冬至｜寒冬已至，且待春归

天时人事日相催，

冬至阳生春又来。

今日，我们迎来

二十四节气中第二十二个节气

——冬至

在北风呼啸、白雪皑皑中，

万物期待着新一轮生命的循环。

冬至有三候：

一候蚯蚓结

蚯蚓蜷缩着身体，等待温度慢慢回升，继续耕耘土地。

二候糜角解

雄麋鹿的脱落旧角，长出新的犄，去旧换新，生出明日希望。

三候水泉动

水在冰下悄然流动，等待冰雪消融，万物苏醒。

我们都知道端午节为了纪念屈原有吃粽子的习俗，而到了冬至这一天，北方人有吃饺子的习俗，据说这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。张仲景是南阳西鄂人，他的著作《伤寒杂病论》，集医家之大成，祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“娇耳”医治冻疮。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。原来冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

在南方，“汤圆”才是冬至美食。汤圆外表圆润，口感软糯清甜，被视作“团圆”的象征。冬至吃汤团又叫“冬至团”。

冬已渐深，春光始近；

万物复苏，周而复始。

愿所有的美好都如期而至！