做法超简单的三道家常菜：胡萝卜玉米炖鸡汤，荷塘月色，香辣牛蛙

现代人的生活标签中都逃不开忙碌和焦虑，但偶尔能停下来，一家人或三五知己，简单炒几个小菜，再小酌几杯小酒，人间的温暖还是很值得滴。

不过每个人的生活节奏不一样， 有人三分钟泡面 ，有人三个小时煲汤 ，慢慢来的都是诚意， 好戏啊都在这烟火里！生活中的美有很多种，唯独这人间烟火气，能温柔整个世界。

哈喽，大家好吖~~，今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(ღ ღ)

【胡萝卜玉米炖鸡汤】

-食材以及调味料的准备：鸡，玉米，胡萝卜，山药，红枣，枸杞，姜，料酒，生抽，盐。

-烹饪制作步骤过程：

1、冷水下锅，放入鸡块、姜片、料酒，焯掉血水后捞出备用。

2、玉米和胡萝卜切块，红枣洗净，枸杞用水浸泡备用，山药去皮切块放入清水中浸泡备用。

3、将鸡块、玉米、胡萝卜、红枣放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火炖煮40分钟。

4、加入山药，继续炖煮15~20分钟，加入枸杞，加入生抽和盐调味即可。

连喝三碗都不过瘾的胡萝卜玉米炖鸡汤！汤汁浓郁巨好喝，鸡肉嫩滑不柴，鸡汤鲜甜好喝 做法也超简单哟，朋友们赶快动手起来吧~

【荷塘月色】

食材以及调味料的准备：莲藕，荷兰豆，胡萝卜，黑木耳，洋葱，姜，蒜，色拉油，盐。

-烹饪制作步骤过程：

1、温水里加小量食用盐，提前泡开黑木耳；荷兰豆洗净，掐去两头，把两边的筋丝撕干净；胡萝卜洗净后切成薄片。

2、莲藕洗净、削皮，切薄片后放在清水中浸泡，并滴入几滴白醋，这样做，防止藕片氧化，变黑。（如果马上烧，可以不浸泡。）

3、烧开一锅，放入一点食盐及滴食用油，倒入藕片先焯20秒，再下荷兰豆、胡萝卜和黑木耳，焯水30秒左右捞起放入凉水中。

4、焯水时加入盐和食用油，保持食材的颜色，焯水后过凉是为了保持食材的脆感。

5、起油锅，中小火，放入蒜片、姜片、洋葱片，煸至香味出来。

6、倒入沥干水分的所有食材，转中火，翻炒几下，沿锅边淋入一点点开水，开始加盐调味，翻炒均匀就可以起锅啦。

就有这么一道菜，做法简单，食材常见，搭配起来颜色也好看，关键还好吃，脆嫩爽口，那就是简单易做的荷塘月色，也不知道是谁起得名，名字很诗意又听起来诱人。

【香辣牛蛙】

-食材以及调味料的准备：牛蛙，京葱，葱，姜，蒜，青线椒，小米椒，黑胡椒粉，淀粉，料酒，生抽，蚝油，食用油，干辣椒，豆瓣酱，啤酒，糖，盐。

-烹饪制作步骤过程：

1、牛蛙切段、京葱切小段、姜切末、蒜4颗切末、葱切花、小米椒和青线椒切小段，全部备用。

2、切好的牛蛙装碗、压入4颗蒜泥、加2小勺淀粉、再黑胡椒粉、料酒、生抽各2勺、1勺蚝油、抓匀腌20分钟。

3、热锅烧油、倒入切好的京葱段、姜蒜末、加干辣椒、1勺豆瓣酱、大火爆香炒出红油后加入腌制好的牛蛙、继续翻炒5分钟。

4、炒好再倒入腌料、加1听啤酒、边炒边炖到基本收汁后、倒入双椒、葱花、并加2小勺糖和盐提味，继续翻炒2分钟后即可出锅装盘。

香辣解馋炒牛蛙来！米饭根本不够吃啊！牛蛙Q弹鲜嫩、酱汁香鲜辣爽，配啥啥扫光，这也太下饭了叭~，你们一定要试试哇！

-碎碎念时间：好好善待自己的胃，吃好每一顿，做饭其实不麻烦，享受整个过程还是很快乐的，当你听到食物滋滋滋的声音应该也会觉得很治愈吧，想到就去做，努力就是成长，不要害怕失败！！