谣言粉碎机丨吃味精容易致癌？冬天衣服穿的越多越好？网红牙膏能杀灭幽梦螺杆菌？

1. 味精容易致癌？

流言：味精是化学合成的，经常吃容易致癌。

真相：味精一般由玉米淀粉利用擅长分泌谷氨酸的细菌发酵得到，算是一种天然食品，并不是化工合成制品，其次，味精里面的主要成分谷氨酸钠在超过120 时，容易转变成可致癌物质焦谷氨酸钠。但在普通情况下，炒菜的温度都不会超过120 ，因此，只要在烹饪的时候正确使用，完全可以放心食用。

2.冬季御寒，衣服穿的越多越好吗?

流言：冬季御寒，穿的越多越好。

真相：冬天御寒，并不在于衣服穿的是多是少，衣服只是起到隔离的作用，减弱冷空气和体表热空气之间的对流，本身不产生热量，人们感觉到的温暖只是体表常温。但是，从生理角度看，穿的衣服过多过厚，会抑制体温调节功能的适应性，反而造成御寒能力减弱。这就是为什么穿得多却容易感冒的原因。

3. 网红牙膏能杀灭幽梦螺杆菌?

流言：一些添加“乳铁蛋白”的网红牙膏，可以杀灭幽门螺旋杆菌。

真相：通过乳铁蛋白牙膏杀灭幽门螺旋杆菌从而消除口臭的说法是谣言。幽门螺杆菌主要寄居在人体胃部，目前，对于幽门螺杆菌主要采用药物治疗模式，牙膏只是刷牙的辅助用品，不能作为药物发挥治疗作用。

【来源：浦东科协】