邯郸特色美食——永年驴肉香肠

来邯郸不仅要体验当地的知名旅行景点，更要品尝一下当地的特色美食！

永年驴肉香肠，源于清朝末年，已有近百年历史，是"中华传统名小吃"，作为河北省邯郸市的特产，驴肉以其质高味美而被尊为上乘佳品。自古以来，临洺关便是永年重镇，交通十分发达，官、旅、商、贾只要来到这个地方，总是要品尝一下这里远近闻名的特产——驴肉香肠。

驴肉香肠

驴肉香肠，又称灌肠，熏肠等，是起源于河北省永年区临洺关镇的一种民间传统饮食特产。相传清朝末年，山西东南一带发生了蝗灾和旱灾，地里的粮食颗粒无收，老百姓纷纷背井离乡，四处逃荒。山西潞安府有一家饭店的掌灶大师傅姓杜，他有一手卤肉、灌肠的好手艺，这时也随着逃荒队伍来到了临洺关。临洺关北的东街口，有一家驴肉铺，掌柜姓韩，因为制作技术不佳，买卖一直不好。杜师傅了解了这一情况后，就来到驴肉铺，与韩掌柜攀谈起来，表示愿意传授技术，于是二人就合了伙。这样，驴肉香肠就问世了。

驴肉香肠

提醒大家永年制作驴肉香肠源于清朝末年，距今已有一百多年的历史了，是邯郸地方风味美食。很多人说驴肉香肠不好吃，小编只能说恭喜您您没有吃到正宗的，现在有很多商家为了节约成本用骡子肉和马肉代替驴肉，味道自然与正宗的驴肉香肠差别较大。买驴肉香肠一定要擦亮眼睛。