美国心脏协会：10个饮食建议，有助降低心血管疾病风险，值得学习

对人体而言，心脏终其一生都在不停地跳动，泵血，为人体器官运转提供血液供给。这样的“工作狂”也可能受到一些外界因素的影响，而出现心血管疾病，威胁健康。我国心血管疾病高发，人们不健康的生活方式不断地对心脏造成损伤，心血管疾病导致的死亡比例占城乡居民总死亡的首位，给人们带来的健康负担，经济负担也越来越重。

哪些因素威胁了人们的心血管健康？总结4大危险

接触烟草、二手烟暴露导致冠心病、心血管疾病风险增加。抽烟的人越来越多，受到二手烟、三手烟危害的人也越来越多。数据显示，男性15岁以上吸烟率为50.5%，在45岁至64岁之间的人抽烟率最高，达到了30.2%。而非吸烟者二手烟暴露率也达到了68.1%。对人们来说，广泛接触香烟、二手烟等会对心血管产生刺激，导致血管内皮损伤，出现心血管疾病风险也会随之提高。

运动量少，活动量低的人出现心血管疾病死亡风险也会随之提高。现代人久坐不动的生活习惯，缺乏运动的生活方式都可能对心血管病有不利的影响。

体重超重、肥胖也是威胁人们出现心血管疾病的危险因素之一。成人超重率达到30.1%，肥胖率达到11.9%，而儿童和青少年的超重率、肥胖率也在不断升高，营养过剩的问题也会给心血管增加负担。

而第四个危险因素就是饮食。“病从口入”说的一点也没错，当人们无法控制自己的饮食习惯，长期存在错误的饮食方式，不当的饮食结构，也可能增加不健康饮食造成的心血管代谢性疾病风险增加。

为了保护大家的心血管，美国心脏协会（AHA）也针对心血管健康总结了不少健康的饮食模式。如果你存在心血管疾病，或者属于心血管疾病的高危人群，或许可以从中找到值得学习的地方。

美国心脏协会：10个饮食模式有益于心脏健康

总结来看，美国心脏协会分享的10个饮食模式大多能够帮助大家维持健康的心脏功能。

第一点：均衡营养，保持健康体重。通过约束人们的体重指标来控制人体通过饮食摄入的热量，避免给心血管增加负担。

第二点，吃种类丰富的蔬菜和水果好过补充营养剂。营养剂虽然能较快地弥补人体所需的维生素，但多吃一些不同种类的蔬菜水果能够达到较高的营养密度，并且补充膳食纤维。

第三点，吃全谷物食物，少吃精制碳水。这一点不难理解，全谷物食物中的维生素B族、膳食纤维都要比精制碳水要更加丰富，对心血管也更有好处。

第四点，吃健康的蛋白质。这里他提到了4个小点，吃豆制品和豆类、鱼类或海产品、脱脂乳制品以及尽可能吃未加工的肉类，更有助于补充人体所需的优质蛋白。

第五点：吃植物油，不吃动物油。不是针对牛油、猪油等动物油，而是针对其中的饱和脂肪可能对心血管造成伤害，增加血脂升高等风险。

第六点：吃低加工食物，避免过度加工。培根、香肠等就属于过度加工的产品，包括将面粉等加入糖分、脂肪等不同的物质，并且通过人工色素等产生特定风味的食物，都属于过度加工。这也是为了避免心血管疾病患者摄入额外的盐、糖、饱和脂肪。

第七点：尽可能少吃添加糖饮品和食物。这一点不仅针对糖尿病患者，更是为了保护人们的心血管健康。蔗糖、蜂蜜、果糖等天然糖在人体内会被转化为能量，摄入过多就会转化为脂肪，多余的脂肪会存储在肝脏、血管等部位，从而更容易诱发心血管疾病。

第八点：尽可能吃少盐或者不含盐的食物。这也是为了控制人体内的电解质平衡。

第九点：不喝酒或者尽可能少喝酒对心血管有益。酒精和心血管疾病之间的联系可谓是千丝万缕。当人们无法控制自己的饮酒量也会让心血管疾病的发病率“失去控制”，威胁健康。

第十点：健康饮食要长期坚持。这一条和前面9条相比，或许更难做到。

健康饮食不是让大家吃某种特定的食物，而是长期坚持健康的饮食习惯。能坚持做到的人，或许心血管健康也能因此受益。

参考资料：

【1】《中国心血管健康与疾病报告2020》编写组. 《中国心血管健康与疾病报告2020》要点解读[J]. 中国心血管杂志

【2】American Heart Association.《2021年改善心血管健康的饮食指南》