经常有小伙伴问我，家里有两个孩子，在不同的学校（幼儿园）读书，放学时间比较接近，怎么能做到接孩子，到家又能及时开饭的？

其实只要适应了这种节奏，也就好安排了。虽然接孩子到家这段时间比较紧张，但接孩子之前的时间很充足，提前做好晚饭的各种前期准备工作，再去接孩子，到家10分钟开饭，也不是多困难的事儿。来看看我这一餐是怎么安排的吧！

主食：双色扇贝夹饼

主食安排了扇贝夹饼，我们生活在北方，大人孩子都爱吃面食。白面馒头变点花样，吃起来更有乐趣。

需要的食材：紫薯、南瓜、面粉、酵母粉、牛奶；

双色扇贝夹饼的详细做法：

1、先将紫薯和南瓜洗净，切成小块，放到蒸锅里蒸熟，然后放凉；

2、再将蒸熟的南瓜取出150g放到小盆里，加上220g面粉和2g酵母粉，揉成一个光滑柔软的面团；

3、将蒸熟的紫薯取出100g放到小盆里，加90g牛奶，面粉200g，酵母粉2g，揉成一个光滑柔软的面团；

因为南瓜和紫薯的含水量不同，上面的用量供参考，可根据实际揉面情况进行调整。

4、揉好的面团不用醒发，直接放到面板上，撒上一些干面粉，用擀面杖分别擀开，尽量擀成长方形，擀好以后将两个面饼叠放在一起；

5、从一侧将面饼卷起，卷成一个长条形，再切成小段；

6、将小面团切面朝上，撒上干面粉，擀成椭圆形，表面抹油，对折，用刀背在表面压出纹路，可以稍微压得深一点，这样形状更好看；

7、将对折的直线处，两端往中间捏紧， 就形成了扇贝的形状，摆放到蒸屉上，设置醒发50分钟，蒸15分钟，总用时1小时零5分钟。

设置好时间再去接孩子，轻松省事，不用担心发酵的事儿了。

8、蒸锅工作结束，好吃又好看的双色扇贝夹饼就做好了。我带着孩子们也到家了，如果孩子饿了，就可以直接给个刚出锅的扇贝夹饼，不用菜都很好吃，香甜柔软，孩子们也喜欢这种口感。

中间因为涂抹过食用油，所以很轻松就能打开，抹上果酱或者夹菜都很方便。这样的面食，在我家是特别受欢迎的。

家常菜：蒸巴沙鱼

巴沙鱼柳是一种冷冻食物，平时我都是放在火锅里煮着吃的，今天突然想试试蒸的。这种鱼无刺，肉也比较嫩，做起来也省事。

需要的食材和调味料：巴沙鱼柳1条、葱、蒸鱼豉油、料酒、盐、生姜粉；

蒸巴沙鱼的详细过程：

1、将巴沙鱼解冻，放在盘子里，加入盐、料酒、生姜粉拌均匀， 腌制15分钟以上；

2、将腌好的巴沙鱼盘里的汤汁倒出去，上锅蒸8-10分钟，蒸好以后换个盘子，淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝即可；

我一般会在接孩子之前把鱼腌上，等到家后再上锅蒸熟，比较节省时间；新鲜的鱼蒸出来更好吃，做法基本一样，喜欢吃鱼的小伙伴可以试一试。

家常菜：白菜烧豆腐

北方的冬天，大白菜是餐桌上的常见菜。这道菜的做法特别简单，调味只需要一勺酱， 好吃又好做。

需要的食材：白菜、豆腐、食用油、辣味黄豆酱；

白菜烧豆腐的详细做法：

1、炒锅上火烧热，放食用油，将豆腐切成块，放到锅里，小火煎至豆腐的每一面都发黄；

2、煎好豆腐以后，将切成细段的大白菜放进锅里，轻轻翻炒均匀；

3、放一大勺黄豆酱，翻炒均匀，白菜遇热遇盐会出水，如果锅里的汤汁不够，再倒一小碗热水，盖上锅盖焖煮至食材入味即可出锅装盘。

简单易做得快手家常菜，营养又健康。大白菜在冬天可以说是最便宜的食材了，豆腐一年四季都有，这两者搭配，营养健康美味，是北方人常吃得快手家常菜之一。

接孩子之前先把豆腐和白菜准备好，该切的切好，到家就开始做，很快就能上桌了。

家常菜：烤鸡翅

详细做法：这盘鸡翅是用的半成品， 平时冷冻在冰箱里，制作的时候也无需解冻。取出后放在空气炸锅里，设置200度，炸15分钟，美味的烤翅就做好了。

出门接孩子之前放好，设置好时间，空气炸锅结束后还会有些温度，如果到家后感觉没那么热了，可以再加热3分钟，外焦里嫩又入味，很好吃的。

白米粥

我们家的习惯是晚饭面食配米粥，因为主要是给老大做饭，老大喜欢这种白米粥， 提前将洗净的大米放到电饭煲里，加清水，设置好煮粥功能。等电饭煲工作结束，香浓顺滑的白米粥就做好了，特别方便。

也可以用这种白米粥当粥底，再加入一些肉沫、蔬菜碎、皮蛋碎等，合煮成营养更丰富的粥品。

以上就是我做的晚饭， 接了孩子之后，只有白菜烧豆腐是我到家后做的，其它的食物都是提前准备，到家基本都已经做好了，特别省事儿。

时间安排合理紧凑，家常饭菜做起来也很轻松， 这样的晚餐到家10分钟就能做好，你想不想试试呢？

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