十分钟出锅的快手家常菜，5块钱成本就能做一大碗，营养又美味

平时不想做饭，或者时间有限，没有太多时间做饭的时候，我通常会做一些快手小炒。

简单的家常菜也能让人吃得美味。作为家庭主妇，我会用最简单的食材，做出最健康美味的家常菜。

今天就给大家分享3道我家最受欢迎的快手家常菜、下饭菜，酸辣开胃又下饭， 每次上桌全家人都抢着吃

韭菜炒猪血

食材清单 ：

韭菜、猪血、食盐和料酒、干辣椒、葱姜、酱油、糖、鸡精

制作步骤：

1、猪血切块，韭菜洗净切段，锅中放水，加入少量的食盐和料酒，下入猪血烧开，再煮2分钟左右捞出备用；

2、热锅放油，放入干辣椒爆香，转小火，加入适量的葱姜末；

3、下猪血翻炒一下，加入适量的水烧开，放入适量的酱油、糖、料酒和食盐、鸡精，烧至汤汁快干的时候，放入韭菜，翻炒均匀即可出锅。

芹菜炒皮卤

食材清单 ：

芹菜300克、皮卤200克、辣椒3个、姜丝少许、盐1勺、鸡精半勺

备注：皮卤是由猪皮经过油炸制作出来的食品，没有的话可以自己自制。

制作步骤：

1、皮卤切成小长条，芹菜去叶洗净后切成小段，辣椒切小段备用。

2、热锅热油，烧至六成热倒入皮卤、辣椒、姜丝，大火爆炒2分钟。

3、倒入芹菜、盐、鸡精，大火炒至芹菜变色断生约2分钟左右，即可关火。

黄瓜拌粉丝

食材清单：

干粉丝、黄瓜、干辣椒、姜蒜、酱油、白醋、香油、花椒油、糖

制作步骤：

1、干粉丝提前用清水泡发备用。黄瓜洗净后，刨成细丝备用。干辣椒切小圈；

2、煮锅里倒入清水烧开，将粉丝放入锅里煮熟；

3、煮好的粉丝捞出，过凉白开；

4、切好的姜蒜，调入适量凉白开，再调入适量酱油、白醋、香油、花椒油、糖，干辣椒圈搅拌均匀；

5、粉丝沥干水分后，将调好的酱汁倒上去，搅拌均匀；

6、黄瓜丝垫底，倒入拌匀的粉丝和酱汁就可以开吃啦！