欲速则不达。

作者 | 池小雨

编辑丨李逸明

来源 | 野马财经

“对不起，因为公司在应该解决小伙伴疑问的时候，不仅没有解决实际问题，还让伙伴们看到了这样一场没有必要的争吵。对不住8000位信任公司、一起努力想办法抗住这个冬天的伙伴。”

12月17日下午，茶颜悦色创始人吕良就内部薪资争吵发布道歉信。起始于员工因抱怨工资少引发的口角之争，随着创始人夫妻亲自下场，将事件演变成一场打工人对抗资本家的年末大戏。

自12月16日晚上起，一则茶颜悦色内部“骂战”的聊天记录在网上疯传。随着舆论扩散，12月17日，估值200亿的茶颜悦色四登微博热搜榜，相关话题阅读量高达11.3亿，引发640万人参与讨论。

自11月因大量闭店后，这已是茶颜悦色再度登上热搜，而前后两件事，在茶颜悦色最新的声明中也产生了联系。在茶颜悦色企业用工问题的浮萍之下，依旧是高密度布点的后遗症发作。

（图源：茶颜悦色官网）

员工battle高管

茶颜内部万人混战

“第一次看到将近一万人的公司，三个高层领导亲自下场和员工撕逼。”爆料人表示。

12月15日是茶颜悦色的发薪日，但不少员工抱怨薪资太少，“只有一千多”。根据爆料内容显示，部分长沙员工因疫情减、降薪，到手工资由原本的5000元左右降低至2000元左右、提成仅8元。

而此后茶颜悦色“精神股东”张某出场，一段“工作不努力还想拿高工资....德不配位，必有灾殃，你有多大本事拿多少钱。”的言论成为导火索迅速点燃内部矛盾。

在骂战过程中，出乎意料的是高层领导也下场参与争论。茶颜悦色的老板娘小麦和运营总监王波出现在了群里并对张某表示支持。

“工资虽然低，但也是按劳发放，公司有欠你了吗？”茶颜悦色创始人吕良表示疫情期间公司亏损2000多万元，指责抱怨的员工没有感同身受。

然而根据爆料，茶颜悦色员工入职六个月才发放五险一金，人均工时11小时，时薪6-9元钱，月薪到手不满3000元。同时，参与争论的员工之后在小红书上爆料，当晚接到吕良的电话，对方让他第二天来提离职。

随着聊天记录的流出，一石激起千层浪。12月17日，茶颜悦色冲上热搜榜第一位，其苦心经营的人设也随之崩塌。

“茶颜悦色在网上立着‘憨憨’人设，背地里却拿着10年前的薪资标准搪塞员工。这样的企业就应该坚决抵制。”一位网友表示。

（图源：茶颜悦色官网）

“骂战”之由，系11月的闭店举措

当天下午三点半，茶颜悦色官方微博迅速发布《关于茶颜11月薪资与员工沟通问题的一则说明 》，内容称“事发是由于11月茶颜临时关闭了几十家门店导致部分伙伴无法满足正常工时和极少数伙伴出现0工时的情况。所以在11月的特殊期间对于薪资算法进行了一轮临时调整。”

根据钛媒体APP报道，茶颜悦色公关负责人表示，员工的工资主要是由基本工资和提成构成，而基本工资的核心是员工的工时费。但最近两个月茶颜悦色在长沙关了89家店，大规模闭店，导致大批员工只能加入到剩余正常营业的店面中，员工整体的排班工时减少，最终造成收入减少。

在致歉信中，创始人吕良也直言，“大家都知道现在门店业绩没那么好，而临时闭店直接导致部分伙伴是没有工作安排的。”同时表示，“公司临时决定去株洲等城市开心点，长沙门店也在努力复开。”

曾经誓不走出长沙的茶颜悦色，直到2020年12月，才在武汉开出第一家门店，到今年11月已经开设了54家。

（图源：茶颜悦色官网）

通过高密度开店，茶颜悦色一度成为资本的心头好。从2018年到2019年共获得四轮融资，投资方有五源资本、源码资本、顺为资本等。据《晚点 LatePost》报道，五源资本近期以 200 亿元人民币估值从元生资本处购买了一些茶颜悦色的老股，让茶颜悦色成为估值仅次于喜茶的茶饮品牌。

靠着高密度布点赚来的红利，在疫情之下遭到反噬，随着客流量下降，茶颜悦色不得不断臂求生。

今年以来，茶颜悦色三次闭店。第一次是年初，第二次是7月末，第三次即是11月。11月7日，茶颜悦色也曾发微博解释：“最近在长沙密集布点的区域有些门店临时闭店了。主要原因还是疫情反复下，高密度布点大家都吃不饱了。”

行业分析人士认为，这次员工和高管的薪资“骂战”，根因还是茶颜悦色扩张战略的失准。单靠一个城市撑起百亿估值的公司基本没有，茶颜曾经是，现在也不是了。毕竟，怎样“活下去”才是最重要的。

事件发生后，在茶颜悦色给出的调薪方案中，0工时员工也有1700元的基本补贴，最新薪资档位的员工即使只上10小时班，也能在1700元基本补贴外，拿到10个工时的应发薪资，而工时满167个小时的员工薪资则按以往规则正常发放。

（图源：茶颜悦色官网）

资本退潮，行业寒冬来临

公开数据显示，2020年我国茶饮市场规模高达4420亿元，咖啡市场总规模为2155亿元，不及前者的一半。其中新茶饮规模为1136亿元，预计2025年将达到3400亿元，成为茶饮行业规模最大的细分领域。

在此背景下，还不断有新的竞争者入局。随着赛道愈发激烈加上疫情影响，茶颜悦色的高密度开店获得了阶段性的强势竞争力，但随着单店客流量的下滑，如何在不断下滑的客流中保住单店的收入依旧是不得不面对的考验。

扩张难题如何解？目前头部品牌已经开始收手，将目光转向产业链。茶颜悦色在今年7月投资子品牌果呀呀之后，其他头部茶饮品牌也相继出手投资同行，10月13日，蜜雪冰城投资了一家广东茶饮品牌“汇茶”。紧接着，喜茶也新增了一项对外投资，成为了茶饮品牌“和気桃桃”的股东。

（图源：罐头图库）

中国食品产业分析师朱丹蓬在接受《华夏时报》记者采访时分析认为，整个中国的新中式奶茶已经进入了内卷化严重的一个周期，未来整个供应链的完整度、品牌的调性、品质的稳定、场景的创新、服务体系的完善、高粘性的运营等等，已经成为了整个新式茶饮企业未来决胜市场的一些核心要素。

此外，资本的态度也变得更加谨慎。一位曾操盘过几家头部新茶饮融资的投资人这样对《商业数据派》说：“几年前我们还非常关注这个赛道，也投资了一些头部公司，但现在基本已经不看了，500、1000家以下门店的没有什么意思。茶颜悦色如果开放新融资一定会好好看一下，但目前估值升高过快，我们也会非常谨慎。”

“当潮水退去，才知道谁在裸泳。”随着资本的退潮，新式茶饮的扩张时代正在落幕，曾经尝尽扩张甜头的茶颜悦色，在此次事件中暴露出了领导决策、内部沟通、员工机制等各方面的漏洞。随着行业洗牌期的来临，闭店降薪这条路走不通，走出长沙这条路也远远不够。

你喝过茶颜悦色的饮料吗？留言区聊聊吧。