小米这样做太香了，比火腿肠好吃，比煮粥营养，挑食宝宝能吃一碗

11个月左右的宝宝肠胃功能发育得相对比较成熟了，同时出牙后也有了一定的咀嚼能力。所以此时给孩子添加的辅食可以从稀过度到稠，从流质过度到半流质，比如面条、稀饭、馒头、蔬菜等，以及一些肉质细嫩的肉泥，可以慢慢锻炼孩子的咀嚼能力，还可以逐渐培养孩子健康的饮食习惯。

今天给各位宝妈分享一道挑食宝宝都会爱上的肉丸子辅食，有菜有肉有饭，不仅营养均衡，口感鲜美软嫩，裙带菜搭配肉丸子煮的汤汁也十分鲜美开胃，爱吃肉的宝宝一定不能错过。

用到的食材也是十分常见且营养健康的猪肉、小米、裙带菜和一些爽口的蔬菜。做法也十分简单易懂，一学就会，主要就是将食材搅打成泥，然后将肉泥搓成丸子，然后下到裙带菜汤里煮熟就可以了，宝妈们先跟下面的做法一起学习一下这道肉嫩汤鲜的辅食吧

跟着厨工爸爸做辅食

莲藕丸子汤

食材列表和月份

参考月龄：12M+

操作时间：20分钟

浸泡一晚上的小米：30克

莲藕：30克

猪里脊：50克

裙带菜：5克

食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

详细步骤分解

准备一把裙带菜，提前泡发一下。

取一块新鲜的猪里脊肉，将里脊肉切成薄片备用。

»除了猪里脊肉、虾肉或者鸡腿肉都可以。

切好的猪肉平铺在盘中，滴几滴柠檬汁去除猪肉的腥味。

»除了用柠檬汁腌制去腥的方法外，还可以用姜片铺上去腥，或者用葱姜水浸泡去腥也可以。

准备一节莲藕，粉藕脆藕都可以，将清洗干净的莲藕切成小薄片备用。

把莲藕片放进煮开了水的奶锅焯水一下，去除残留的细菌，大概1分钟左右就可以捞出来了。

焯水后的莲藕片和处理好的猪肉豆放进料理杯，浸泡了一晚上的小米也倒进去，再加少量香菇粉提鲜，1岁以上的宝宝可以再加少量盐调味，然后将食材打成细腻的肉泥备用。

取出泡发好的裙带菜，切碎一点备用。

奶锅起锅烧水，水开把裙带菜放进锅里面煮5到6分钟。

挖一勺搅打好的肉泥放在手心，整理成一个肉丸。

然后把肉丸子放进裙带菜里，煮至肉丸子全部浮起来后再煮5分钟就可以出锅了。

一份汤鲜肉嫩的肉丸子汤就完成啦，香喷喷、热腾腾的一碗，满满都是爱吃肉的挑食宝宝的最爱，有肉有饭，还藏着挑食宝宝不吃的蔬菜，营养也均衡，再加上鲜美的汤汁，宝宝吃起来肯定会食欲大开。各位宝妈是不是又学会了一道营养美味的辅食？喜欢的宝妈就给这篇文章点个赞和“在看”吧！

厨工爸爸做辅食经验总结

裙带菜和小米都要提前浸泡好，小米最好要提前一个晚上浸泡。

除了猪里脊肉，还可以选用同样肉质细嫩的鸡腿肉、虾肉来代替。

知识拓展

宝宝的辅食颗粒大小要根据孩子的月龄和咀嚼能力适时调整，1岁左右的宝宝除了简单的蔬菜粥、鸡蛋羹等口感软嫩的辅食，还可以适当给孩子吃一些可以锻炼牙齿的肉类辅食，注意荤素搭配、营养均衡即可，所以偶尔给孩子吃一些肉丸子可以锻炼孩子的咀嚼能力。

你家宝宝爱吃这道肉丸子辅食吗？快来评论区告诉我吧！