接地气啊，实际上只是第一集讲器皿炼制过程，会显得有高端的气氛，第二集讲街头小吃又突然非常接地气，但地气接过头了容易接地府。

舌尖3每集的调性不一。分集导演好像没有商量好一样，第一集的调性就是高，第二集就直接土，仿佛看的不是一个片子。

9.转场文案不再惊艳

另外，跟舌尖1、2比，舌尖三的转场文案太弱了，要么严重缺少，要么水准大失，要么完全没有。

舌尖1、2解说词的一大亮点，是段落之间的衔接特别美妙、神奇，满分作文般的起承转合被人们津津乐道，那种节奏逻辑是非常舒服的，水平绝对一流，不给高分都不行。

反观舌尖3，开头和章节过渡，很多地方直接跳过，衔接生硬。不做举例。

......

扪心而问，舌尖3真的很差吗？

创作世界的真相可能是，只要你不足够用心，产出的东西就会来打你的脸。

没有金刚钻，就别揽瓷器活。尤其在前两季如此优秀的情况下，你产出一般的品质，就应接受被有品位的观众贬到尘埃里。

3.8分按说不至于，但你顶着舌尖的IP啊，该。

学文案的话，看前两季就好了，可以配合我的“人话版”拆解方法食用。

当然第三季看看也有好处，毕竟......看过舌尖3，才知道舌尖1、2有多难得。