正宗酸辣脆萝卜做法，最关键的是一学就会

冬季是吃萝卜的好时候，脆脆爽爽的，酸辣口，非常下饭，早上可以配早餐或者粥，都很好吃

By 阿雅85

用料

• 象牙萝卜 3斤
• 青红椒 适量个
• 大蒜 两头
• 花椒粒 适量
• 辣椒粉 适量
• 食用油 适量
• 盐 30克
• 糖 20克
• 生抽 200ml
• 醋 100ml
• 鸡精或味精 少量

做法步骤

1、白萝卜切成四瓣，再切片，加入30克盐20克白糖，拌均匀杀出水分，祛除辣味

2、腌萝卜的空挡，青红椒切小段

3、大蒜切片

4、把200ml生抽 100ml醋 少量鸡精加入配料中，搅拌均匀

5、倒入控干水分的萝卜中（萝卜水分倒出来就行，不需要清洗）

6、加入辣椒粉 花椒粒

7、烧好的热油倒入辣椒粉和花椒粒上面，香味儿马上就出来了

8、搅拌均匀，直接就可以开吃了，放入冰箱冷藏口味更佳，可以吃上三五天

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